مع توجه باريس 2024 نحو الأطعمة النباتية بشكل أساسي، إليكم ثمانية رياضيين يتنافسون في الألعاب الأولمبية، ويتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
في دورة الألعاب الأولمبية لهذا العام- والتي من المتوقع أن تكون الأكثر خضرة على الإطلاق- فإن 60% من 13 مليون وجبة يتم تقديمها ستكون خالية من اللحوم، وثلثها سيكون نباتيا.
ومع وصول الرياضيين والمتفرجين إلى باريس من مختلف أنحاء العالم، فإن موضوع قائمة الطعام الخاصة بالأولمبياد عالمي أيضًا. حيث تهدف أطباق مثل بورجينيون الخضار والقرنبيط والبطاطس المخبوزة مع الكركم؛ والشكشوكة بالفلفل الحلو،
والموساكا الخالية من اللحوم، وموسلي الكينوا المقرمش، والبطاطا الحلوة بالزعتر مع الحمص والصلصة الحارة الصينية إلى تغذية الرياضيين الأولمبيين وموظفي الدعم والموظفين والمتفرجين على حد سواء.
لقد اتبع العديد من الرياضيين الأبطال منذ فترة طويلة نظامًا غذائيًا نباتيًا، مع تضخيم الفوائد الرياضية للنباتية في وعي الجمهور من خلال الفيلم الوثائقي The Game Changers لعام 2020، لويس هاميلتون.
قامت الأخوات ويليامز، ودوتسي بوش، ومايك تايسون، وكارل لويس، والعديد غيرهم بنشر المكاسب الرياضية التي حققوها من خلال التحول إلى أنظمة غذائية نباتية.
هناك عدد من الرياضيين النباتيين يتنافسون في ألعاب هذا العام، والذين يأملون في تشجيع المشاهدين من جميع أنحاء العالم على تقليل استهلاك اللحوم وتبني المزيد من الأطعمة النباتية من أجل صحتهم، وكذلك صحة الكوكب، نظرا للمخاوف من أن موجات الحر قد تؤثر سلبا على الرياضيين الأولمبيين في باريس هذا العام.
1- ديانا توراسي- الولايات المتحدة/// الرياضة: كرة السلة
تُعتبر ديانا توراسي أهم لاعبة في دوري كرة السلة النسائية الأميركي على الإطلاق، وقد أصبحت نباتية في عام 2016، وقد أرجعت نجاحها إلى نظامها الغذائي النباتي.
وتحدثت الفائزة بخمس ميداليات ذهبية أولمبية (وهو رقم قياسي في كرة السلة الأميركية) عن أوقات التعافي الأسرع التي تساعدها على القيام بأشياء الآن، في عمر 42 عامًا، لم تكن قادرة على القيام بها في عمر 28 عامًا.
وقالت لمجلة جي كيو في وقت سابق من هذا الشهر”لقد تركت الطعام ليكون الدواء، كما يقول المثل، هناك الكثير من المكملات الغذائية الآن. أعتقد أن كل شخص يجب أن يتخذ قراره الخاص بشأن كيفية تناولها.
بالنسبة لي، كان الشيء الذي كان يؤثر علي هو الطعام الذي أتناوله بالفعل”.
2- اليكس مورجان- الولايات المتحدة // الرياضة: كرة القدم
تتبع أليكس مورجان، لاعبة المنتخب الوطني للسيدات في الولايات المتحدة، نظامًا غذائيًا نباتيًا منذ عام 2017، وأصبحت مورجان، الحائزة على ميداليتين أولمبيتين (بما في ذلك الميدالية الذهبية في لندن 2012) والفائزة بكأس العالم لكرة القدم، نباتية لأسباب أخلاقية، لكنها لاحظت انخفاضًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول والتعب، بالإضافة إلى وقت تعافي أسرع.
وقالت لصحيفة The Beet في عام 2021: “لقد استفدت من كل شيء، كنت خائفة من أن يؤثر ذلك على كرة القدم بشكل ضار، لكن كان العكس، لقد جعلني أشعر بتحسن”.
3- كونستانتين بريس – ألمانيا- الرياضة: سباق الحواجز
تحول الرياضي الألماني كونستانتين برايس، المتخصص في سباقات 400 متر حواجز، إلى النظام النباتي في عام 2018، بعد عام من استبعاد اللحوم من نظامه الغذائي، وقد أجرى هذا التغيير خصيصًا لأسباب تتعلق باللياقة البدنية، بعد تمزق العضلات والإجهاد ومشاكل الظهر. وتحدث برايس عن أهمية الأطعمة الكاملة مثل الفاصوليا، التي تحتوي على مستويات مماثلة من الحديد والبروتين والمغذيات الدقيقة الموجودة في الدجاج.
“هناك العديد من الفوائد، لكن المحصلة النهائية هي أن كل شيء يبدأ بتحسين الدورة الدموية، من خلال التخلي عن منتجات الألبان، اختفت اللويحات وكل ما تراكم، الآن بعد أن تحسنت الدورة الدموية، يمكن إمداد العضلات بشكل مثالي وتقليل المشاكل العضلية إلى الحد الأدنى”، هذا ما قاله برايس لـ SportSirene في عام 2022.
ومع ذلك، قال لصحيفة “بون أبيتيت” إنه يخطط لتناول اللحوم مرة أخرى بعد باريس 2024، من أجل تبسيط وجباته، مضيفا “أريد أن أرى كيف أشعر إذا قمت بتغييرها”.
4- مارينا فيورافانتي- البرازيل// الرياضة: الرجبي
شاركت مارينا فيورافانتي في أول دورة ألعاب أولمبية لها في طوكيو 2020 (حسنًا، 2021) كجزء من فريق الرجبي البرازيلي، هذا العام، ستسعى اللاعبة البالغة من العمر 30 عامًا إلى الفوز بأول ميدالية أولمبية لها، وستعتمد على نظام غذائي قائم على النباتات.
وتحدثت إلى مجلة Bon Appétit حول الاعتماد على الأطعمة الأساسية “المغذية واللذيذة” مثل العصائر البروتينية والأرز والفاصوليا والعدس بولونيز ودقيق الشوفان مع بذور الشيا خلال الأيام المليئة بالتدريب.
5- مورجان ميتشل- أستراليا/ الرياضة: ألعاب القوى
ربما تعرفها من The Game Changers، لكن مورجان ميتشل كانت نباتية منذ عقد من الزمان الآن، بعد أن كانت عداءة سابقة لمسافة 400 متر، تخصصت الآن في سباق 800 متر، وتتجه إلى ألعابها الثالثة كلاعبة أوليمبية نباتية.
وقد ذكرت أن التعافي الأسرع وإدارة الوزن بشكل أسهل والصحة العامة الأفضل هي النتائج الرئيسية لتحولها الغذائي.
قالت ميتشل لموقع News.com.au في أبريل: “كان أحد الأمثلة الواضحة على سبب معرفتي بأن هذا النظام سينجح معي في عام 2012. كنت ضمن فريق الولاية لكرة الشبكة، ولكنني كنت أعاني أيضًا من الحمى الغدية، ربما كنت أستطيع البقاء على قيد الحياة لمدة ثلاث ساعات في اليوم، في الخارج ثم أنام بقية اليوم، كنت أعاني من التهاب اللوزتين مرتين في العام، وكان التحول إلى نظام غذائي نباتي مفيدًا حقًا في صحتي بشكل عام. لم أعاني من التهاب اللوزتين منذ ذلك الحين”.
6- كايلين ويتني – الولايات المتحدة// الرياضة: ألعاب القوى
فازت كايلين ويتني بالميدالية الذهبية في سباق التتابع 4×400 متر في دورة الألعاب الأوليمبية بطوكيو عام 2021، بعد عام من تحولها إلى نظام غذائي قائم على النباتات. لقد فشلت في التأهل لسباقات 100 متر و200 متر في أولمبياد 2016 في ريو، لكنها قالت إن التحول إلى النظام النباتي أثناء الوباء أعاد اختراعها. لقد شعرت بصحة أفضل بكثير، وخفة أكبر، وألم أقل بكثير.
“لقد كان هذا أفضل شيء قمت به على الإطلاق”، هكذا صرحت لموقع Olympics.com، مشيرة إلى أنها استلهمت أفكارها من ميتشل، “لا أستطيع حتى أن أبدأ في شرح كل الفوائد التي رأيتها… شعرت وكأن جسدي يعمل بالطريقة التي يحتاجها”.
7- فيفيان كونج مان واي- منطقة هونج كونج // الرياضة: المبارزة بالسيف
بعد إصابة هددت مسيرتها المهنية في عام 2017، لجأت بطلة المبارزة بالسيف فيفيان كونغ مان واي إلى نظام غذائي نباتي، وبعد صراعها الأولي مع التحيز في وطنها، تتحدث النتائج عن نفسها: فقد شاركت منذ ذلك الحين في دورتين أوليمبيتين، وفازت ببطولة آسيا ثلاث مرات، وصعدت إلى قمة التصنيف العالمي.
وقالت لصحيفة South China Morning Post في عام 2018: “يمكنني أن أكون مثالاً لإظهار أن ذلك ممكن، وهو ما يمنحني المزيد من التحفيز للعمل بجدية أكبر، والحصول على نتائج أفضل، وإخبار قصتي عن كيف ساعدني تناول الأطعمة النباتية على التحسن وجعلني أشعر بتحسن أيضًا “.
8- نوفاك ديوكوفيتش- صربيا// الرياضة: التنس
أحد أعظم لاعبي التنس على مر العصور – ونجم آخر من نجوم The Game Changers – تم تضمين نوفاك ديوكوفيتش كمكافأة لأنه نأى بنفسه عن وصف “النباتي”، مشيرًا إلى كراهيته لسوء تفسير الناس للكلمة.
قال للصحفي الأمريكي جراهام بينسينجر في عام 2020: “أنا أتناول طعامًا نباتيًا، وكان الأمر كذلك لسنوات عديدة”.
ومع ذلك، ومع فوزه بعدد أكبر من ألقاب البطولات الأربع الكبرى مقارنة بأي من نظرائه، يتجه اللاعب البالغ من العمر 37 عاما إلى دورة الألعاب الأولمبية الخامسة (والأخيرة على الأرجح) في باريس لمحاولة الفوز بالميدالية الذهبية – وهو يفعل ذلك على خلفية سنوات من تناول الأطعمة النباتية.
“لم يغير نظامي الغذائي أسلوب لعبي فحسب، بل غيّر حياتي ورفاهيتي”، هكذا قال لمجلة فوربس في مقابلة حول مطعمه النباتي Eqvita في مونت كارلو في عام، “وإذا شعرت بتحسن، فمن الواضح أن هذا ينتقل إلى حياتي المهنية، إن تناول الطعام النباتي يجعلني أكثر وعياً بجسدي في الملعب… أكثر يقظة. لقد أزلت السموم من جسدي، ومعها ذهبت كل الالتهابات والأشياء الأخرى التي كانت تعبث بمستويات طاقتي”.
هل تنجح باريس 2024 في إقناع المزيد من الرياضيين الأولمبيين بتناول المزيد من النباتات؟ سنعرف ذلك الشهر المقبل.
