أطعمة خفيفة تحافظ على سكر الدم مستقراً طوال اليوم.. وجبات صحية بين الوجبات

تؤثر عوامل كثيرة في مستوى السكر بالدم، مثل النوم والضغط النفسي والهرمونات، وليس فقط كمية السكر التي نتناولها. وتشير الأبحاث إلى أن الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية تساعد على استقرار مستوى السكر بعد الوجبات، وتحسين التحكم به على المدى الطويل.

الوجبات الخفيفة ليست دائماً ضارة كما يظن البعض، بل يمكن أن تسهم في ضبط مستوى السكر بالدم إذا احتوت على مزيج متوازن من البروتين والألياف والدهون. وعند تناول الكربوهيدرات، يُفضَّل أن تكون غنية بالألياف، وأن تُقرن بمصدر للبروتين أو الدهون لإبطاء عملية الهضم ومنع الارتفاع المفاجئ في السكر.

وفيما يلي أبرز الوجبات المفيدة، وفق تقرير لموقع «فيري ويل هيلث» الطبي:

1. الفستق الحلبي
يحتوي على 6 غرامات بروتين و3 غرامات ألياف في كل أونصة، ويساعد على خفض سكر الدم بعد الوجبات.

2. فول الصويا الأخضر
غني بالبروتين (18 غراماً) والألياف (8 غرامات)، ويدعم استقرار السكر في الدم.

3. تفاح مع زبدة المكسرات
يجمع بين الألياف من التفاح والدهون الصحية من زبدة الفول السوداني أو اللوز، ما يحدّ من تقلبات السكر في الدم.

4. بذور اليقطين
مصدر ممتاز للبروتين والدهون الجيدة، وقد ثبت أنها تخفّض سكر الدم بعد الأكل.

5. بودينج الشيا
ملعقتان من بذور الشيا توفران 10 غرامات ألياف و6 غرامات بروتين، مما يساعد على ضبط السكر.

6. لبن يوناني مع توت العليق
يحتوي على بروتين عالٍ وقليل من الكربوهيدرات، بينما يضيف التوت أليافاً إضافية.

7. البيض المسلوق
غني بالبروتين وخالٍ من الكربوهيدرات، ويساعد على تحسين حساسية الإنسولين.

8. شرائح الأفوكادو مع رقائق الذرة
الأفوكادو يحسّن استجابة الجسم للإنسولين، ويمدّه بالدهون المفيدة.

9. الجبن القريش
يحتوي على 15 غراماً من البروتين لكل نصف كوب، ويدعم ثبات مستوى السكر في الدم.

10. خليط المكسرات
اختيار مزيج من المكسرات دون فواكه مجففة أو شوكولاتة يُعد خياراً صحياً للتحكم في السكر.

11. الجبن الخيطي (String Cheese)
منخفض الكربوهيدرات وغني بالبروتين، ويساعد على استقرار سكر الدم.

لا يكمن سر ضبط سكر الدم في تجنّب الأكل، بل في اختيار الوجبات الذكية التي تغذّي الجسم وتوازن مكوناته الغذائية.