الدخن .. غذاء للإنسان وعلف للحيوان بروتين يصل لـ16 % .. تعرف على طرق زراعته والري والتسميد

كتب : محمد كامل

بدأت بعض الدول تلجأ لزراعة نبات الدخن على اعتباره أحد الحلول المطروحة لحل أزمة دقيق القمح وتقليل فاتورة الاستيراد من الدول المنتجة يدخل هذا المحصول الذي ينمو على شكل سنابل وعناقيد تشبه القمح في صناعة المخبوزات والكيك والبسكويت والمكرونة فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية بروتين من 10 الى 16% كما يستخدم كعلف للحيوان ومن خلال التقرير يمكن معرفة طرق زراعة الدخن والمعاملات الصحيحة للحصول على انتاجية عالية.

فوائد واستخدامات الدخن:

يعرف عن الدخن أنه محصول يتحمل الجفاف وندرة المياه ومناسب للنمو بالأراضي الفقيرة في العناصر الغذائية ومقاوم للآفات والأمراض ويستمر موسم زراعته من 60 الى90 يوم ويصل الانتاج العالمي الى 30 مليون طن سنوياً ويستخدم في معظم دول إفريقيا والهند كبديل للأرز ويمكن طحنه كالقمح فهو غنى بالعناصر المعدنية ويخفض مستويات السكر في الدم والكولسترول ويحمى من أمراض القلب ويستخدمه أهل سيوه كعلف لتغذية الحيوانات.

شرح الدكتور محمود عتمان رئيس بحوث متفرغ , معهد بحوث الارشاد الزراعي بمركز البحوث الزراعية طرق زراعة الدخن والمعاملات القائمة على زراعته من ري وتسميد ومكافحة للحصول على انتاجية عالية .

الميعاد المناسب وطرق الزراعة :

وأضاف عتمان تبدأ زراعة الدخن في مارس وأول شهر أبريل وتجود زراعته في الأراضي الرملية كونه يتحمل درجات الملوحة والجفاف والحرارة مضيفاً أنه يمكن زراعة الدخن بدار وفي هذه الطريقة يحتاج الفدان من 18 الى 25 كجم تقاوي وهذا يتناسب إذا كان الغرض من الزراعة الحصول على علف أخضر أما في حالة الزراعة بالسطارة تقل كمية التقاوي من 12 الى 15 كجم للفدان وتكون المسافة بين السطور 40 سم، أو تتم الزراعة على خطوط، بحيث يكون عرض الخط 50 سم والمسافة بين الخطوط من 50 – 60 سم.

لافتا أن تكون الزراعة في جور متبادلة على الجانبين، وتزداد كمية التقاوي تحت ظروف الأراضي المتأثرة بالملوحة أو التأثر بملوحة مياه الري ويفضل استخدام المعدل الأعلى من التقاوي 25 كجم للفدان

عملية الري والتسميد :

يكون الري علي فترات متقاربة خصوصاً في الأراضي الرملية للتقليل من الملوحة ثم الاهتمام بعملية الري في مرحلة تكوين الحبوب.

التسميد العضوي :

التسميد العضوي مهم بالنسبة للأراضي الرملية الصحراوية حيث أنه يعمل على تحسين بناء التربة وتقليل فقد التربة للمياه.

لذلك يمكن اضافت التسميد العضوي بنسبة 25 : 30 م³ للفدان وخصوصاً إذا كانت الزراعة لأول مرة ويكون مصدر التسميد العضوي إما سباخ بلدي أو كومبو ست أو سبلة كتكوت وأن هذه الكميات قابلة للزيادة والنقصان وذلك بحسب نوعية التربة كما يجب كمر السباخ البلدي قبل استعماله لفترة من (4 : 6 شهور) للتخلص من بذور الحشائش الضارة.

فوسفات: يتم إضافة من 150 – 200 كجم للفدان وذلك أثناء تجهيز الأرض للزراعة

الكبريت الزراعي: يضاف بمعدل 50 كجم للفدان أثناء تجهيز الأرض للزراعة.

حمض الهيومك آسيد:يضاف كمية من 5 :10 كجم للفدان وتتوقف الكمية على حسب الملوحة وتخلط الكمية المضافة من الهيومك خلطاً مع سوبر فوسفات الكالسيوم أثناء تجهيز الأرض للزراعة.

بوتاسيوم:يضاف على دفعتين :الأولى بواقع 50 كجم للفدان والثانية بعد الحشة الأولي بمواقع 50 كجم للفدان .

أزوت:يضاف بمعدل 50 وحدة أزوت بعد الإنبات، أي بعد الزراعة بـ 15 يوماً أي بمعدل ثلاثة ونصف شيكارة يوريا للفدان، وتضاف هذه عقب كل حشه بعد الحش بعشرة أيام.

طريقة حش نبات الدخن :

واستكمل عتمان يتوقف عدد الحشات كعلف أخضر مباشر أو كسيلاج على ميعاد الزراعة، وعلى حسب الغرض من الزراعة حيث تؤخذ الحشة الأولى بعد 40 – 45 يوماً من الزراعة، أي بعد أن يصل ارتفاع النبات من90-100 سم وتؤخذ الحشات التالية بعد 30 – 40 يوماً من الحشة الأولى.