موجات الغلاء من القهوة إلى البطاطس.. تغير المناخ يرفع أسعار الغذاء عالميًا

أظهرت دراسة أوروبية حديثة أن الكوارث المناخية المتطرفة، مثل الجفاف والفيضانات والأمطار الغزيرة، تؤدي إلى ارتفاع أسعار المنتجات الزراعية على المستويين المحلي والدولي، ومن أبرزها: القهوة، والكاكاو، والأرز، وغيرها.

وأشارت الدراسة التي حملت عنوان “الظواهر المناخية المتطرفة، وارتفاع أسعار الغذاء، ومخاطرها المجتمعية الأوسع”، إلى أن تأثير تغيّر المناخ على الأسعار يختلف حسب موقع زراعة المحصول.

فقد تسبب الجفاف الشديد في جنوب أوروبا خلال عامي 2022 و2023 في ارتفاع أسعار زيت الزيتون بنسبة 50% خلال عام واحد في الاتحاد الأوروبي، بينما شهدت أسعار البطاطس في المملكة المتحدة زيادة بنسبة 22% في أوائل عام 2024 بسبب ارتفاع معدلات الأمطار.

وفي شرق آسيا، تسببت موجات الحر في معظم مناطق كوريا الجنوبية واليابان والصين والهند في ارتفاع أسعار الكرنب بنسبة 70% في سبتمبر 2024، وأسعار الخضروات في اليابان بنسبة 48%، وفي الصين بنسبة 30% خلال شهري يونيو وأغسطس.

كما ارتفع سعر قهوة “روبوستا” الفيتنامية بنسبة 100% في يوليو نتيجة موجة حر ضربت البلاد في فبراير 2024، في حين قفز سعر الأرز الإندونيسي بنسبة 16% بعد جفاف عام 2023.

وفي باكستان، ارتفعت أسعار الغذاء في المناطق الريفية بنسبة 50% في أغسطس 2022 بعد الفيضانات، بينما أدى ارتفاع درجات الحرارة في الهند في مايو 2024 إلى زيادة أسعار البصل بنسبة 89%، والبطاطس بنسبة 81% خلال الربع الثاني من العام.

وشهدت أستراليا قفزة كبيرة في أسعار الخس بنسبة 300% بعد فيضانات عام 2022، كما قفزت أسعار الذرة في جنوب أفريقيا بنسبة 36% بسبب موجة حر في مارس 2024. أما في إثيوبيا، فقد تسببت موجة الجفاف في عام 2022 بزيادة أسعار الغذاء بنسبة 40% في عام 2023.

وفي الولايات المتحدة، أدى الجفاف في كاليفورنيا وأريزونا، اللتين تنتجان أكثر من 40% من الخضروات الأمريكية، إلى ارتفاع أسعار الخضروات بنسبة 80% بحلول نوفمبر 2022.

كما شهدت المكسيك ارتفاعًا في أسعار الفاكهة والخضروات بنسبة 20% منذ مطلع 2024 بعد جفاف حاد في 2023.

ارتفاع أسعار الكاكاو عالميًا

ولم تقتصر التأثيرات على الأسواق المحلية، بل امتدت إلى السوق العالمية.

فقد أدى الجفاف في البرازيل، أكبر منتج للقهوة عالميًا، إلى ارتفاع الأسعار بنسبة 55% في أغسطس 2024.

أما موجات الحر في غانا وساحل العاج- اللتين تنتجان نحو 60% من كاكاو العالم- فقد أدت إلى ارتفاع أسعار الكاكاو عالميًا بنسبة تقارب 300% في أبريل 2024، بحسب الدراسة.

ارتفاع أسعار الغذاء

وحذّرت الدراسة من أن ارتفاع أسعار الغذاء نتيجة تغير المناخ يهدد الأمن الغذائي، خاصة بين الأسر ذات الدخل المحدود، ما يجعلها أكثر عرضة للأمراض، ويزيد الضغط على أنظمة الرعاية الصحية والإنفاق العام.

كما أن موجات الغلاء هذه تساهم في رفع معدلات التضخم، وهو خطر كبير على الدول النامية التي تشكل أسعار الغذاء فيها مكونًا رئيسيًا في معادلة التضخم.