إعادة تدوير مخلفات الطعام أفضل بكثير من إرسالها إلى النفايات.. صناعة سماد للنباتات المنزلية

تأتي معظم نفايات الطعام والحدائق من المنازل، الأسر في بعض الدول تهدر 3.1 مليون طن من الطعام كل عام، هذا أكثر من خمسة كيلوجرامات لكل أسرة في الأسبوع.

أكثر من نصف النفايات المنزلية عبارة عن مواد عضوية غذائية وعضوية في الحدائق، تشغل هذه القصاصات مساحة في مكب النفايات، وعندما تتعفن، تنبعث منها غازات دفيئة خطيرة.

يمكن التقاط نفايات الطعام والحدائق وتحويلها إلى سماد، السماد لم يعد مجرد مجال بستاني المنزل أو المحارب البيئي، إنه يحدث على نطاق تجاري، من خلال خدمات مثل جمع المجلس من المنازل.

يعد إعادة تدوير مخلفات الطعام إلى سماد عالي الجودة حلاً يربح فيه الجميع وكوكب الأرض.
هنا، نشرح لماذا.

الكومبوست هو الفائز بالنسبة للمناخ

عندما يتعفن الطعام في مكب النفايات، في غياب الأكسجين، تطلق العملية غازات دفيئة قوية تسمى الميثان.

يختلف التسميد لأن الميكروبات يمكن أن تتنفسن في وجود الأكسجين، يقومون بتحويل النفايات إلى مادة عضوية قيمة دون إنتاج الميثان، يعيدون تدوير الكربون العضوي والمغذيات إلى سماد يمكن استخدامه لتحسين صحة التربة وإنتاجيتها.

تقوم هذه العملية أيضًا بالتقاط وتخزين الكربون في التربة، بدلاً من إطلاقه كثاني أكسيد الكربون (CO₂) في الغلاف الجوي.

تعمل إعادة تدوير المواد العضوية (بما في ذلك المواد الغذائية والعضوية في الحدائق، والمواد الصلبة الحيوية ومخلفات الأشجار) على توفير ما يقدر بنحو 3.8 مليون طن من ثاني أكسيد الكربون من دخول الغلاف الجوي كل عام.

وهذا يعادل زراعة 5.7 مليون شجرة أو إبعاد 877 ألف سيارة عن الطريق.

يمكن للتربة أن تستفيد من السماد لأن ما يقدر بنحو 116 مليار طن من الكربون العضوي قد فقد من التربة الزراعية، وقد ساهم ذلك في ارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي.

بشكل واعد، يمكن للسماد العضوي استعادة الكربون العضوي للتربة مع تعزيز الصحة والخصوبة.

يحسن الكومبوست بنية التربة واحتباس الماء، إنه أيضًا مصدر للعناصر الغذائية الأساسية التي تقلل من الطلب على الأسمدة باهظة الثمن.

الفرصة التي أتاحتها التربة لخفض مستويات ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي قد تم جلبها إلى الوعي العالمي في اتفاقية باريس العالمية لعام 2015 ، من خلال مبادرة “4 لكل ميل” .

فهذا يعني أن زيادة الكربون العضوي المخزن في التربة العالمية بنسبة 0.04٪ كل عام (4 لكل 1000) من شأنه أن يحيد الزيادات في ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي.

بعبارة أخرى، سيظل CO₂ ثابتًا بدلاً من الاستمرار في الزيادة، من شأن ذلك أن يقدم مساهمة كبيرة في التخفيف من تغير المناخ.

الزراعة بدقة

كيفية الاستفادة من الكومبوست في الزراعة العالمية؟

وجد الباحثون أنه في معظم الحالات التي يتم فيها استخدام السماد كمنتج عام للأراضي الزراعية، لا تتحقق الفوائد بالكامل، ولكن إذا كانت السماد المناسب وطرق التطبيق متوافقة مع المحاصيل المستهدفة وبيئات النمو، فيمكن زيادة غلة المحاصيل وتجديد الكربون العضوي في التربة.

تسمي هذا “استراتيجية السماد الدقيق”، باستخدام نهج قائم على البيانات، يقدر أن التطبيق العالمي لهذه الاستراتيجية لديه القدرة على زيادة إنتاج محاصيل الحبوب الرئيسية بمقدار 96.3 مليون طن سنويًا، هذا يعادل 4 ٪ من الإنتاج العالمي الحالي.

يعتبر السماد الدقيق ذو أهمية كبيرة بالنسبة لبعض المناطق، وله أقوى التأثيرات في المناخات الجافة والدافئة، مما يزيد المحصول بنسبة تصل إلى 40٪. نحن الآن بحاجة إلى تطوير هذه الاستراتيجية لتلبية الاحتياجات المحددة للمزارع.

السماد لديه القدرة على استعادة 19.5 مليار طن من الكربون في التربة السطحية للأراضي الزراعية ، أي ما يعادل 26.5 ٪ من مخزون الكربون العضوي الحالي للتربة السطحية في أعلى 20 سم.

امنح FOGO إمكانية التنقل

تتزايد كمية نفايات الطعام والحدائق بمعدل أسرع بست مرات من السكان في بعض المناطق و 2.5 مرة أسرع من الناتج المحلي الإجمالي.

يوفر تيار النفايات هذا فرصة كبيرة لتحويل مكب النفايات وإنتاج السماد، تعتبر ميزة التكلفة وحدها مقنعة: يمكن للمجالس توفير ما يصل إلى 4.2 مليون دولار سنويًا على رسوم طمر النفايات عن طريق تحويل 30.000 طن من النفايات.

يجب أن يكون منع الطعام في المنزل من الهدر أولوية قصوى، ولكن بالنسبة لهدر الطعام الذي لا يمكن تجنبه، فإن تحويله إلى سماد عالي الجودة أمر منطقي تمامًا.