تُعد زراعة الأعشاب المعمّرة وسيلة مثالية للحصول على حديقة منخفضة الصيانة توفر محصولًا طازجًا عامًا بعد عام.
اختيار الأعشاب المناسبة للمناخ والتربة، مع التقليم والحصاد المنتظم، يساعد على تعزيز نموها واستمرارها.
وتُعد أعشاب مثل الزعتر، والثوم المعمّر، والأوريجانو من بين الأنواع التي تنمو بسهولة وتزداد قوة مع مرور الوقت.
تزداد متعة حديقة المطبخ عندما تضم أعشابًا تعود للنمو في كل موسم، فالأعشاب المعمّرة توفر حصادًا مستمرًا مع قدر محدود من العناية، بشرط اختيار الأنواع المناسبة وتوفير الرعاية الأساسية.
فيما يلي أبرز هذه الأعشاب:
1- الزعتر
يتميز بنكهة ترابية منعشة، وسهل العناية بشرط عدم الإفراط في الري، يساعد تقليمه المنتظم على تعزيز نموه والحفاظ على جودته.
2- الثوم المعمّر
خيار مثالي للمبتدئين، يتحمل الشتاء ويعود للنمو في الربيع، ويحتاج إلى عناية بسيطة مع حصاد متكرر.
3- الأوريجانو
سهل الزراعة وينتشر ذاتيًا، ويزداد نموه كلما تم حصاده، كما يتحمل الجفاف نسبيًا.
4- إكليل الجبل (الروزماري)
نبات قوي يتحمل الجفاف، لكنه يحتاج إلى تربة جيدة التصريف وحماية نسبية في الطقس شديد البرودة.
5- الميرمية
تعطي محصولًا مستمرًا، لكنها تحتاج إلى تقليم خفيف، مع الحفاظ على جفافها خلال الشتاء.
6- اللافند
يُروى بعمق وعلى فترات متباعدة، ويحتاج إلى تربة جيدة التصريف لتجنب تعفن الجذور.
7- الكرفس الجبلي (لوفاج)
نبات قوي بنكهة تشبه الكرفس، سهل العناية ويمكن أن يستمر لسنوات طويلة.
8- الطرخون الفرنسي
يمتاز بنكهة مميزة، وينمو جيدًا في تربة جيدة التصريف، ويمكن زراعته في أوعية بالمناطق الباردة.
9- النعناع
ينمو بسرعة وقد ينتشر بشكل كبير، لذا يُفضل زراعته في أوعية للتحكم في انتشاره.
10- المليسة (بلسم الليمون)
نبات عطري سهل الزراعة، مناسب لتحضير الشاي، وينمو جيدًا في أماكن مشمسة.
