معرفة الوقت المناسب لاختيار الشمام يمكن أن يعني الفرق بين المحصول الجيد والمحصول السيئ. لذلك تريد اختيار بعض الشمام ولكنك لست متأكدًا تمامًا من كيفية القيام بذلك أو متى. إذا قمت بالحصاد في وقت مبكر جدًا، فسوف يتبقى لديك بطيخ قاسٍ أو لا طعم له أو مرير، حيث لم يكن لدى السكريات الوقت الكافي للتطور والتحلية الكاملة.
وبمجرد قطفها، فإنها لن تستمر في النضج. ومع ذلك، إذا قمت بحصاد الشمام في وقت متأخر جدًا، فسوف تجد فاكهة طرية ومائية وطرية.
متى يمكنني حصاد الشمام؟
إن معرفة متى يتم اختيار الشمام ليس بالأمر الصعب كما قد يتصور المرء. في الواقع، تكون معظم أنواع الشمام جاهزة للقطف بمجرد نضجها بالكامل، ويتغير لونها من الأخضر إلى اللون البني أو الرمادي المصفر بين الشباك. سوف يظهر البطيخ الناضج أيضًا رائحة حلوة وممتعة. إحدى الطرق لمعرفة ما إذا كانت البطيخة ناضجة أكثر من اللازم هي النظر إلى القشرة التي ستبدو صفراء وناعمة تمامًا. إذًا، “متى يمكنني حصاد الشمام؟” أنت تسأل.
عادة، يجب أن يكون الشمام جاهزًا للحصاد في أي مكان خلال 70 إلى 100 يوم بعد الزراعة. بالإضافة إلى ذلك، لن يحتاج الشمام الناضج إلى الجر أو السحب من أجل حصاده من الكرمة. وبدلاً من ذلك، سوف ينزلق بسهولة من الكرمة دون مساعدة تذكر. قد يكون هناك أيضًا صدع بالقرب من نقطة التعلق وسيتحول الجذع إلى اللون البني.
كيفية اختيار الشمام
بمجرد أن يصبح الشمام جاهزًا للحصاد من الكرمة، من المفيد معرفة كيفية قطفه. إذا كان البطيخ ناضجًا بدرجة كافية، فيجب أن ينفصل بسهولة عن الكرمة بلمسة خفيفة. ومع ذلك، في بعض الأحيان، قد تجد شخصًا عنيدًا، في هذه الحالة، لا ينبغي قطف البطيخ بل قطعه بعناية من الكرمة.
قد يؤدي السحب إلى إتلاف البطيخ، مما قد يؤدي إلى المرض وضعف جودة الفاكهة. يعد حصاد الشمام الخاص بك مهمة سهلة إلى حد ما بمجرد أن تعرف متى وكيف تقوم بذلك بشكل صحيح.
كيفية اختيار البطيخ الجيد
يحب الجميع تقريبًا البطيخ اللذيذ والمغذي، ولكن يبدو أننا على خلاف حول كيفية اختيار النوع المثالي، كل شخص لديه رأي ولكن من على حق؟ اعتمادًا على عدد الأشخاص الذين تسألهم، ربما يكون هناك العديد من الإجابات حول كيفية قطف البطيخ مثل عدد شرائح هذه الفاكهة اللذيذة.
1. اشتري من مصدر موثوق
على عكس الفواكه الأخرى، لا ينضج البطيخ بعد قطفه من الكرمة. وهذا يعني أنه من المأمول أن يكون الشخص الذي تشتريه منه قد قطف البطيخ في ذروته. من السوبر ماركت إلى سوق المزارعين، يتم قطف البطيخ عندما ينضج ويصبح جاهزًا للأكل. ومع ذلك، بعضها أفضل من غيرها.
2. ابحث عن فاكهة كبيرة مستديرة
نعم، البطيخ بشكل عام كبير الحجم ومستدير، لكنك تبحث عن البطيخ الذي يكون مستديرًا أكثر من البيضاوي مع عدم وجود مخالفات واضحة وكبير الحجم. ستكون البطيخات الأكبر حجمًا من نفس الشحنة قد قضت معظم الوقت على الكرمة، لذا ستكون الأكثر نضجًا.
3. اختر واحدة ذات قشرة باهتة
صدق أو لا تصدق، أفضل البطيخ لن يكون الأجمل. وبدلا من ذلك، سيكون لديهم مظهر عام باهت. البطيخ الأخضر اللامع والمشرق هو في الواقع غير ناضج.
4. ابحث عن المكان الميداني
إلى جانب عدم كونها البطيخ الأكثر جاذبية، هناك عيب كبير يجب أن تبحث عنه. ابحث عن “بقعة الحقل”، وهي منطقة صفراء كبيرة على أحد جانبي البطيخة. هذا هو المكان الذي يستريح فيه البطيخ في الحقل أثناء نموه. إذا كان البطيخ ناضجًا، ستكون البقعة الميدانية ذات لون أصفر كريمي زبداني. كلما كانت البقعة الميدانية أكبر وكان اللون الأصفر أفتح، كلما نضج البطيخ على الكرمة لفترة أطول.
5. اشعر بوزنه
الأكبر ليس دائمًا الأفضل، ولكن في حالة أفضل البطيخ، فهذا صحيح. التقط عدة حبات بطيخ لاختبارها قبل الاختيار. أنت تبحث عن البطيخ الذي يبدو أثقل مما يبدو. كلما زادت كثافة البطيخ مقارنة بحجمه، زاد محتوى الماء، وبالتالي أصبح البطيخ أكثر عصارة.
6. ابحث عن “مطبات السكر“
مرة أخرى، لن تفوز أحلى بطيخة بمسابقة الجمال. ابحث عن البطيخ الذي يحتوي على حزام واسع أو بقع صغيرة تشبه الأوساخ. تسمى هذه البقع ببقع السكر أو النتوءات وهي نقاط التلقيح حيث يتسرب السكر من الفاكهة. البطيخ الذي به هذه العيوب يعني أنه شمام.
7. أعطها دفعة للتدبير الجيد
ربما سمعنا جميعًا عن طحن البطيخ لمعرفة ما إذا كان ناضجًا، ولكن هل هذا صحيح؟ حسنا، لا يمكن أن تؤذي.
عند قرع البطيخة الناضجة، يجب أن تصدر صوتًا عميقًا وأجوفًا. عندما لا تنضج، يكون الصوت أعلى في طبقة الصوت وأكثر كثافة.
طرق أخرى لمعرفة ما إذا كان البطيخ ناضجًا
من المفترض أن الخطوط الموجودة على البطيخ الناضج هي علامة أخرى على النضج. يجب أن يكون الشريط واضحًا، مع وجود أشرطة خضراء تتناوب بين اللون الأخضر الداكن والفاتح.
أيضًا، إذا كان البطيخ لا يزال به ساق، فيجب أن يكون الجذع جافًا وبني فاتح إذا كان ناضجً، ومع ذلك، يبدو هذا مشكوكًا فيه بعض الشيء، لأنه قد يكون مجرد إشارة إلى المدة التي مرت منذ أن تم اختياره.
ولعل أفضل مؤشر على النضج والحلاوة هو قطف البطيخ في موسمه. جميع الفواكه والخضروات لها موسم طبيعي، وفي حالة البطيخ، فإن أفضل رهان هو من مايو إلى سبتمبر.
