رغم لذتها، ليست كل الخضروات تستحق الزراعة من البذور، إذ بعضها يحتاج صبرًا ووقتًا طويلًا. خبيرة البستنة سارة جاي تشرح أصعب سبع خضروات للزراعة من البذور وكيفية حصادها بطرق أسهل.
أصعب الخضروات للزراعة من البذور
1. الهليون (Asparagus officinalis)
الزراعة من البذور تستغرق سنوات قبل الحصاد، وتتطلب معرفة بنوع الجنس (ذكر أو أنثى) للحصول على أفضل السيقان. الحل الأسهل هو شراء جذور جاهزة (crowns) لإنتاج سريع.
2. البطاطس (Solanum tuberosum)
البذور صغيرة جدًا وصعبة الزراعة، وتتطلب شهورًا للحصول على محصول. غالبًا تُزرع البطاطس من الدرنات لتسريع الإنتاج.
3. الكرفس (Apium graveolens)
حساس جدًا لتغيرات البيئة، يحتاج وقتًا طويلًا للنمو، والبذور تستغرق حتى شهرًا للإنبات. يُنصح بزراعته في أصص قابلة للتحلل لتجنب تلف الجذور عند النقل.
4. القرنبيط (Brassica oleracea var. botrytis)
يحتاج لتوقيت زراعة دقيق ومساحات واسعة، وينمو أفضل في طقس معتدل حول 16°C. البديل الأسهل هو شراء الشتلات الجاهزة.
5. الخرشوف (Cynara cardunculus)
صعب الزراعة بسبب الحاجة إلى تقنيات خاصة لإجبار النباتات على إنتاج القرون الصالحة للأكل. الأنواع السنوية أسهل للزراعة من البذور من الأنواع المعمرة.
6. الفلفل الحلو (Capsicum annuum, Grossum Group)
رغم أنه أسهل قليلاً، يستغرق وقتًا طويلاً للنمو ويعطي محصولًا قليلًا لكل نبات. من الأفضل الزراعة المتتابعة للحصول على كمية مناسبة.
7. اليقطين الكبير (Cucurbita maxima)
إنبات البذور سهل، لكن نموها إلى ثمار ضخمة يحتاج أربعة أشهر مع خطر التعرض للصقيع والآفات. إذا كان الموسم قصيرًا، يُفضل اختيار أصناف أصغر.
نصيحة: يمكن زراعة الخضروات الأصعب من الشتلات أو الدرنات لتوفير الوقت وزيادة فرصة النجاح، مع ترك التجربة للبذور لأصحاب الصبر والمزارعين التجريبيين.
