مشروب مر.. ستدفع المزيد مقابل قهوتك.. ارتفاع قياسي لم يحدث منذ 47 عامًا
البن والشاي والكاكاو يزيد 21.8% في يناير.. وأكثر من 90% في السوق العالمي خلال عام
سعر البن السادة يصل لحوالي 600 جنيه للكيلو في مصر، لأول مرة في تاريخه، لتسجل أسعار البن والشاي والكاكاو 21.8% زيادة محليا على أساس سنوي خلال شهر يناير الماضي، مقارنة بنفس الشهر من العام السابق، وزيادة 1.2%، على أساس شهري مقارنة بشهر ديسمبر السابق، وفقا للجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء.
والسبب الأساسي هو الأرتفاع القياسي في البورصات العالمية جراء الأزمات التي تلاحق المحصول من نقص في المعروض، وتراجع حجم الإنتاج نتيجة التغيرات المناخية، خاصة أن ﻣﺼﺮ ﺗﺴﺘﻮﺭﺩ ﺍﻟﺒﻦﺑﻨﺴﺒﺔ 100%، ﻣﻤﺎ ﻳﺠﻌﻠﻬﺎ ﻋﺮﺿﺔ ﻷﻱ ﺗﺤﺮﻙ ﺻﻐﻴﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻮﻕ ﺍﻟﻌﺎﻟﻤﻲ .
وسجلت أسعار قهوة الأرابيكا العالمية أعلى مستوياتها على الإطلاق، متجاوزة 3.60 دولار لكل رطل، بينما البرازيل، أكبر منتج عالمي لها بفارق كبير، لم يتبقَّ لديها الكثير من الحبوب للبيع، مع استمرار القلق بشأن حصادها المقبل.
شهدت أسعار القهوة العالمية التي تشمل أرابيكا وروبوستا زيادة حادة بنسبة تجاوزت الـ 90% على مدار الـ12 شهرًا الماضية.
وأسعار الكاكاو، أيضا سجلت ارتفاعًا قياسيًا خلال عام 2024، حيث وصلت العقود الآجلة في نيويورك إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق، متجاوزة حاجز 13 ألف دولار للطن؛ نتيجة لانخفاض الإنتاج في غرب إفريقيا، المنطقة الرئيسية لإنتاج الكاكاو عالميًا، مما تسبب في نقص حاد بالمعروض.
ارتفاع الأسعار عالميا 94%
وقفزت العقود الآجلة لشهر مارس لقهوة أرابيكا بما يقرب من 1.1% لتسجل 3.7225 دولار للرطل، وهو أعلى مستوى لها على الإطلاق، بزيادة تتجاوز 16% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي، أما أسعار قهوة روبوستا، فقد صعدت بنحو 2.2% لتصل إلى 5734 دولارًا للطن المتري، قبل أن تتراجع قليلًا في نهاية الأسبوع.
البرازيل وفيتنام هما أكبر مصدرين لزراعة البن ونتيجة نقص الامطار والجفاف تأثر الانتاج بنسبة 20% ، وارتفعت أسعار القهوة العالمية بنسبة 94% على أساس سنوي، وبنسبة 17.7% خلال شهر واحد فقط، وتؤثر التوقعات السلبية بشأن المحصول البرازيلي على الأسعار، حيث توقعت وكالة الإمدادات الغذائية البرازيلية (كوناب) أن ينخفض محصول القهوة في البرازيل لعام 2025/26 بنسبة 4.4% ليصل إلى أدنى مستوى له في 3 سنوات
أسعار القهوة في مصر:
سعر الكيلو جرام من البن السادة: 560 جنيهًا.
سعر الكيلو جرام من البن المحوج: 680 جنيهًا.
سعر الحبهان (المستخدم في خلطات القهوة المحوجة): 2000 جنيه للكيلوجرام.
سلعة استراتيجية تواجه أزمات متتالية
القهوة أصبحت سلعة استراتيجية تواجه أزمات متتالية، وهو ما انعكس على الأسعار في الأسواق العالمية، حسب رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية حسن فوزي، الذي يكشف أن هذا الارتفاع والطفرة لم تحدث منذ 47 عام، ويضيف أن الطلب العالمي على القهوة يشهد تزايدًا ملحوظًا، مما يساهم في استمرار ارتفاع الأسعار، ورغم أن الشاي لا يزال المشروب الأكثر استهلاكًا في مصر، فإن القهوة أصبحت تكتسب شعبية متزايدة، خاصة بين فئات الشباب، الذين يفضلون أنواع القهوة المختلفة مثل الإسبريسو، الكابتشينو، والقهوة المختصة.
وأشار إلى أن استهلاك النسكافيه في مصر يشهد نموًا متسارعًا، حيث يتم استخراج حوالي 150 جرامًا من النسكافيه من كل كيلو جرام من البن، مما يعكس حجم الإقبال الكبير على المشروبات المشتقة من القهوة.
“حزام القهوة”
زراعة القهوة تحتاج إلى ظروف مناخية معينة، حيث تنمو في المناطق الاستوائية التي تتميز بدرجات حرارة مرتفعة مع نسبة رطوبة عالية، المعروفة باسم “حزام القهوة”، ورغم توفر درجات الحرارة في مصر، فإن نسبة الرطوبة اللازمة لنجاح المحصول غير متوفرة حتى الآن.
ومن أبرز الدول التي تقع ضمن هذا الحزام: كولومبيا، البرازيل، إثيوبيا، وفيتنام، حيث تحتاج زراعة البن إلى درجات حرارة تتراوح بين 18-24 درجة مئوية، بالإضافة إلى معدلات هطول أمطار تتراوح بين 1،200 و2،200 ملم سنويًا، مع توزيع منتظم على مدار العام.
تنمو شجرة البن في التربة الغنية بالمواد العضوية ذات التصريف الجيد ودرجة الحموضة المعتدلة.
وتعتبر المرتفعات من العوامل المؤثرة على جودة حبوب البن، حيث تقع المزارع الأغلى في العالم على ارتفاعات تتراوح بين 800 و2،000 متر فوق سطح البحر.
