طرق زراعة وخدمة بنجر السكر لضمان إنتاجية أعالي وجودة في المحصول.. أقل استهلاكًا للمياه وأكثر ربحًا
كتب: محمد كامل
قبل موسم زراعة محصول البنجر يبحث المزارعين عن الطرق الصحيحة للزراعة والمعاملات من ري وتسميد ومكافحة بجانب أفضل الأصناف التي يوصي بزراعتها لتحقيق إنتاجية عالية
“ المستقبل الأخضر ” يسرد المعلومات الكافية بداية من زراعة محصول بنجر السكر وحتى الحصاد لضمان محصول جيد وإنتاج أعلي.
في البداية يقول جمعة عطا، المهندس الزراعي مدير محطة البحوث الزراعية بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية السابق، إن محصول بنجر السكر من المحاصيل الاستراتيجية الهامة التي يتم زراعتها لإنتاج السكر، موضحاً أن نسبة السكر في البنجر من 19 – 21 %، وتهتم الدولة بزيادة المساحة المنزرعة منه سنويا ليحل محل زراعات قصب السكر، وأهم ما يميز البنجر أنه لا يمكث في الأرض أكثر من 6 شهور بداية من زراعة البذرة حتى الحصاد، مما يؤدى لتوفير كميات المياه الزائدة التي كانت تستخدم في ري قصب السكر.
لافتا الى أن القصب يمكث بالأرض 4 سنوات، ويسهلك من المياه سنويا بمقدار 12000 متر مكعب من المياه، بعكس بنجر السكر الذي يستهلك 6000 متر مكعب من المياه طول الموسم، أي يستهلك نصف استهلاك محصول قصب السكر، مما يؤدى لتوفير كميات كبيرة من الماء تستغل في زراعات اخرى بالتوسع الأفقي باستصلاح مساحات جديدة من الأراضي تضاف للرقعة الزراعية لمجابهة الزيادة السكانية وتوفير الاحتياجات من الغذاء، وتخفيض الاستيراد من الخارج والمساهمة بالاقتراب من الاكتفاء الذاتي من الغذاء وخصوصا السكر.
الموعد المناسب للزراعة
وحول الموعد المناسب لزراعة محصول بنجر السكر، يوضح عطا، أن زراعة محصول بنجر السكر تتم فى ثلاث عروات الأولى تبدأ من 15 يوليو حتى أول سبتمبر، والثانية تبدأ من أول سبتمبر حتى أول أكتوبر، والثالثة من أول اكتوبر وحتى 15 نوفمبر كما أن من أفضل الأرضي المناسبة للزراعة بنجر السكر هي الأراضي الطينية والرملية والجيرية ومتوسطة الملوحة شرط أن تكون جيدة الصرف.
كمية التقاوي للفدان وأفضل الأصناف
أما بالنسبة لكمية التقاوي المستخدمة وأفضل الأصناف، يقول عطا، يحتاج الفدان من البذور من 3 إلى 4 كيلو حسب مسافات وطريقة الزراعة كما أنه يوجد نوعان من أفضل الأصناف وهي: الأصناف عديدة الاجنة ويفضل أن تزرع في الأراضي الطينية والمساحات الصغيرة لأن البذرة عند انباتها تعطى عدد من الاجنة أو النباتات يتم خفها بعد شهر من الزراعة على نبات واحد بالجورة الواحدة حتى لا تكون هناك منافسة بين النباتات في الجورة الواحدة، ويفضل عدم زراعتها في المساحات والزراعات الواسعة لأنها مكلفة في عملية خف النباتات.
وتابع الأصناف وحيدة الجنين، وهذه الأصناف تعتبر أفضل الأصناف المناسبة للزراعة في كل الأراضي، لأنها لا تعطى سوى نبات واحد لا يحتاج لعملية خف بعد الانبات حتى لا تكلف عمال لإجراء عملية الخف بعد الانبات.
كيفية اعداد الأرض للزراعة
واستكمل عطا، أما بالنسبة لإعداد الأرض الاعداد الجيد يضاف للفدان الاسمدة الاتية قبل عملية الحرث وهي: 300 كيلو سماد سوبر فوسفات محبب 12.5% + من 500 – 1 طن جبس زراعي (كبريتات الكالسيوم) + من 10 – 15 طن كبوست نباتي حيواني + 50 كيلو سلفات نشادر 20.6 %
وتابع عطا، ثم يتم حرث الأرض سكتين عكس بعض، ويفضل قبل اضافة الاسمدة قلب الأرض بالمحراث القلاب لعمل مهد عميق يساعد على تكوين واستطالة الجذور، ثم تضاف الاسمدة ويتم حرث الارض سكتين عكس بعض بالمحراث الحفار على أن تكون أخر سكة للحرث في اتجاه التخطيط او نفس اتجاه الزراعة، مع تركيب ماسورة خلف المحراث في السكة الأخيرة لتسوية سطح الارض
وأضاف عطا، يتم تخطيط الأرض في الأراضي الطينية والمساحات الصغيرة إلى خطوط عرض من 50 – 60 سم بين الخط والأخر أي 12 خط / 2 قصبة أما الأراضي الرملية والواسعة يتم تسوية سطح الأرض فقط بالماسورة لأن الزراعة بها تكون بالبلانتر.
طرق الزراعة في الأراضي الطينية والرملية
وأوضح عطا، أن طرق الزراعة في الأراضي الطينية والمساحات الصغيرة تتم الزراعة فيها يدويا بالعمال على أن يتم تخطيط الأرض بعرض 60 سم وتتم الزراعة يدويا في جور على الريشة البحرية أو الغربية من الخط على أبعاد بين الجورة والأخرى 20 سم في الثلث العلوي من الخط ويوضع بالجورة من 1 – 2 بذرة وتغطى ويتم خف النباتات بعد شهر من الانبات على أن يترك بالجورة الواحدة نبات واحد ويتم في هذه الطريقة تخطيط الأرض وتقسيمها إلى شرائح أو فرد بواسطة القنى والبتون التي يتم عملها بالفجاج لتسهيل عملية الري والتحكم فيها.
وأردف عطا، أما في الأراضي الرملية والزراعة الواسعة يتم زراعة البذور بواسطة البلانتر على مسافة 45 سم بين الصف والأخر والمسافة بين البذرة والأخرى في الصف الواحد 18 سم وتتم زراعة الأرض بعد اضافة الاسمدة وتسوية سطح الارض بدون تخطيط وذلك تحت نظم الري الحديثة سواء ري بالرش أو ري بالتنقيط.
عمليات الخدمة بعد الزراعة
أضاف عطا، بالنسبة لعمليات خدمة الأرض بعد الزراعة أولا: بعد تمام الزراعة تكون رية الزراعة غزيرة لضمان وصول المياه لكل البذور مع ضرورة صرف الماء الزائد خصوصا في الأراضي القديمة حتى لا تتعفن البذور تحت التربة كما تكون رية المحياه في الأراضي الطينية بعد 20 يوم من الزراعة، ويكون الري بالحوال دون زيادة في الري حتى لا تزبل النباتات نتيجة زيادة ماء الري عن اللازم ثم تكون الريات بعد ذلك كل 15 يوم، ويراعى أن يكون الري بالحوال دون زيادة ماء الري مع تصفية الماء الزائد أن حدث زيادة في الري كما يتوقف الري قبل الحصاد بأسبوعين.
أما الري في الأراضي الخفيفة والرملية يكون بنظم الري الحديثة يتم الري يوم بعد يوم لأن الأرض خفيفة، ولا تحتفظ بالماء الكافي للنباتات وبعد 10 ايام من الزراعة يتوقف الري لمدة يومين تمهيدا لإضافة الاسمدة ويكون الري منتظم دون إسراف وهنا يتوقف الري قبل الحصاد بعشرة أيام.
ثانيا: التسميد حيث يضاف في الأراضي القديمة للفدان مع رية المحياه 100 كيلو يوريا 46.5 % تكبيش او سرسبة بالخطوط وذلك مع رية المحياه وبعد شهر من الإضافة الأولى يضاف للفدان 100 كيلو نترات نشادر 33.5 % أو يوريا + 25 كيلو سلفات بوتاسيوم 50% وفي الرية الثالثة يضاف للفدان 15 كيلو نترات كالسيوم 15.5% عن طريق السمادة على فتحة الرى بعد 15 يوم من الرية الثانية وتكرر مرة كل شهر على ان تكون فى الرية الخالية من غير اى اسمدة اخرى على ان لاتضاف اى اسمدة مع نترات الكالسيوم حتى لاتترسب وتضاف نترات الكالسيوم فقط.
واستكمل عطا، بعد 40 يوم من الزراعة يتم رش الخلطة الاتية للفدان على اوراق النباتات وهى:2 لتر ماغنسيوم + 500 جم عناصر صغرى مخلوطة ( ميكروميكس) + 250 سم3 بورون ومولبدنم على 200 لتر ماء وتكرر بعد شهر من الرشة الاولى بنفس المعدلات المذكورة.
وتابع، أما التسميد في الأراضي الرملية يكون كما يلي: يوم 7 من الزراعة يضاف للفدان عن طريق السمادة 1 كيلو هيوميك + 500 جم فولفك + 10 كيلو يوريا لتنشيط الجذور ويوم 13 من الزراعة يضاف للفدان 15 كيلو يوريا + 3 لتر حمض فوسفوريك + 3 كيلو سولوبوتاسيوم ثم يتم تقسيم باقى اليوريا وهى 225 كيلو + 50 كيلو سولوبوتاسيوم 50 % + 20 لتر حمض فوسفوريك 85 % على 10 دفعات طول حياة النبات حتى عمر 90 يوم من الزراعة وهى المدة اللازمة لتكون النمو الخضرى للنبات وبعد ذلك ولمدة شهرين يضاف للفدان 25 كيلو سولوبوتاسيوم + 50 كيلو سلفات نشادر تقسم على 6 دفعات اثناء تكون وصب الجذور ومن بداية عمر 30 يوم يضاف للفدان عن طريق السمادة كل اسبوع 4 كيلو نترات كالسيوم 15.5% حتى نهاية المحصول ومن عمر 25 يوم من الزراعة يضاف للفدان الخلطة الاتية عن طريق السمادة وتكرر كل 15 يوم بنفس المعدلات الاتية:500 جرام سلفات حديدوز + 500 جرام سلفات زنك + 500 جرام سلفات منجنيز + 3 ك سلفات ماغنسيوم + 1 كيلو هيوميك + 250 جرام بوراكس+ 500 جرام فولفك.
مكافحة الحشائش والآفات المرضية والحشرية
الحشائش
يقول عطا، أما بالنسبة لمكافحة الحشائش والآفات المرضية يتم رش مبيد حشائش تيجرو بمعدل 800 سم3 للفدان على 200 لتر ماء رشا على نباتات البنجر والحشائش، وذلك بعد خروج اول ورقتين حقيقيين على نبات البنجر بعد ورقتين البذرة الفلقيتين أما مكافحة الحشائش عريضة ورفيقة الأوراق في بنجر السكر، وبعد أسبوع أن وجدت حشائش رفيعة الاوراق مثل: الدينبة وابوركبة والصيفية وديل الفرس والرودس والزمير او الشوفان يتم رش مبيد سيلكت سوبر بمعدل 500 سم3 للفدان على ٢200 لتر ماء.
الآفات المرضية
ولمكافحة الآفات المرضية، يضاف على فتحة الري أو عن طريق السمادة للفدان 500 جرام مبيد ريزولكس تى + 500 جرام كوسيد 2000 لعلاج اعفان الجذور وتسقيط النباتات والريزوكتنيا وتكرر بعد شهر بنفس المعدلات سالفة الذكر، وبالنسبة لعلاج التبقع السركسبورى فى أوراق البنجر يتم رش مبيد بيليز بمعدل 100 جرام للفدان على 200 لتر ماء وتكرر عند تكرار الاصابة.
الآفات الحشرية
ولمقاومة ديدان الأوراق رش مبيد بستبان( كلوروبيريفوس 48% ) بمعدل 500 سم3 للفدان على 200 لتر ماء ولمكافحة الأكاروسات ( العنكبوت الاحمر) رش مبيد فيرتيميك 1.8% بمعدل 100 سم3 + 50 سم3 لمبادا 10% على 200 لتر ماء ولمكافحة سوسة الأوراق وصانعات الانفاق ييم رش مبيد موسبيلان 20% ( اسيتامبرايد 20%) بمعدل 50 جرام + 100 سم3 مبيد لمبادا 10 %.
الحصاد والإنتاج
وأختتم عطا، أما بالنسبة لعمليات الحصاد يتم تقليع نباتات بنجر السكر بعد 180 يوم من زراعة البذرة بعد ظهور علامات اصفرار الأوراق وتهدلها يتم التقليع باليد في المساحات الصغيرة، ويكون الحصاد ألي في المساحات الكبيرة والواسعة وفى اليوم الثاني من التقليع أو الحصاد يتم تقطيع وازالة الأوراق بالمناجل وتنفيض بقايا التربة من على الجذور، ويتم تكويم الجذور في كومات تمهيدا لنقلها لمصنع السكر موضحاَ أن متوسط انتاج الفدان من 35 – 40 طن من جذور بنجر السكر.
