ما علاقة الدين وهدر الطعام؟.. درجات التدين الأعلى تقابل انخفاض مخلفات الطعام

كل الأديان حثت على الحفاظ على النعم وعدم الإسراف في أي شيء خاصة الطعام ، فالإسراف من السلوكيات المذمومة والمرفوضة ، والتوسط والاعتدال في الحياة واستغلال الموارد واستخدام سبل الحياة من الدين ، وعليه فالإسراف واهدار الطعام من المحرمات ، حيث قال الله تعالي( كفى وأشربوا ولا تسرفوا) وقال أيضا(إِنَّ الْمُبَذِّرِينَ كَانُواْ إِخْوَانَ الشَّيَاطِينِ)) وقال ( إنه لا يحب المسرفين).

ومن هنا جاءت دراسة جديدة ربطت اين سلوكيات إهدار الطعام في مختلف الطوائف الدينية، بناءً على مزيد من البحث لاستكشاف الأفكار حول تغير المناخ.

نُشر البحث في مجلة Frontiers in Sustainable Food Systems ، في عادات تناول الطعام لما يقرب من 1000 من رواد المطاعم في أنحاء بيروت الكبرى بلبنان، تم إجراء مقابلات مع الرعاة حول عاداتهم في تناول الطعام وتم جمع بقايا الطعام على كل طاولة ووزنها.

وفقًا للنتائج، فإن رواد المطعم الملتزمين دينيا في كل الأديان أهدروا أقل كمية من الطعام، مقارنة بالرواد عير المتدينين، سواء كان الطعام لبنانيًا أم لا، وأشار الباحثون إلى أن درجات التدين الأعلى تقابل انخفاض هدر الطعام.

حملات تسويقية تنقل الرسائل الدينية

وأشار الباحثون إلى أنه “بناءً على هذه النتائج، فإن تضمين الإشارات الدينية في التدخلات القائمة على المستهلك لتقليل هدر الطعام يمكن أن يكون أكثر فعالية”، “يمكن تحقيق ذلك من خلال الحملات التسويقية التي تنقل الرسائل الدينية لإثارة معتقدات دينية تقلل من هدر الطعام ، وذلك باستخدام المساحات المادية وطقوس المساجد والكنائس”.

مخلفات الطعام  1.6 مليار طن عالميا

هدر الغذاء هو أزمة عالمية، وفقًا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو)، يُقدر الحجم العالمي لمخلفات الطعام بنحو 1.6 مليار طن ، وتشكل نفايات الطعام الغالبية العظمى منها.

تعتبر مخلفات الطعام أيضًا منتجًا رئيسيًا لانبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، حيث تنتج 3.3 مليار طن من ثاني أكسيد الكربون e سنويًا. يضغط الطعام المهدر على الموارد بما في ذلك المياه والأرض. كما أنه يهدد التنوع البيولوجي ويقدر أن عواقب الطعام غير المأكول لها تأثير اقتصادي قدره 750 مليار دولار كل عام.

الدين وتغير المناخ

تدعم النتائج الأبحاث الأخرى حول السلوكيات الدينية والبيئية، وجد استطلاع أجراه مركز بيو للأبحاث في وقت سابق من هذا العام أن ما يقرب من 75 % من الأمريكيين المنتمين إلى الدين يقولون إن الأرض “مقدسة”، قال 80% إنهم شعروا بإحساس الوكالة تجاه الكوكب، ووافقوا على فكرة أن “الله أعطى الإنسان واجب حماية ورعاية الأرض، بما في ذلك النباتات والحيوانات”.

وقال أكثر من 60 % من البالغين المتدينين في الولايات المتحدة، إن كتب دينهم المقدسة تحتوي على دروس حول البيئة، وقال أكثر من 40 % إنهم صلوا من أجل البيئة في العام الماضي.

يقول 75 % من البروتستانت الإنجيليين وأعضاء البروتستانت السود تاريخيًا أن الكتاب المقدس يحتوي على دروس حول البيئة، ويقول 80 % من كلا المجموعتين إن الله كلف البشر بحماية ورعاية الأرض. تم التعبير عن وجهات نظر مماثلة من قبل الكاثوليك والبروتستانت الرئيسي، وكذلك 77 % من الديانات غير المسيحية.

اختلافات جوهرية

لكن المسيحيين ، والأميركيين المنتمين إلى ديانات على نطاق أوسع ، ليسوا موحدين في وجهات نظرهم حول تغير المناخ، كما يقول بيو: “بينما تقول غالبية المجموعات الفرعية المسيحية الكبيرة في الولايات المتحدة إنهم يعتقدون أن تغير المناخ العالمي مشكلة خطيرة إلى حد ما، هناك اختلافات جوهرية في الأسهم التي تعتبرها مشكلة خطيرة للغاية – تتراوح من 68 بالمائة من البالغين الذين يتعاطفون مع التقليد البروتستانتي الأسود تاريخيًا إلى 34 % من البروتستانت الإنجيليين.

ونصف الأشخاص الذين شملهم الاستطلاع أو أقل في جميع التقاليد البروتستانتية الرئيسية يقولون إن الأرض تزداد دفئًا في الغالب بسبب النشاط البشري ، بما في ذلك 32 % من الإنجيليين “.

تغير المناخ لا تتم مناقشته من قبل الجماعات الدينية

على الرغم من هذه الآراء المنتشرة حول قدسية الأرض، يقول باحثو مركز بيو، إن تغير المناخ لا تتم مناقشته في كثير من الأحيان من قبل الجماعات الدينية.

كما وجد أن الأشخاص الأقل تديناً يميلون إلى أن يكونوا أكثر اهتماماً بعواقب تغير المناخ، 70% من البالغين غير المنتسبين الذين يُعرفون بأنهم ملحدون أو لا أرديون أو “لا شيء على وجه الخصوص”، كانوا أكثر ميلًا للقول أن تغير المناخ مشكلة خطيرة للغاية مقارنة بـ 52 % فقط من البالغين المنتمين إلى الدين.