الكانولا.. المحصول الواعد ينافس فول الصويا وزيت النخيل

كتب: محمد كامل

تُعد الكانولا من أهم المحاصيل الزيتية المربحة بعد زيت النخيل وفول الصويا، فهي محصول شتوي تُزرع من منتصف أكتوبر وحتى نهاية ديسمبر. ويحرص العديد من المزارعين على زراعتها كل موسم لما تحققه من أرباح مجزية. ومن خلال هذا التقرير يمكن التعرف على أهم المعلومات التي تهم مزارع الكانولا لتحقيق إنتاجية عالية وجودة مرتفعة في الزيت.

في مصر، تُزرع الأصناف الخالية من الحمض الدهني الإيورسيك في الزيت، ومادة الجليكوسينولات في الكُسب. وتصل نسبة الزيت في الأصناف المزروعة إلى 40% في صنف “باكتول”، و42% في صنف “سرو 4”.

يقول الدكتور وائل تعيلب، رئيس قسم بحوث المحاصيل الزيتية بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية بمركز البحوث الزراعية، إن نبات الكانولا يُزرع في الأراضي المستصلحة حديثًا والهامشية التي لا تجود فيها المحاصيل الشتوية التقليدية، مثل الأراضي الرملية وبعض الأراضي الملحية التي تصل نسبة الملوحة فيها إلى 5000 جزء في المليون.

وأضاف أن أهم أصناف الكانولا هي: سرو 4، سرو 6، باكتول، ومصر 1.

طرق الزراعة

شرح الدكتور تعيلب طريقتين أساسيتين للزراعة:

1. الطريقة اليدوية
يُجرى تخطيط الأرض بمعدل 14 خطًا على قصبتين، وتتم الزراعة في جُور على مسافات 10 سم بين الجور على ريشة واحدة، مع الخف على نبات واحد. وفي حالة الزراعة على مسافة 20 سم يُترك نباتان في الجورة، وبعد الخف تصل الكثافة النباتية في الفدان إلى ما بين 70 و80 ألف نبات.

2. الطريقة الآلية (السطارة أو البلانتر)
تُعد الزراعة بالسطارة أو البلانتر من أفضل الطرق، بعد تجهيز الأرض جيدًا من حيث الحرث والتسوية وضبط آلة الزراعة.
تُزرع البذور في سطور على مسافة 40 سم بين السطور، ولا يزيد عمق الزراعة عن 2 سم. وعند استخدام البلانتر، تُضبط الآلة لوضع البذور على مسافة 5 سم بين الجور داخل السطر، ليصل عدد النباتات إلى نحو 100 ألف نبات للفدان، مع انخفاض في نسبة التفريع.

معدل التقاوي

• في الزراعة اليدوية: 5 كجم للفدان.

• في الزراعة بالسطارة أو البلانتر: 2.5 كجم للفدان.

عملية الخف

يُجرى الخف عند تكوين 4 إلى 6 أوراق حقيقية على النبات، ويُترك نباتان في الجورة في الزراعة اليدوية، أو نبات واحد على مسافة 20 سم في الزراعة الآلية.

معدلات التسميد

السماد البلدي
يُضاف بمعدل 20 م³ للفدان في الأراضي الرملية والمستصلحة حديثًا، ويُخلط بالتربة مع السوبر فوسفات أثناء الخدمة قبل الزراعة.

التسميد الفوسفاتي

• في الأراضي القديمة: 30 كجم ف₂أ₅ للفدان (تعادل 200 كجم سوبر فوسفات أحادي 15.5%).

• في الأراضي الجديدة: 45 كجم ف₂أ₅ للفدان (تعادل 300 كجم سوبر فوسفات أحادي).

التسميد الآزوتي

• في الأراضي القديمة: 30 كجم آزوت للفدان، تُضاف على دفعتين متساويتين؛ الأولى بعد الخف، والثانية بعد شهر.

• في الأراضي الجديدة: 45 كجم آزوت للفدان (150 كجم نترات نشادر 33.5%)، وتُضاف على ثلاث دفعات متساوية.

التسميد البوتاسي
يُضاف 50 كجم سلفات بوتاسيوم 48% دفعة واحدة عند تجهيز الأرض أو عقب الخف مع الدفعة الأولى من السماد الآزوتي.

العناصر الصغرى
تُرش العناصر الصغرى مرتين على المجموع الخضري، الأولى بعد شهر ونصف من الزراعة، والثانية بعد أسبوعين منها.
يُستخدم مخلوط مخلبي من الحديد والمنجنيز والزنك والنحاس بنسبة 4:2:2:1 بمعدل 0.5 جم/لتر، في 300 لتر ماء للفدان، مع مادة ناشرة بمعدل 1 في الألف.
ويُفضل الرش في الصباح الباكر أو قبل الغروب.

 الري

تُروى الكانولا كل 15 إلى 21 يومًا حسب طبيعة التربة والظروف الجوية، وتُقصر المدة في الأراضي الرملية.

العوامل المؤثرة على الإنتاجية

أوضح الدكتور تعيلب أن أهم العوامل المؤثرة في إنتاجية الكانولا هي:

• الخدمة الجيدة للتربة والزراعة بمعدلات التقاوي الموصى بها لتحقيق الكثافة المثلى.

• الزراعة في الميعاد المناسب من 15 أكتوبر إلى 15 نوفمبر.

• الخف عند طور 4–6 أوراق لتجنب ضعف النباتات ونقص المحصول.

• الالتزام بمواعيد ومعدلات التسميد الموصى بها.

• تجنب تعطيش النباتات خاصة في فترة امتلاء البذور والنضج الفسيولوجي.

• الحصاد في الميعاد الأمثل لتجنب فرط البذور أو ارتفاع نسبة البذور الضامرة.