البنك الدولي يطالب بالبروتينات البديلة ويدعو إلى الابتعاد عن دعم اللحوم ومنتجات الألبان

قد طلب البنك الدولي من البلدان إعادة توجيه إعاناتها بعيدا عن تربية الماشية ونحو المنتجات المنخفضة الانبعاثات، وتشجيع المزيد من اعتماد البروتينات البديلة من أجل مستقبل كوكبي أكثر أمنا.

في تقرير تاريخي يسلط الضوء على تأثير نظام الأغذية الزراعية على تغير المناخ وإمكانية التخفيف من آثاره، أصدر البنك الدولي بيانًا رئيسيًا حول البراعة المالية والبصمة البيئية العملاقة لصناعة الزراعة الحيوانية.

واقترح المقرض المالي العالمي إعادة توجيه الدعم من اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان إلى الأطعمة ذات الانبعاثات المنخفضة مثل الفواكه والخضروات والدواجن، مضيفًا أن البروتينات البديلة مثل الخيارات النباتية والمزروعة والمشتقة من التخمير تمثل حلاً منخفض التكلفة وفعال للغاية، الحل في التخفيف من ظاهرة الاحتباس الحراري.

بالمعدلات الحالية، نحن نسير على الطريق الصحيح لتجاوز ارتفاع درجات الحرارة بمقدار 3.2 درجة مئوية عن مستويات ما قبل الصناعة، الأمر الذي سيكون له آثار كارثية على الكوكب.

لكن قطاع الأغذية الزراعية مصدر غير مستغل إلى حد كبير للعمل المناخي الميسور التكلفة، والذي يمكن أن يكون له تأثير خارجي على الأزمة، مما يتيح الفرصة لخفض ثلث إجمالي الانبعاثات (حوالي 16 جيجا طن سنويا) من خلال الأدوات المتاحة بسهولة.

أول إطار استراتيجي عالمي

ويقول تقرير وصفة كوكب صالح للعيش، وهو أول إطار استراتيجي عالمي شامل للبنك الدولي للتخفيف من مساهمة النظام الغذائي في تغير المناخ وحماية الأمن الغذائي، إن مثل هذه الإجراءات سيكون لها ثلاث فوائد رئيسية.

فهي ستجعل إمداداتنا الغذائية أكثر أمانًا وسط عدد السكان الذي سيصل عدده إلى ملياري نسمة بحلول عام 2050، وستساعد نظامنا الغذائي على تحمل الأزمة البيئية بشكل أفضل، وستضمن عدم تضرر الأشخاص الضعفاء من جراء التحول بعيدًا عن اللحوم ومنتجات الألبان.

وقال أكسيل فان تروتسنبرج، المدير الإداري الأول لسياسات التنمية والشراكات في البنك الدولي: “إننا نواجه حقيقة مروعة ويساء فهمها إلى حد كبير: النظام الذي يغذينا يغذي أيضًا أزمة المناخ على كوكب الأرض”، “السرد واضح: لحماية كوكبنا، نحتاج إلى تغيير الطريقة التي ننتج بها الغذاء ونستهلكه.”

لماذا تعتبر معالجة انبعاثات الأغذية الزراعية أمرًا بالغ الأهمية؟

ويشير البنك الدولي إلى أن الانبعاثات الزراعية أكبر بكثير مما يتصور كثيرون، إذ تمثل انبعاثات تزيد بنسبة 14% عن انبعاثات الحرارة والكهرباء.

لكن انبعاثات الأغذية الزراعية يجب أن تصل إلى صافي الصفر بحلول عام 2050 إذا أردنا أن تتاح لنا فرصة تحقيق هدف الـ 1.5 درجة مئوية المنصوص عليه في اتفاقية باريس، نظرًا لأنها مرتفعة جدًا بحيث يمكن أن تجعل العالم يغيب عن هذا الهدف.

ولكن يتم استثمار القليل جدًا من الأموال في الحد من هذا التأثير، وأظهر تقرير منفصل العام الماضي، أن 4.3% فقط من إجمالي تمويل المناخ يذهب إلى نظام الأغذية الزراعية.

ويذكر البنك الدولي، أن التمويل لخفض أو إزالة انبعاثات الأغذية الزراعية “هزيل” بنسبة 2.4% من إجمالي تمويل التخفيف، وهذا يحتاج إلى التغيير بين البلدان عبر الطيف الاقتصادي.

الدول النامية وانبعاثات الأغذية الزراعية

ويأتي ثلاثة أرباع هذه الانبعاثات من الدول النامية، بما في ذلك ثلثاها من الدول المتوسطة الدخل، لكن إجراءات التخفيف يجب أن تتم في الدول ذات الدخل المرتفع أيضًا، علاوة على ذلك، من المهم اتباع نهج النظم الغذائية، بما في ذلك الانبعاثات من سلاسل القيمة ذات الصلة، وتغير استخدام الأراضي وتلك الصادرة من المزرعة، لأن أكثر من نصف انبعاثات الأغذية الزراعية تأتي من هذه المصادر.

ويجب اتخاذ مثل هذا الإجراء بعناية لتجنب فقدان الوظائف وانقطاع الإمدادات الغذائية. ولكن التقاعس عن العمل يشكل مخاطر أعظم على هذه العوامل، حيث أوضح البنك الدولي أن هذا من شأنه أن يجعل كوكبنا غير صالح للعيش فيه.

وإذا تم تنفيذ إجراءات التخفيف بشكل صحيح، فيمكن أن تؤدي إلى زيادة الأمن الغذائي والقدرة على الصمود، وتحسين التغذية، وتحسين فرص حصول المزارعين على التمويل، والحفاظ على التنوع البيولوجي، مع تأمين الوظائف والصحة الجيدة وسبل العيش للفئات الضعيفة والمزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة.

ويمثل الاستثمار في الحد من انبعاثات الأغذية الزراعية عوائد أكبر بكثير من التكاليف. تحتاج البلدان إلى ضخ 18 ضعفًا من رأس المال في هذا القطاع مما تفعله الآن، لتصل إلى 260 مليار دولار سنويًا، لخفض الانبعاثات إلى النصف بحلول عام 2030، والمضي قدمًا نحو صافي الصفر بحلول عام 2050.

لكن الفوائد الصحية والاقتصادية والبيئية يمكن أن تكون على النحو التالي: ما يصل إلى 4.3 تريليون دولار بحلول نهاية العقد، وهو ما يمثل عائدًا على الاستثمار بنسبة 16 إلى 1.

وتتلخص إحدى الطرق لتحقيق هذه الغاية في تحويل الأموال بعيداً عن إعانات الدعم “المهدرة والضارة”، حيث يقل الاستثمار المطلوب لخفض الانبعاثات عن نصف المبلغ الذي ينفقه العالم على إعانات الدعم الزراعية، ومع ذلك، يقول البنك الدولي إن هناك حاجة إلى موارد إضافية كبيرة لتغطية بقية هذه التكاليف.

أرصدة الكربون وتجارة الانبعاثات

ويتعين على البلدان المنخفضة الدخل، التي تشكل 11% فقط من الانبعاثات الناجمة عن نظام الأغذية الزراعية، أن تركز على “النمو الأخضر والتنافسي”، وأن تتجنب بناء البنية الأساسية العالية الانبعاثات والتي تحتاج البلدان الأكثر ثراءً إلى استبدالها الآن. أكثر من نصف الانبعاثات هنا تأتي من تغير استخدام الأراضي، لذا فإن الحفاظ على الغابات واستعادتها هي طرق فعالة من حيث التكلفة لخفض الانبعاثات.

يشجع البنك الدولي أرصدة الكربون وتجارة الانبعاثات للحفاظ على الغابات باعتبارها بالوعات للكربون، على الرغم من أن هذه الأدوات تأتي مصحوبة بعلامات نجمية رئيسية.

ولكن هناك أيضا فوائد يمكن اكتسابها من التقنيات الزراعية الذكية مناخيا وممارسات الزراعة الحراجية.

الدول ذات الدخل المتوسط هي المسؤولة عن أغلبية (68%) من انبعاثات النظام الغذائي، حيث تمثل 15 دولة من هذه الدول ثلثي إمكانات التخفيف الفعالة من حيث التكلفة في العالم.

ويرتبط ثلث فرص التخفيض هذه بتغير استخدام الأراضي، في حين أن إنتاج الأسمدة، وفقدان الغذاء وهدره، والاستهلاك المنزلي، وغاز الميثان الناتج عن الماشية، كلها مجالات يجب إجراء تخفيضات فيها أيضا.

وتلعب البلدان ذات الدخل المرتفع دورا مركزيا هنا. فهم يشكلون 21% من جميع انبعاثات الأغذية الزراعية، ويحتاجون إلى أعلى مستويات الطاقة لإنتاج الغذاء ويجب عليهم بذل المزيد من الجهد لتعزيز الطاقة المتجددة.

ويجب عليهم أيضًا تقديم المزيد من الدعم المالي والفني للدول ذات الدخل المنخفض والمتوسط لتبني ممارسات زراعية منخفضة الانبعاثات.

وينبغي للدول الأكثر ثراء أن تعمل على خفض طلب المستهلكين على الأغذية الحيوانية كثيفة الانبعاثات، وفقا للبنك الدولي، الذي يشير إلى أن هذه الدول يمكن أن تؤثر على الاستهلاك من خلال ضمان تضمين التكاليف المناخية والصحية للأغذية بالكامل في الأسعار، علاوة على ذلك، فإن إعادة توجيه الدعم من اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان نحو المنتجات منخفضة الانبعاثات، وتعزيز الخيارات الغذائية المستدامة، سيكون له تأثير كبير أيضا.

البنك الدولي يؤيد البروتينات البديلة

أبرز تقرير البنك الدولي أن الدول الغنية لديها أعلى طلب على استهلاك الأغذية الحيوانية الضارة بالمناخ، والتي تمثل على مستوى العالم 60٪ من جميع الانبعاثات الغذائية الزراعية.

وقد شددت هيئات الأمم المتحدة، مثل منظمة الأغذية والزراعة، على حلول لزراعة حيوانية أقل تلويثًا، لكن البنك الدولي يقول إن تحويل الأنظمة الغذائية بعيدًا عن اللحوم ونحو أنماط نباتية أكثر فعالية من طرق التخفيف الأخرى (مثل الحد من التخمر المعوي).

ومن ناحية أخرى، فإن تسعير الأغذية الحيوانية بالتكلفة الكاملة ــ أو بعبارة أخرى ضرائب الكربون ــ من شأنه أن يجعل الخيارات المنخفضة الانبعاثات أكثر قدرة على المنافسة.

ويعرض التقرير الدراسات التي أظهرت أن أسعار اللحوم تحتاج إلى زيادة بنسبة 20-60% لتعكس التكاليف الحقيقية على صحة الإنسان والكوكب.

ولهذا السبب فإن إعادة توجيه إعانات الدعم قد تؤدي إلى تغيرات كبيرة في أنماط الاستهلاك ــ حيث تتلقى تربية الماشية تمويلاً يعادل 1200 و800 مرة ما تحصل عليه البروتينات البديلة في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة على التوالي.

يسلط البنك الدولي الضوء على اللحوم النباتية والأغذية المزروعة ومصادر البروتين الأخرى باعتبارها تقنيات مبتكرة تحتاج إلى المزيد ويمكن أن تساهم بشكل كبير في الحد من الانبعاثات، ولكنها تحتاج إلى إنفاق أكبر بكثير على البحث والتطوير.

ويعد تنويع إمدادات البروتين من خلال البحث والتطوير، واللحوم النباتية ومنتجات الألبان، وبروتينات الحشرات، من أرخص الطرق لتقليل البصمة المناخية للنظام الغذائي.

تم تخصيص هذه التكلفة بما يصل إلى 26 مليار دولار سنويًا، وهو أقل بكثير من الاستثمار في حماية الطبيعة واستعادتها (ما يصل إلى 142 مليار دولار)، والزراعة المتجددة (40 مليار دولار)، وتعزيز الأنظمة الغذائية الصحية (35 مليون دولار)، والحد من فقدان الغذاء والنفايات (60 مليون دولار).

يمكن أن يؤدي تغيير النظام الغذائي إلى انخفاض بنسبة 70-80% في الانبعاثات المرتبطة بالغذاء وانخفاض بنسبة 50% في استخدام الأراضي والمياه.

ويشير البنك الدولي إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية هي الأكثر فعالية، مع ملاحظة كيف وجدت إحدى الدراسات، أنه في حين أن أنماط الأكل النباتي لديها متوسط إمكانية خفض الانبعاثات بنسبة 35٪، فإن الأنظمة الغذائية النباتية يمكن أن تقلل الانبعاثات بمقدار النصف تقريبًا (49٪ .

اللحوم المستنبتة وتغيير ممارسات استهلاك البروتين

وفي نقطة أخرى من التقرير، يشير إلى أن البروتينات النباتية والمزروعة لديها كثافة غازات دفيئة أقل بنسبة 30-90٪ من الأطعمة المشتقة من الحيوانات ويمكن أن تمثل إمكانية خفض ما لا يقل عن 300 ميجا طن من ثاني أكسيد الكربون على المدى القريب – وهذا يعتمد على تقديرات متحفظة، “يمكن لتقنيات مثل التخمير الخلوي والبروتين النباتي أن توفر بدائل منخفضة الانبعاثات للحوم.

ويقول البنك الدولي، إن هذه الأساليب يمكن أن تفيد رفاهية الحيوان مع تقليل استهلاك الأراضي والمياه والمغذيات للماشية.
وأضافت أن “اللحوم المستنبتة يمكن أن تغير ممارسات استهلاك البروتين، لكن آثارها على الانبعاثات لا تزال غير معروفة نسبيا”، مشيرة إلى أن الصناعة تواجه العديد من التحديات الفنية والأخلاقية والسياسية . “لا تزال هذه المنتجات المبتكرة في مراحلها الأولى ويتوقف تطويرها على استمرار الاستثمارات والنمو التكنولوجي والموافقات التنظيمية وموافقة المستهلك.”

ويحتاج البنك الدولي إلى تنظيف بيته أيضاً

ويدعو البنك الدولي الحكومات والشركات والمستهلكين والمزارعين إلى العمل معًا لإعادة استخدام الإعانات المهدرة، وتشجيع الزراعة منخفضة الانبعاثات، والاستفادة من التكنولوجيا الناشئة، وضمان انتقال عادل من خلال إشراك الفئات السكانية الضعيفة في الخطوط الأمامية لأزمة المناخ.

ومن الممكن الدعوة إلى خيارات غذائية أكثر استدامة من خلال تدابير مثل وضع العلامات الغذائية (بما في ذلك بيانات الكربون والتغذية والمصادر)، وهندسة الاختيار ، والحملات التعليمية، والبحث في مجال الابتكار في البروتينات البديلة من قبل الحكومات.

يقول المؤلفون: “يجب إصلاح النظام الغذائي لأنه يجعل الكوكب مريضًا ويشكل شريحة كبيرة من كعكة تغير المناخ”، “هناك إجراءات يمكن اتخاذها الآن لجعل الأغذية الزراعية مساهمًا أكبر في التغلب على تغير المناخ وعلاج الكوكب. هذه الإجراءات متاحة بسهولة وبأسعار معقولة.

لخص المقرر الخاص للأمم المتحدة المنتهية ولايته ديفيد بويد الإحباط الذي يشعر به نشطاء حقوق الإنسان والمناخ في مقابلة أجريت معه “لا أستطيع أن أجعل الناس يضربون رمشًا.

يبدو الأمر كما لو أن هناك خطأ ما في أدمغتنا لدرجة أننا لا نستطيع أن نفهم مدى خطورة هذا الوضع”، “أعتقد أن الحق في بيئة صحية هو في الواقع الأساس الذي نحتاجه للتمتع بجميع حقوق الإنسان الأخرى. إذا لم يكن لدينا كوكب أرض حي وسليم، فإن جميع الحقوق الأخرى هي مجرد كلمات على الورق.

يسلط البنك الدولي الضوء على أهمية جعل الاستثمار الخاص في تخفيف آثار الأغذية الزراعية أقل خطورة، لكن ذراعه في القطاع الخاص، مؤسسة التمويل الدولية، قدمت ما لا يقل عن 1.6 مليار دولار لمشاريع تربية الماشية الصناعية منذ عام 2017.

وهذا يخلق عدم تطابق بين تعهدات المقرض بشأن المناخ ورعاية الحيوان، وإجراءاته الاستثمارية، وتواجه المنظمة دعوات للتخلص التدريجي من دعمها المالي للزراعة الحيوانية.

وقالت المؤسسة، إن تغير المناخ ورعاية الحيوان أمران أساسيان للاستثمارات الزراعية لمؤسسة التمويل الدولية، مشيرة إلى أنه يمكن استخدام المشروعات واسعة النطاق لتطوير ممارسات أكثر كفاءة وصديقة للبيئة.

ولكن في تقريره الأخير، يحتاج البنك الدولي إلى وضع أمواله في مكانها الصحيح ــ بكل معنى الكلمة.