طريقة زراعة الباذنجان بالبذور والشتلات وتسميد ومكافحة الآفات لضمان أعلى إنتاج
كيفية تحسين النمو والتزهير والعقد والحجم واللون وزيادة المحصول من ثمار الباذنجان
كتب : محمد كامل
يبدأ موسم زراعة الباذنجان في شهر9 من هنا يبحث المزارعين عن أهمية الزراعة باستخدام الطرق الحديثة وكيفية تجهيز الأرض وأهم الأصناف والمعاملات الصحيحة من ري وتسميد ومكافحة للآفات والحشرات للحصول في النهاية على محصول مرضي من الناحية الإنتاجية والجودة مما يساعده على تسوق المنتج بكل سهولة وتحقيق مكاسب يعرض موقع ” المستقبل الأخضر ” أهم المعلومات حول محصول الباذنجان.
شرح جمعة عطا المهندس الزراعي كيفية زراعة محصول الباذنجان الشتوي وأهم الأصناف المعاد المناسب وخدمة الأرض والمعاملات من ري وتسميد ومكافحة للحصول على محصول جيد وإنتاجية أعلي في البداية أوضح عطا أن نبات الباذنجان من محاصيل الخضر التي تنجح فى الأراضي الجيرية ومعظم الأراضي المصرية ويعتبر من الخضر التى تستخدم فى إعداد المائدة صيفا وشتاءاً لغناه بكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
أهم الأصناف
وأضاف عطا أن أهم أصناف الباذنجان هو “الصنف باترا” عبارة ثماره بيضاوية الشكل مائل للاستدارة كبير الحجم لونها قرمزى داكن والمحصول عالي في الإنتاجية أما الأصناف الأخرى الطويلة منها: الصنف سوما الأبيض صنف غزير المحصول لون الثمار بيضاء طويلة والصنف كيم العروس الأسود الثمار طويله لونها أسود ومحصولها كبير ومبكر
ميعاد الزراعة المناسب:
واستكمل عطا هذه العروة متأخرة يتم زراعتها بالبذور في منتصف شهر يونيو ويتم نقل الشتلات في شهر أغسطس وأول شهر 9 وهذه العروة تستمر بالأرض حتى أول مايو من العام القادم لتعطى محصول مبكر خلال أشهر الشتاء والربيع والذى يباع بسعر مرتفع لنقص المعروض بالسوق منه و تنشط النباتات وتخرج أوراقها وأزهارها مبكرة فى وقت تكون الأسواق خالية من الباذنجان.
طريقة الزراعة
الزراعة بالبذور
وتابع عطا تتم طريقة الزراعة بالبذور فى المشتل حيث تزرع البذور فى أحواض صغيرة مساحتها 2× 2 متر بحيث تكون مظللة فى العروة الصيفية وتحت أغطية بلاستيكية فى العروة المبكرة التى تزرع بذورها فى أشهر الشتاء وذلك بعد إعداد أرض المشتل بحرثها وتسميدها بالسماد البلدى والسوبر فوسفات وقدر بسيط من سلفات النشادر تخلط جيداً بالأرض ثم تسوية الأرض جيداً وتقسيمها إلى أحواض 2× 2 متر أو عمل مصاطب بعرض 1.5متر ثم بذر التقاوى وتغطيتها بظهر الشوكة أو تغطيتها بسعف النخيل ثم الرى على البطئ حتى لا تنجرف البذور.
ولفت عطا الى ضرورة أن يراعى خف الشتلات المتكاثفة حتى لا تعطى شتلات رفيعة وطويلة تموت بمجرد شتلها بالأرض المستديمة وتنقل الشتلات بعد شهر من الزراعة عندما يصل طولها 15 سم على أن تغمس جذور الشتلات فى روبة مخلوط بها سماد حيوى حتى يعطى محصول مبكر.
زراعة الشتلة في الحقل المستديم
أضاف عطا يتم حرث الأرض 3 مرات متعامدات مع وضع من 20- 30 م3 سماد بلدى قديم متحلل أمام الحرثة الأخيرة ووضع الأسمدة الكيماوية الآتية: 50 كجم سلفات نشادر+ 200 كجم سوبر فوسفات+ 50 كجم سلفات بوتاسيوم+ 50 كجم كبريت زراعي وتخلط جيداً ثم تنثر أمام الحرثة الأخيرة وتابع عطا يتم تخطيط الأرض بمعدل 10 خطوط فى القصبتين أو يراعى أن يكون عرض الخط 70 سم ثم غمر الأرض بالماء وغرس الشتلات عصراً على أبعاد من 50- 60 سم بين الشتلة والأخرى على أن تغرس الشتلات فى الثلث العلوى من الخط.
الري والعزيق
وأردف عطا يتم رية الغسيل بعد الشتل بمدة 3الي 4 أيام ثم يتم الري حسب المناوبة كل من 10الى 15 يوم أما بالنسبة للعزيق فيحتاج المحصول إلى حوالى 3 عزقات لإزالة الحشائش والترديم حول النباتات بحيث يصبح النبات بعد العزقة الأخيرة فى منتصف الخط.
التسميد في نظام الري بالغمر
وأضاف عطا يتم التسميد للباذنجان بالأسمدة الكيماوية على 3 دفعات الأولى بعد حوالى 3 أسابيع من الشتل ويضاف الآتي:
100 كجم سوبر فوسفات و 200 كجم سلفات نشادر و100 كجم سلفات بوتاسيوم للفدان الواحد بالاضافة الى رش عناصر صغرى (حديد- زنك- منجنيز) بمعدل 200 جم من كل عنصر/ فدان.
أما الدفعة الثانية وعند بداية التزهير تضاف الأسمدة الآتية: 150 كجم نترات نشادر , 50 كجم سلفات بوتاسيوم , رش عناصر صغرى (حديد- زنك- منجنيز) بنفس المعدل السابق الدفعة الثالثة والأخيرة أثناء عقد الثمار يضاف الأسمدة الآتية:150 كجم نترات نشادر للفدان, رش 1 لتر كالسيوم بورون سائل.
التسميد في نظام الري بالتنقيط
وذكر عطا أن التسميد مع نظام الري بالتنقيط يتم من خلال عدة مراحل الأولي تكون بعد عشرة أيام من الشتل حتى بداية التزهير وتكون كما يلى لكل فدان الري يوم بعد يوم فى الأراضي الرملية الخفيفة
في الرية الأولي يضاف للفدان 20 كيلو يوريا 46%+ 2 لتر حمض فوسفوريك 85 % + 5 كيلو سولوبوتاسيوم 50% والثانية يضاف للفدان 2 لتر حمض كبرتيك ٩٨% والثالثة يضاف للفدان 25 كيلو يوريا + 2 لتر حمض فوسفوريك + 5 كيلو سولوبوتاسيوم والرابعة يضاف للفدان الخلطة الاتية عن طريق السمادة: 3 كيلو سلفات ماغنسيوم + 1 كيلو هيوميك + 500 جرام فولفك+ 500 جرام سلفات حديدوز + 500 جرام سلفات زنك +500 جرام سلفات منجنيز + 250 جرام بوراكس + 250 سلفات نحاس ناعم ( جنزارة)
و وفي الرية الخامسة يضاف للفدان 25 كيلو يوريا + 2 لتر حمض فوسفوريك + 5 كيلو سولوبوتاسيوم والسادسة يضاف للفدان 5 كيلو نترات كالسيوم 15.5% لافتا الى تكرار هذا البرنامج حتى بداية التزهيركما يتم رش الخلطة الاتية للفدان على 200 لتر ماء فى بداية التزهير لتحسين التزهير والتلقيح والاخصاب وزيادة الأزهار الخنثى والعقد وهى: 1.5 لتر ماغنسيوم + 500 جرام عناصر صغرى مخلوطة ( ميكروميكس) + 250 سم3 بورون ومولبدنم + 4 قرص جبريلك + 100 جرام نفثالين اسيتيك اسيد ( امكتون) + 25 سم٣ سيتوكنين 5 %+ 500 سم٣ عالى الفوسفور والبوتاسيوم تخلط مع بعض والرش على اوراق النباتات وتكرر مرة كل شهر بنفس المعدلات المذكورة.
أما المرحلة الثانية من التزهير حتى نهاية المحصول يضاف للفدان في الرية الاولي 25 كيلو نترات نشادر + 3لتر حمض فوسفوريك + 7 كيلو سولوبوتاسيوم وفي الثانية 2 لتر حمض كبرتيك وفي الثالثة 25 كيلو نترات نشادر + 3 لتر حمض فوسفوريك + 7 كيلو سولوبوتاسيوم وفي الرابعة يضاف للفدان الخلطة الاتية: 3 كيلو سلفات ماغنسيوم + 1 كيلو هيوميك + 500 جرام سلفات حديدوز + 500 جرام سلفات زنك + 500 جرام سلفات منجنيز + 500 جرام سلفات نحاس + 250 جرام بوراكس + 250 جرام احماض امينية
وفي الرية الخامسة يضاف للفدان 25 كيلو نترات نشادر + 3 لتر حمض فوسفوريك + 7 كيلو سولوبوتاسيوم وفى السادسة يضاف للفدان 5 كيلو نترات كالسيوم لافتاً الى تكرار البرنامج بنفس المعدلات المذكورة حتى نهاية المحصول.
مكافحة الآفات
وأوضح عطا يصاب الباذنجان بالأكاروسات والذبابة البيضاء, حفار ساق الباذنجان, الحفار, الدودة وهنا يتطلب رش فيرتمك بمعدل 50 سم3/ 100 لتر ماء أو سيلكرون 750 سم3/ فدان أما بالنسبة الأمراض الفطرية يرش روداميل جولد بلاس بمعدل 200 جرام / 100 لتر ماء أو بالمعدلات الموصى بها.
الاسباب التي تؤدى لتشوه وتغير لون الثمار ونقص المحصول فى الباذنجان
وتحدث عطا عن الأسباب التي تؤدي لتشوه وتغير لون الثمار ونقص المحصول هي سوء التغذية للنباتات وعدم التوازن الغذائي من العناصر الكبرى والعناصر الصغرى خصوصا عناصر الازوت , والفوسفور، والبوتاسيوم, والماغنسيوم , والعناصر الصغرى ( حديد – زنك – منجنيز…الخ) خصوصا فى الأراضي الرملية والفقيرة فى العناصر الغذائية كذلك إصابة النباتات الشديدة بالافات الحشرية والافات المرضية خصوصا الاكاروسات وأمراض البياض الذغبى والبياض الدقيقي.
من ضمن الأسباب إصابة الجذور بالنيماتودا وأعفان الجذور وتعرض النباتات للتغيرات المناخية غير الملائمة للنمو مثل الارتفاع الشديد لدرجة الحرارة أو الانخفاض الشديد لدرجات الحرارة عن الدرجة المثلى للنمو والتزهير والعقد الجيد ونمو الثمار مما قد يتسبب فى نقص إفراز منظمات النمو داخل النبات والتي تحسن النمو للنباتات ولون وجودة وحجم الثمار كذلك الملوحة الشديدة لمياه الري والتربة عن الحد المناسب الذى يتحمله نبات الباذنجان وتعرض النباتات أثناء التزهير وعقد ونمو الثمار للعطش الشديد ثم الزراعة في أرض شديدة القلوية
كيفية تحسين النمو والتزهير والعقد والحجم واللون
وحول تحسين النمو والتزهير والعقد والحجم ينصح عطا بضرورة الاهتمام بشراء البذور من مصدر موثوق به لإنتاج محصول مطابق للمواصفات المطلوبة وجودة عالية لضمان التسويق الجيد كذلك الاهتمام بالتسميد الجيد المتزن والمناسب من العناصر الغذائية السمادية من الازوت والفوسفور والبوتاسيوم والماغنسيوم ورش العناصر الصغرى بالمعدلات المناسبة على النباتات مع مراعاة مراحل نمو النبات حتى تنمو النباتات جيدا ويتم التزهير والتلقيح والإخصاب بصورة جيدة وإعطاء ثمار ذات حجم ولون مناسب مطابق للصنف المنزرع
و الري بانتظام مع تجنب تعطيش النباتات ثم تجنب الزراعة في الأراضي والمياه شديدة الملوحة مع اضافة محسنات التربة والمياه لتجنب تأثير الملوحة على نمو وحجم ولون الثمار من هذه المحسنات الهيوميك والفولفك، وحمض الكبرتيك وحمض النيتريك والجبس الزراعى ( كبريتات الكالسيوم) والأسمدة الحامضية مثل السوبر فوسفات وسماد الداب وسلفات البوتاسيوم وكبريتات اأمونيوم ومكافحة الآفات الحشرية والأكاروسات والآفات المرضية وأعفان الجذور التى تصيب نباتات الباذنجان
وتجنب الزراعة في الأراضي الموبؤة بالنيماتودا والاهتمام بزراعة الأصناف فى الموعد المناسب لكل صنف حتى لا تتأثر بظروف الطقس الغير مناسبة للنمو والتزهير والعقد وحجم ولون وجودة الثمار خصوصا درجة الحرارة وتوجد أصناف تزرع فى الصيف وأصناف تزرع فى فصل الخريف والشتاء حتى تعطى نمو للنباتات وثمار ذات جودة وحجم ولون مناسب للتسويق
كذلك الاهتمام برش كالسيوم بورون بمعدل 1 لتر للفدان مع بداية التزهير أو التسميد بعنصر الكالسيوم مرة كل أسبوعين لتقوية خلايا الجذور وتقوية النباتات ويفضل رش الخلطة الاتية على النباتات مع بداية التزهير وتكرر بعد أسبوعين ومرة كل شهر بعد ذلك بالمعدلات الآتية للتغلب على التغيرات المناخية ونقص افراز منظمات النمو داخل النباتات لتحسين النمو وجودة ولون الثمار وهى كما يلى للفدان على 200 لتر ماء يضاف: 1.5 لتر ماغنسيوم + 500 جرام عناصر صغرى مخلوطة + 250 جرام بورون ومولبدنم + 250 جم احماض امنية + 3 قرص جبريلك + 120 جرام امكتون ( نفثالين اسيتيك أسيد ) + 25 سم٣ سيتوكنين 5 %تخلط مع بعض وترش على النباتات.
النضج والحصاد وكمية الإنتاج
اختتم عطا بالنسبة للنضج والحصاد يصل الباذنجان إلى مرحلة الحصاد بعد حوالى شهرين من زراعة الشتلات بالأرض ويستمر جمع المحصول لمدة قد تزيد عن 8 شهور كما يبلغ متوسط إنتاج الفدان من 12- 15 طن يعبأ فى أقفاص من جريد أو فى أجولة من السيسل ونقله إلى الأسواق.
