الأغذية فائقة المعالجة تضاعف خطر الإصابة المبكرة بباركنسون
11 صنفًا يوميًا من الأطعمة المعالجة قد تصيبك بأعراض باركنسون
كشفت دراسة علمية أُجريت في الصين أن الإفراط في تناول الأغذية فائقة المعالجة يزيد من مخاطر الإصابة بالأعراض المبكرة لمرض الشلل الرعاش (باركنسون).
وأكد الباحثون من جامعة فودان الصينية أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الأغذية فائقة المعالجة، مثل النقانق، وحبوب الإفطار، والمشروبات الغازية المحلاة، تزداد لديهم احتمالات الإصابة المبكرة بالأعراض الأولية لمرض باركنسون.
وشملت الدراسة، التي نُشرت في الدورية العلمية Neurology المتخصصة في طب الأعصاب، نحو 43 ألف شخص بالغ، حيث تمت متابعة حالتهم الصحية على مدار 26 عامًا، مع إجراء اختبارات طبية دورية لهم، وملء استبيانات بشأن صحتهم وعاداتهم الغذائية مرة كل عامين إلى أربعة أعوام.
وفي إطار الدراسة، بحث العلماء عن أي أعراض أولية لمرض باركنسون لدى الذين يفرطون في تناول الأغذية فائقة المعالجة، ومن بين هذه الأعراض: اضطرابات النوم، والميول الاكتئابية، وآلام الجسم، واضطرابات الرؤية، وضعف حاسة الشم، والنوم المفرط خلال النهار.
وأكد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون 11 صنفًا من الأغذية أو المشروبات فائقة المعالجة يوميًا، تتضاعف لديهم بمقدار مرتين ونصف احتمالات الإصابة بثلاثة أعراض أو أكثر من أعراض باركنسون، مقارنة بأولئك الذين يستهلكون أقل من ثلاثة أصناف من هذه الأغذية يوميًا.
وأوضح الباحثون أن الدراسة لا تُثبت بشكل قاطع أن تناول الأغذية فائقة المعالجة يؤدي إلى الإصابة بمرض باركنسون، لكنها تسلط الضوء على وجود علاقة ارتباطية محتملة بينهما.
وأشار رئيس فريق الدراسة، في تصريحات لموقع “هيلث داي” المتخصص في الأبحاث الطبية، إلى أنه “بينما يتعين إجراء المزيد من الأبحاث بشأن هذه العلاقة، من الأفضل تقليل تناول الأغذية فائقة المعالجة، والاهتمام بالأغذية الصحية للحفاظ على سلامة الجسم والدماغ”.
