الشعير غذاء الإنسان والحيوان.. طرق الزراعة والمواعيد المناسبة وأهم الاصناف والري والتسميد والحصاد والتخزين السليم
كتب : محمد كامل
مع اقتراب موعد زراعة الشعير المحدد له في شهر أكتوبر يحتاج المزارع الى معلومات صحيحة عن زراعة الشعير وأفضل المعاملات من ري محوري وتسميد ومكافحة، وحصاد وتخزين للوصول الى أعلي انتاجية من نبات الشعير الذي يعتبر هو من أهم المحاصيل الاستراتيجية الهامة لتغذية الحيوان والانسان يعرض موقع ” المستقبل الأخضر ” أهم المعلومات من المتخصصين من زراعة محصول الشعير.
تحدث جمعة عطا مهندس زراعي مدير محطة البحوث الزراعية بكلية الزراعة جامعة الاسكندرية عن طرق زراعة محصول الشعير وكيفية إنتاجه تحت نظام الري المحوري .
يوضح عطا أهمية محصول الشغير في أنه يدخل في العديد من الصناعات الغذائية مثل: صناعة انواع من الخبز وايضا صناعة البيرة كما أنه يعتبر المحصول الاول عند عمل التركيبة المحصوليه للأراضي الحديثة الاستصلاح لتحمله الملوحة بقدر كبير عن باقي المحاصيل.
جمعة عطا مهندس زراعيمميزات الري المحوري
وأضاف عطا، أن من مميزات نظام الري المحوري هي ” امكانية زراعة مساحات واسعة , ثم الزراعة في أرض غير مستوية, واستخدام الميكنة الزراعية من الزراعة للحصاد بالإضافة الى توفير مياه الري, وأخيرا استخدام الأسمدة والمبيدات عن طريق السمادة
افضل أصناف الشعير
وتابع عطا، أن أفضل الأصناف التي تناسب مناطق الزراعة قبل تحديد أفضل قرار بإختيار صنف معين للزراعة في المنطقة المستهدفة وتضم هذه الأصناف
أولاً: أصناف الشعير المغطى السداسي الصفوف
جيزة 123 :صنف جيد واسع الأقلمة فهو من أكثر الأصناف تحملاً للملوحة مقاوم لصدأ الأوراق والبياض الدقيقي كما يتحمل نقص العناصر الغذائية موضحا مناطق زراعة هذا الصنف يزرع في جميع الأراضي القديمة والجديدة والملحية
جيزة 124: صنف يتحمل الحرارة العالية و مقاوم لصدأ الأوراق والبياض الدقيقي ويتم زراعته في جميع الأراضي القديمة والجديدة بالوجه القبلي لافتا الى انتاجية هذا الصنف تصل منن 5 – 6 طن/ هكتار في الأراضي القديمة + 11 طن تبن/ هكتار 4 – 4.5طن/ هكتار في الأراضي الجديدة + 7 طن تبن/ هكتار.
جيزة 125:هذا الصنف يصلح للزراعة المطرية ويجود في المواسم متوسطة الأمطار أو المناطق التي تقل فيها مياه الري يتم زراعة هذا الصنف في المناطق المطرية بالساحل الشمالي الغربي وسيناء الشمالية كما أن متوسط انتاجية الفدان من 1 – 1.2 طن حبوب / + 2.5 طن تبن.
جيزة 126: وهو صنف متحمل للجفاف وتنجح زراعته بالمناطق المطرية حتى (100-150) مم في الموسم مناطق زراعته بالساحل الشمالي الغربي وسيناء الشمالية ومتوسط انتاجية الفدان من 1500- 1600كجم من الحبوب + 2.5 طن تبن
جيزة 2000 :صنف جيد واسع الأقلمة ومقاوم لصدأ الأوراق والبياض الدقيقي وتتم زراعته في الأراضي القديمة والجديدة والمطرية وتبلغ انتاجيته من 4 – 5 طن / هكتار في الأراضي القديمة + 12 طن تبن/ هكتار3.5 – 4 طن/ هكتار في الأراضي الجديدة + 10 طن تبن/فدان و1500 – 1700 طن حبوب / هكتار + 2.5 طن تبن/ هكتار في المناطق المطرية.
ثانيا : أصناف الشعير المغطى الثنائي الصفوف
جيزة 127: هذا صنف عالي المحصول مبكر ذو صفات مولت جيدة يتميز بكبر الحبة والتبكير في النضج (120 يوم) عالي الجودة لصناعة المولت تصل انتاجيته من:4 – 5 طن/هكتار في الأراضي الجديدة + 10 طن تبن/ هكتار و4 – 5 / هكتار في الأراضي القديمة + 10 طن تبن/ هكتار.
جيزة 128: وهذا صنف مثل الصنف 127 ولكن هناك زيادة في الانتاجية للأراضي القديمة تمثل من 5 – 6 طن / هكتار + 10 طن تبن / هكتار وميعاد زراعته في أخر اكتوبر وخلال نوفمبر.
خدمة الارض وتجهيزها لزراعة للشعير:
واستكمل عطا أما بالنسبة لتجهيز الارض فيتم ري الأرض رية كدابة ” سقى الارض بالماء لا نبات بذور الحشائش” لمدة أسبوع أو اسبوعين مع ضبط سرعة الرشاش على 60 وذلك لا نبات بذور الحشائش الموجودة بالتربة بعدها يتم حرث الارض بالقلاب القرصي أو المطرحي ثم ترك الأرض للتشمس وقتل ما بها من حشرات وتقليب طبقة الأملاح الموجودة على سطح الأرض وكذلك دفن بقايا المحاصيل السابقة والأعشاب بالتربة وكذلك تهوية الأرض و زيادة تفكيك الأرض حتى تكون مهد مناسب لجذور النبات.
وتابع عطا يتم تسوية الأرض بالييم أو الماسورة ثم حرث الأرض بالدسك سكتين متعامدتين موضحاً التسوية بالييم مرة ثم التسوية بالماسورة على أن تكون آخر سكة تسوية في اتجاه الزراعة بآلة التسطير حتى لا يكون هناك مطبات تعمل على عدم تغطية البذور.
واشار الى تشغيل الرشاش بالماء على سرعة70 أو80 قبل الزراعة بيوم واحد مباشرة وذلك لتثبيت سطح التربة وتحديد بداية ونهاية الأماكن المراد زراعتها وتسهيل عمل آلة الزراعة كما أن كمية البذور للفدان = من 50 – 55 كجم حسب الصنف وغزارة التفريع.
طريقة زراعة الشعير
وشرح عطا طريقة زراعة الشعير يتم أولا: تجهيز آلة التسطير (آلة الزراعة) عن طريق عمل الصيانة اللازمة مثل:- تسليك خراطيم تنزيل الحبوب وضبطها في أماكنها, صيانة وتسليك الدسكات التي تقوم بشق الأرض وضبط المسافة بينها , تشحيم الأجزاء المتحركة, التأكد من جودة جنزير نقل الحركة من العجلة إلى عمود تنزيل التقاوي وكذلك التأكد من صلاحية التروس التي تعمل بأن تكون أسنانها سليمة وعمل التشحيم اللازم لها, التأكد من صلاحية وصيانة عجل( كفرات) آلة التسطير , التأكد من خراطيم الباكم من أنها سليمة لا يوجد تسريب للزيت منها لأنها تعمل على رفع وخفض الآلة ثم التأكد من فتحة نزول الحبوب من خزان التقاوي وتسليكها وصيانتها وضبط الفتحة المناسبة لكل محصول حسب التعليمات وخبرة المهندس.
فعلى سبيل المثال : بعض الآلات مثل Tye يوجد بها فتحة ومسطرة لضبط مسافة فتحة نزول الحبوب فمثلاً عند زراعة حبوب الشعير- بذور يتم ضبط الفتحة بالمسطرة على 19 مللي، وعند زراعة الشعير يتم ضبط الفتحة بالمسطرة على مسافة من 20- 21 مللي وذلك عندما يكون معدل التقاوي المراد زراعتها للقمح(الحنطة) 210 كجم/ هكتار، والشعير (البر)كمية التقاوي 150أو البذور 160 كجم/ هكتار.
وتابع عطا بعد ضبط مسافة الزراعة يضبط عمق الزراعة بحيث يكون من 1.5 : 2 سم ويجب الايذيد عمق البذور بالتربة عن ٣ سم حتى لا يؤثر على خروج الخلفات أو الاشطاء حول النبات الام فيما بعد وبالتالي يكون هناك تأثير على المحصول الناتج عند الحصاد.
وأيضاً للتأكد من إن فتحة نزول التقاوي أو البذور مضبوطة على كمية التقاوي/ هكتار و يتم ضبط كمية تقاوى تكفى لزراعة واحد هكتار وتوزع بالتساوي التقاوي داخل صندوق البذور ثم نبدأ الزراعة من بداية الرشاش ونسير بالآلة بطول قطر الرشاش.
وأوضح عطا كيفية حساب متى تنتهى كمية التقاوي المخصصة للهكتار الواحدة وذلك من خلال حساب المساحة المزروعة بالآلة (الهكتار) = عرض الآلة (آلة الزراعة) بالمتر × طول المشوار بالمتر × عدد المشاوير وبفرض أن عرض الآلة 4 متر × طول المشوار 700 متر يمكن حساب عدد المشاوير التي تقطعها الآلة في كل هكتار ويمكن حساب عدد المشاوير التي تسيرها آلة الزراعة في كل هكتار وذلك = 3.57 = 3.5 مشوار تقريباً.
مشيرا عطا الى أنه عندما تضع تقاوى تكفى لزراعة واحد هكتار وضبط فتحة نزول التقاوي وبعد معرفة عدد المشاوير التي تمشيها الآلة يمكن معرفة هل فتحة نزول التقاوي مضبوطة أم أنها واسعة عن اللازم أو ضيقة عن اللازم ويمكن ضبطها بالفتحة المناسبة لذا يجب التأكد من أن آلة التسطير تقوم بتغطية البذور المزروعة وإذا كانت التغطية غير جيدة والأرض مستوية جيداً يكون هناك خلل في الآلة من عجلات التغطية السوداء التي توجد خلف ميازيب الزراعة.
وبالنسبة لعمليات الري يوضح عطا يكون الري بصفة دائمة ليل ونهار”خصوصا في المناطق الحارة والجافة وشبه الجافة مثل:
السعودية و توشكي وواحة سيوه في مصر “ويتم إيقاف الماكينات لمدة 2 ساعة يومياً لقياس الزيت والماء وهدوء الماكينة ولكى تبرد الأجزاء المتحركة وبعد 10 أيام من الزراعة يتم إنبات معظم حبوب القمح أو الشعير ويتم إيقاف الرشاش لمدة يوم واحد وذلك بعد تمام الإنبات ثم يتم التشغيل ثانياً وذلك لتهوية الأرض وإعطاء فرصة لدخول الهواء اللازم لتنفس الجذور وتوفير الأكسجين حول جذور النبات حتى لا تتكون بكتريا لاهوائية تعمل على عفن الجذور وحتى لا تتعرض الجذور للأمراض الفطرية.
وقال عطا يتم فى السمادة: يوم 14 من الزراعة يتم رش مبيد ريزولكس بى بمعدل 1250 جرام / هكتار وضبط سرعة الرشاش او البيفوت على 100درجة وفي يوم 15 من الزراعة يتم إيقاف الرشاش لمدة يومين كاملين بدون رى تمهيداً لوضع الأسمدة.
برنامج التسميد
وأضاف عطا يكون الري يوميا في المناطق الحارة مثل العراق وجنوب مصر ويوم بعد يوم في المناطق معتدلة المناخ ودرجة الحرارة بها منخفضة ( أول دفعة نثراً بناثرة الاسمدة الكيماوية يوم 18 من الزراعة حيث يتم إضافة باقي الكمية من سماد الداب بمعدل 100 كجم + 50ك يوريا 46% + 25 كجم سلفات بوتاسيوم/ هكتار
وتابع عطا عن طريق السمادة يضاف الاتي لكل هكتار : في اليوم 25 من الزراعة يضاف 65 كجم يوريا ,ويوم 30 يضاف 65 كجم يوريا + 3 ك سلفات ماغنسيوم ويوم 31 يرش مبيد أعشاب رفيعة وعريضة أن وجدت بالمرشة الأرضية مثل مبيد توبك 350 جرام + 75مللى مبيد دربى للهكتار وفي اليوم40 من الزراعة يضاف 65 كجم يوريا + 12 ك بوتاسيوم ذواب 50% وفي اليوم الـ 50 يضاف بالسمادة 1000جم ميكرومكس(عناصر صغرى + احماض امينية) + 5 ك سلفات ماغنسيوم + 2.5ك هيومك+ 1 كيلو فولفك اسيد للهكتار وفى اليوم الـ 55 يضاف بالسمادة 65 كجم يوريا + 12 ك بوتاسيوم ذواب 50% وفي اليوم 57 يرش عن طريق السمادة مبيد فطرى لعلاج اصداء القمح مبيد تيليت بمعدل 25 سم3 لكل 100 لتر ماء.
واستكمل عطا وفي الـ 60 من الزراعة يضاف 75ك يوريا 46 % + 5 ك سلفات ماغنسيوم للهكتار وفي اليوم الـ 65 يضاف للهكتار ١٠ ك نترات كالسيوم 15.5% وفي اليوم الـ70 يضاف بالسمادة 75 ك يوريا 46 % + 12 ك بوتاسيوم 50% للهكتاروفي اليوم الـ 75 يضاف بالسمادة 1 كيلو ميكرومكس(عناصر صغرى + احماض امينية) + 5 ك سلفات ماغنسيوم + 3 ك هيومك+1 فولفك اسيد + 1000 سم3 بورون سائل + 12كيلو ماب + 250جرام نفثالين اسيتيك اسيد( منظم نمو) للهكتار
واردف عطا وفي اليوم الـ80 من الزراعة عن طريق السمادة يضاف 75 ك يوريا 46% + 12ك بوتاسيوم 50 % ذواب ويوم الـ 85 يضاف 75 ك يوريا + 12 كجم بوتاسيوم ذواب + 10 ماب 12 / 61 للهكتار واليوم الـ 90 يضاف بالسمادة 3 لتر كالسيوم بورون واليوم الـ95 من الزراعة يضاف 75 ك يوريا + ١٢ك بوتاسيوم 50% عن طريق السمادة للهكتار مع الاهتمام بالري وسقى الماء بانتظام وعدم التعطيش خصوصاً في الفترة الحرجة من 50 يوم من الزراعة وحتى النضج في 25 إبريل ثم أخيراً إيقاف الري قبل الحصاد بمدة 15 يوم ثم الحصاد.
علامات النضج للمحصول
واوضح عطا بعد إيقاف الري لمدة من10- 15 يوم قبل الحصاد تظهر على النبات علامات النضج الآتية: اصفرار الأوراق وجفافها, اصفرار عنق السنبلة, تصلب الحبوب ,عند كسر حبة من حبوب الشعير( البر) يلاحظ الصلابة وظهور الدقيق(الطحين) بها مشيراً يجب الحصاد عند هذا الحد من الجفاف ولا يترك المحصول بالأرض مدة طويلة حتى لا تنفرط الحبوب على الأرض وتتقصف السنابل عند الحصاد
طرق الحصاد
واضاف عطا أما طرق الحصاد فهناك الحصاد الآلى بالكومابين المخصص لحصاد القمح والشعير في المساحات الكبيرة مع مراعاة ضبط الهواء للحصادة أثناء حصاد الشعيرأوالحصاد اليدوي في المساحات الصغيرة ثم الدراس بماكينة الدراس والتذرية
ولفت الى أن متوسط إنتاج الهكتار من الشعير من 4 – 5 طن حبوب شعير وكمية اليوريا 46% = 500 كيلو/ هكتار توزع على 10 دفعات أيضاً وباقي المعاملات مثل القمح وكما يتبع في الري وطريقة الأسمدة والمبيدات فالمبيد الحشري يضاف حسب تشخيص الإصابة (المن) يرش سيليكرون بمعدل 2 لتر/ هكتار او 750 سم3 للفدان عند الإصابة.
أما المبيدات الخاصة بالحشائش ترش بالمبيدات المخصصة لها سواء كانت عريضة أو رفيعة بالمعدلات الموصى بها وحسب كثافة الحشائش بالمحصول.
طريقة التخزين بعد حصاد الشعير
وشرح عطا طريق التخزين يتم التخزين في صوامع معدنية بالطرق الآتية توجد سعات تخزينية مختلفة للصوامع المعدنية منها ما يسع إلى 1000 طن، 500 طن موضحاً قبل وضع الحبوب بالصوامع يتبع البرنامج الوقائي الآتي:
- يتم تنظيف الصومعة بالكنس لإزالة ما بها من مخلفات المحصول السابق من الحبوب مع رش الصومعة بالبودرة السامة لقتل السوس والحشرات الزاحفة
- صيانة المحركات التي تقوم بتشغيل البريمة الخاصة بالبريمة الخاصة برفع الشعير داخل الصومعة وإخراجه من الصومعة.
- التأكد من صيانة مراوح الشفط التى تقوم بسحب الهواء المحمل بالرطوبة من داخل الصومعة
- التأكد من وصلات الكهرباء من وإلى الصومعة
- تنظيف الحفرة التي يتم وضع الحبوب بها تمهيداً لرفعها داخل الصومعة
- التأكد من سلامة السيور الناقلة للحركة
- تشحيم الأجزاء المتحركة
- التأكد من إحكام الفتحات الخاصة بالصومعة وكذلك وضع الشبك على فتحات دخول الهواء داخل الصومعة
- مكافحة القوارض حول الصومعة وقفل كافة الجحور والحفر حول الصومعة مع وضع الطعوم السامة للقوارض
- بعد الحصاد وإمتلاء خزان آلة الحصاد بالحبوب يتم تفريغ الحبوب فى مقطورة داخل الحقل تمهيداً لنقلها إلى الصومعة
- يتم إنزال الحبوب فى الحفرة المجاورة للصومعة
- يتم تشغيل البريمة الخاصة برفع الحبوب من الحفرة المجاورة للصومعة وتفريغها بداخل الصومعة من أعلى مع وضع حبوب التبخير الخاصة بمكافحة السوس والحشرات مثل (سلفوس) الذى يحتوى على مادة الفوستوكسين والتى توضع بمعدل 2- 3 قرص لكل متر مكعب من الصومعة أو بمعدل 2-3 قرص لكل طن حبوب.
- بعد الانتهاء من عملية الحصاد وتخزين الحبوب داخل الصومعة يتم إغلاق كافة الفتحات بالصومعة غلقاً محكماً
واوضح عطا بعد أسبوع من تخزين الحبوب يتم تشغيل مراوح الشفط وفتح الفتحات العلوية للصومعة التي يوجد عليها سلك شبك لمنع دخول القوارض بالصومعة على أن يكون التشغيل لمدة ساعتين صباحاً وساعتين مساءاً يومياً وذلك لتجديد الهواء بالصومعة وشفط الهواء المحمل بالرطوبة الناتجة منن تنفس الحبوب وحتى لا تسخن الحبوب وترتفع الرطوبة بها وتكون عرضه للتسوس.
