كتب : محمد كامل
يبدأ مزارعي البطاطس في زراعة العروة الخريفية المحدد لها موعد منتصف أغسطس ومروراً بشهري سبتمبر وأكتوبر وتتم الزراعة في المناطق الحارة وتتنوع أطباق البطاطس على موائد الأسر كونها تحتوي على مواد نشوية وفيتامينات وأملاح معدنية فهي من الأغذية الرئيسية التي يمكن أن تستخدم في الطهى المنزلي وكذلك تصنيعه الشيبسي وغيرها لذا يهتم المزارعين بإنتاجيهم محصول بجودة عالية من خلال الحصول على طرق الزراعة والمعاملات السليمة.
من المعروف أن محصول البطاطس يزرع في ثلاث عروات الأولي: العروة الربيعية وتزرع خلال شهر يناير وتقاوى هذه العروة مستوردة من الدول الأوروبية وتصلح درنات هذه العروة للتجزئة والثانية العروة الخريفية وتكون من نصف أغسطس ويمكن أن تمتد زراعة هذه العروة خلال أو طول شهر سبتمبر وأكتوبر والثالثة وهي العروة المحيرة وتزرع من أول أكتوبر حتى أول نوفمبر.
مع زراعة العروة الخريفية والمحيرة يحتاج الفدان تقاوي من 4 الى 4.5 طن وينصح بزراعة هذه العروة من نهاية شهر أغسطس وبداية شهر سبتمبر حتى تتوفر درجة الحرارة المناسبة للنمو الخضري والثمري وتعطى أعلى محصول ويتم تنبيت العيون على الدرنات بوضع التقاوي قبل الزراعة في مكان مظلل وبه اضاءة لمدة من 10 الى 15 يوم
خدمة الأرض:
تحدث المهندس الزراعي جمعة عطا عن طرق زراعة وانتاج البطاطس تحت نظام الري بالتنقيط والري بالرش موضحاً أنه أثناء تجهيز الأرض للزراعة يتم حرث الأرض بالمحراث القلاب القرصى أو المطرحى حتى يكون هناك قطاع أرضى هش يعطى فرصة لإنتشار جذور البطاطس وكذلك لتهوية الأرض مع مراعاة تشميسها لمدة من 10- 15 يوم لقتل ما بها من حشرات وتقليب طبقة الأملاح التى تكونت على سطح الأرض ثم تسوية الأرض بالزحافة وحرث الأرض مرتين متعامدتين بالدسك , تسوية الأرض بالييم ثم نثر السماد الاتي قبل الزراعة مباشرة للفدان : سماد مركب داب 18/ 46/ صفر محبب بمعدل 200 كجم+ سماد سلفات البوتاسيوم 50% محبب بمعدل 150 كجم + كبريت زراعي بمعدل 125 كجم ثم ري الأرض بالرشاش المحورى دورة واحدة على سرعة من70- 80 درجة قبل الزراعة بيوم.
ثم يتم ضبط آلة زراعة البطاطس على أن يراعى الآتى عند ضبط آلة الزراعة:
– ضبط المسافة بين الدرنات في الخط الواحدة بأن تكون المسافة في العروة الخريفية والمحيرة من 25- 40 سم لإنتاج محصول يباع بالسوق تكون فيه الدرنات ذات حجم كبير.
– ضبط عمق الزراعة لا يزيد عن 10- 15 سم تحت الأرض وهو العمق المناسب للزراعة حتى يكون الانبات منتظم دون غياب.
– ضبط المسافة بين السطور لتكون 70 سم ويمكن أن تكون 60 سم عندما يراد التكثيف.
– إضافة مبيد فطرى ريزولكس تى بمعدل 1.5 كجم/ طن تقاوى( بذور) مع الزراعة للوقاية من فطر ريزوكتونيا سولانى المسبب للعفن والذبول.
–الخدمة بعد الزراعة:
يراعى الري الغزير المنتظم على أن تضبط سرعة الرشاش المحورى أول دورة تكون السرعة 40 درجة من لوحة تشغيل الرشاش ، بعد ذلك تعدل سرعة الرشاش على 50 – 60 درجة ويستمر الري باستمرار يوميا حتى تمام الانبات
بداية إنبات البراعم من عمر 15 يوم من الزراعة وعندما يكون الإنبات بمقدار 1% ولا يزيد عن ذلك النسبة يرش مبيد للحشائش العريضة والرفيعة يفضل استخدام مبيد سنكور بمعدل 750 جم/ هكتار وبعد 20 يوم من الزراعة يتم إنبات معظم درنات البطاطس ويجب – إيقاف الرى بداية من يوم 18، 19 من الزراعة.
أهم برنامج تسميد لزراعة مساحة واحد فدان :
يوم 20 من زراعة الدرنات يتم إضافة 250 كيلو من سماد داب(18: 46:صفر) + 125 كجم يوريا + 125 كجم سلفات البوتاسيوم المحبب 50% لكل هكتار وتنثر بالنثارة ثم الرى مباشرة مع ضبط سرعة البيفوت على 60 درجة.
البرنامج الوقائي لمكافحة الآفات المرضية والحشرية على محصول البطاطس لمساحة فدان:
– في يوم 25 من الزراعة يتم إضافة مبيد مون كت أو ريزولكس تى بمعدل 1000 جرام + 1 كيلو مبيد كوسيد 2000/ هكتار مع ماء الرى عن طريق السمادة لمكافحة الأمراض الفطرية و علاج اعفان الجذور وتكرر بنفس المعدلات المذكورة عند عمر 45 يوم من الزراعة أى عند بداية صب الدرنات لعلاج ما في الجذور من اعفان بالإضافة الى رش مبيد فيرتيميك1.8% بمعدل 100 سم3 + مبيد لمبادا 10% بمعدل 100 سم3 / 200 لتر ماء وتكرر بنفس المعدلات مرة كل شهر لعلاج الاكاروسات والآفات الحشرية.
– وفي يوم 30 من يتم رش مبيد أكروبات النحاس بمعدل 300 جرام على 200 لتر ماء وتكرر بنفس المعدلات كل 12 يوم مرة ثم عند عمر 32 من الزراعة يتم رش مبيد بيليز بمعدل 100 جرام لكل 200 لتر ماء ويكرر الرش بنفس المعدلات مرة كل شهر بالإضافة الى رش مبيد بروكليم بمعدل 200 جملك 200 لتر ماء + مانع انسلاخ ويكرر مرة كل شهر لمكافحة الافات الحشرية والتوتاابسلوتا.
– اليوم 28 يتم إضافة 75 كجم يوريا + 5 لتر حمض فوسفوريك 85 % + 12.5 كيلو سولوبوتاسيوم 50% عن طريق السمادة.
– اليوم30 يضاف عن طريق السمادة 1250 جم عناصر صغرى مخلوطة + 7 كجم سلفات الماغنسيوم + 2 كيلو هيوميك + 1000 جرام فولفك.
– اليوم 33 يضاف 75 كجم يوريا 46% + 5 لتر حمض فوسفوريك + 12 كيلو سولوبوتاسيوم عن طريق السمادة مع ماء الري.
– يوم 38 يضاف 75 كجم يوريا 46% + 5 لتر حمض فوسفوريك + 12 كجم سولوبوتاسيوم.
– وفي اليوم 40 يضاف 12 كيلو نترات كالسيوم 15.5 % للفدان عن طريق السمادة
– يوم 42 يضاف 75 كيلو يوريا + 5 لتر حمض فوسفوريك + 17 كيلو سولوبوتاسيوم
– يوم 44 يضاف عن طريق السمادة 1250 جرام عناصرصغرى مخلوطة (Fe, Mn, Zn, Cu) + 7 كيلو سلفات ماغنسيوم + 1000 جرام بورون ومولبدنم + 2 كيلو هيوميك + 12 كيلو سماد مركبNPK 19/19/19.
– 46 يتم إضافة 25 كجم سولوبوتاسيوم + 75 كجم يوريا + 7 لتر حمض فوسفوريك عن طريق السمادة.
– يوم47 يتم الترديم حول النبات عن طريق الخطاط ( الردج).
– يوم 48 يضاف عن طريق السمادة 12 كيلو نترات كالسيوم
– يوم 50 يضاف عن طريق السمادة 75 كجم يوريا + 7 لتر حمض فوسفوريك + 25 كجم سولوبوتاسيوم + 7 كجم سلفات الماغنسيوم.
– يوم 52 يضاف 1250 جرام عناصر صغرى مخلوطة + 5 كيلو سلفات ماغنسيوم + 2 كيلو هيوميك + 500 سم 3 بورون ومولبدنم عن طريق السمادة.
– يوم 54 يضاف عن طريق السمادة 60 كجم يوريا + 7 لتر حمض فوسفوريك + 25 كجم سولوبوتاسيوم.
– يوم 56 يضاف عن طريق السمادة 12 كيلو نترات كالسيوم.
– يوم 58 يضاف 60 كجم يوريا + 5 لتر حمض فوسفوريك + 25 كيلو سولوبوتاسيوم وذلك عن طريق السمادة.
– يوم 60 يضاف عن طريق السمادة 60 كجم يوريا + 2 لتر حمض فوسفوريك + 25 كجم سولوبوتاسيوم عن طريق السمادة.
– يوم 62 يضاف 50 كجم يوريا + 25 كجم سولوبوتاسيوم الذواب عن طريق السمادة.
– يوم 64 يضاف 12 كيلو نترات كالسيوم
– يوم 66 ة يضاف 50 كجم يوريا + 25 كيلو سولوبوتاسيوم عن طريق السمادة .
– يوم 68 يضاف 42 كيلو يوريا + 25 كيلو سولوبوتاسيوم عن طريق السمادة
– يوم 70 يضاف بالسمادة 1250 جرام عناصر صغرى مخلوطة + 7 كيلو سلفات ماغنسيوم + 1000جرام بوراكس.
– يوم 72 يضاف 25 كجم سولوبوتاسيوم + 25 كيلو يوريا عن طريق السمادة.
– يوم 74 يضاف 12 كيلو نترات كالسيوم عن طريق السمادة.
– يوم 78 يضاف عن طريق السمادة 25كجم سولوبوتاسيوم.
– يوم 80 يضاف25 كيلو يوريا + 25 كيلو سولوبوتاسيوم عن طريق السمادة.
– يوم 82 يضاف 1250 جرام مبيد ريزولكس تى + 1000 جرام مبيد كوسيد 2000 عن طريق السمادة لعلاج الريزوكتنيا والاعفان ( النقط السوداء) على درنات البطاطس
– يوم 84 يضاف عن طريق السمادة 25 كيلو يوريا + 25 كيلو سولوبوتاسيوم
– يوم 86 يضاف 1250 جرام عناصر صغرى مخلوطة 1000 جرام بوراكس + 7 كيلو سلفات ماغنسيوم عن طريق السمادة
– يوم 88 يضاف 25 كيلو يوريا + 25 كيلو سولوبوتاسيوم عن طريق السمادة
– يوم 90 يضاف عن طريق السمادة 15 كيلو نترات كالسيوم.
– يتم إضافة مرة واحدة كل اول الاسبوع للهكتار عن طريق السمادة 25 كيلو سولوبوتاسيوم ومرة واحدة في منتصف كل اسبوع للهكتار 15 كيلو نترات كالسيوم ويستمر التسميد بهذه الاسمدة حتى قبل الحصاد باسبوع يتم ايقاف التسميد نهائياً.
