يُضفي البنجر قرمشةً لذيذةً على أي طبق، يُمكنك زراعة هذا المحصول الربيعي مع مجموعة متنوعة من النباتات لتحقيق أقصى استفادة من المساحة المتاحة لديك.
البنجر سهل الزراعة نسبيًا، ويزدهر في مناخات عديدة، ورغم أنه عادةً ما يُزرع في الربيع، إلا أنه يُمكنك أيضًا حصاده في الخريف عند زراعته في أواخر الصيف.
ورغم أن هذه الجذور المقرمشة قد تشغل مساحة كبيرة، إلا أنه يُمكنك زراعته مع العديد من النباتات الأخرى لزيادة محصولك.
الزراعة المصاحبة طريقة سهلة للاستفادة القصوى من مساحة الزراعة المتاحة لديك، باختيار نباتات متناسقة، يمكنك زراعتها في مكان واحد دون مشاكل تُذكر.
ستستفيد العديد من النباتات من بعضها البعض بتوفير العناصر الغذائية وردع الآفات ، مما يُقلل من المهام في الحديقة.
إذا كنت من محبي البنجر وترغب في زراعته في حديقتك، فإليك هذه النباتات المصاحبة، هناك العديد من الأنواع اللذيذة التي يمكنك إضافتها!
ما هي الزراعة المصاحبة؟
الزراعة المصاحبة هي زراعة نباتات متوافقة في نفس المساحة للاستفادة من بعضها البعض، ومن الأمثلة البارزة على ذلك الخس والطماطم.
تنتشر أغصان الطماطم وتُلقي بظلالها الكثيفة، مما يُشغل مساحةً كبيرةً في حديقتك – ازرع بذور الخس تحت الطماطم للاستفادة من هذه المساحة.
لا يتحمل الخس أشعة الشمس الحارقة في الصيف، ولكنه ينمو بشكل أفضل عند زراعته في الظل الكامل إذا كنت تحاول زراعته خلال الطقس الحار.
لذا، بينما تمتص نباتات الطماطم تلك الأشعة، يبقى الخس باردًا، وستحصل على تغذية إضافية من ذلك.
جذور الخس سطحية ولن تعيق نمو الطماطم، ولكن يمكنك حصاد الخس وتناوله في أي مرحلة إذا عرقلت نموه.
وبالمثل، ترتبط العديد من العلاقات التكافلية بالشمندر، لذا لا داعي للاقتصار على حوض واحد أو صف واحد.
الزراعة المتداخلة طريقة رائعة لخلق تنوع بيولوجي في الحديقة وجذب المزيد من الملقحات والحشرات المفيدة.
البنجر كنباتات مصاحبة
للشمندر فوائد جمة في الحديقة، إلا أن له بعض العيوب التي يجب مراعاتها، لنلقِ نظرة على سلوكه في الحديقة لتحديد مكان زراعته.
فوائد
يُمتاز البنجر بقدرته الفائقة على تفتيت التربة المتماسكة، تُساعد جذوره السميكة والمستديرة على تفكيك التربة، مما يسمح بنمو جذور أكثر طراوة.
يُعدّ البنجر محصولًا جيدًا للزراعة أولًا، ولكن يُمكنك أيضًا جني هذه الفوائد عند زراعته بجانب نباتات أخرى.
يُنتج البنجر أوراقًا خضراء كبيرة، رائعة الجمال وغنية بالعناصر الغذائية.
تحتوي أوراقه على المغنيسيوم، المسؤول عن نمو النباتات بشكل كبير وقوي.
إذا بدا النبات متقزمًا، فقد يكون يعاني من نقص المغنيسيوم، ساهم في نمو البنجر بترك الأوراق القديمة تسقط على الأرض، يمكنك أيضًا تقطيعها وخلطها بالتربة أو إضافتها إلى صندوق السماد.
العيوب
مع أن البنجر يُشكّل جوارنًا رائعًا للعديد من النباتات، إلا أن بعض التركيبات قد لا تُجدي نفعًا، يحتاج البنجر إلى رطوبة معتدلة، بمعدل بوصة واحدة على الأقل أسبوعيًا، إذا كانت لديك نباتات تتحمل الجفاف وتفضل التربة الجافة، فلن تتعايش مع البنجر.
البنجر مصدر جذب لمجموعة متنوعة من الآفات التي قد تلتهم باقي حديقتك، المن، والخنافس، والقواقع، وحفارات الأوراق، والتربس ليست سوى أمثلة قليلة على المشاكل التي من المؤكد ظهورها.
قد تؤدي زراعة البنجر مع نباتات تجذب هذه الآفات أيضًا إلى مشكلة أكبر مما كنت تتوقع.
نباتات مصاحبة للبنجر
الآن بعد أن أصبحت تعرف ما يمكن توقعه في الحديقة، دعنا نناقش خياراتك.
بروكلي
ستحتاج إلى تخطيط حديقتك لاستيعاب أوراق البنجر والبروكلي الكبيرة، ولكن بمجرد تحديد المسافة، ستُقدّر الجهد المبذول، يُعد الكالسيوم عنصرًا غذائيًا مهمًا لكل نبات، لكن احتياجات البنجر والبروكلي مختلفة، يمتص البروكلي كل الكالسيوم، ولكن لا بأس بذلك لأن البنجر لا يحتاج إلى الكثير منه.
قد يؤدي فرط الكالسيوم إلى تقزم النباتات وتغير لون الأوراق، إذا كنت تعاني من مشكلة نقص الكالسيوم في نباتاتك، حيث تزرع البنجر والبروكلي معًا ، فسيحل ذلك المشكلة في وقت قصير!
الفاصوليا الخضراء
الفاصوليا نبات مثالي للرفق بالشمندر والعديد من المحاصيل الأخرى، زراعة الفاصوليا الخضراء والشمندر معًا توفر عليك وقت التسميد.
تُضيف الفاصوليا النيتروجين إلى التربة عبر جذورها، وعندما تتحلل هذه الجذور، تُعيد النيتروجين إلى التربة.
هذا يعني أنك تُجهّز فراشًا للموسم القادم بزراعة الفاصوليا! لا يحتاج البنجر إلى الكثير من النيتروجين، لذا عند زراعته بجانب الفاصوليا، لن تحتاج على الأرجح إلى إعطائه المزيد من النيتروجين إلا إذا كانت تربتك مستنفدة تمامًا منذ البداية.
من المهم التأكد من زراعة الفاصولياء الشجرية مع محاصيل جذرية، وليس فاصولياء العمود.
تُكوّن الفاصولياء العمودية كرومًا طويلة تلتف حول أي شيء قد تزرعه. قد تُعيق نمو البنجر أو تُلقي عليه ظلالًا كثيرة.
كرنب
مثل البروكلي، يحتاج الملفوف إلى الكثير من الكالسيوم ويمكن أن يساعد في التحكم في كمية الكالسيوم التي يحصل عليها البنجر – أو لا يحصل عليها، في هذه الحالة!
لكن المحاصيل الجذرية النابضة بالحياة مفيدة أيضًا للملفوف في هذا الترتيب.
فهي تساعد على تفتيت التربة وتيسير وصول العناصر الغذائية إلى الملفوف، مما يؤدي إلى حصاد أفضل للملفوف، وبالتالي إلى تربة أفضل.
يتشابه الكرنب والبنجر في متطلبات النمو، مما يجعلهما رفيقين رائعين عند زراعتهما في نفس الحوض، سقي 2.5 سم أسبوعيًا مع وفرة من أشعة الشمس سيمنحك محاصيل غنية.
النعناع البري
إذا كنت لا تمانع في جذب القطط، فإن النعناع البري نبات جيد لزراعته بجوار البنجر.
ومن المفارقات أن جاذبية هذه الرفقة تكمن في ردع الفئران.
تحب الفئران تناول البنجر الطازج من الحديقة، لا يمكنك لومها، ولكن هذا من المفترض أن يكون لك! لحسن الحظ، تكره الفئران رائحة النعناع البري وستبقى بعيدة، لذا يُنصح بزراعته بالقرب من البنجر.
النعناع البري يتحمل الجفاف، لذا لن يحتاج إلى كمية كبيرة من الماء مثل البنجر، إذ يكتفي بالري عندما تكون التربة جافة.
قد يكون من الصعب الحصول على نفس جدول الري، لذا فكّر في زراعة النعناع البري في وعاء ووضعه بالقرب من البنجر. يمكنك أيضًا زراعته على حواف أحواض مرتفعة حيث تميل التربة إلى الجفاف بشكل أسرع.
حبوب ذرة
يُشكّل الذرة والشمندر مزيجًا رائعًا ، على الرغم من زراعتهما في مواسم مختلفة، ستكون الدفعة الأولى من الشمندر جاهزة للحصاد تقريبًا بحلول وقت زراعة الذرة.
ولكن، إذا زرعت الشمندر بالتتابع، فستصبح الذرة في النهاية طويلة بما يكفي لتوفير بعض الظل، يُحب الشمندر شمس الربيع ولا ينمو جيدًا في الصيف الحار، لذا ستساعدك الذرة على إطالة موسم الشمندر.
يحتاج كلا النباتين إلى ما لا يقل عن بوصة واحدة من الماء أسبوعيًا، مع أن الذرة ستحتاج على الأرجح إلى كمية أكبر، مع ذلك، لن تُشكّل هذه مشكلة كبيرة مع ارتفاع حرارة الصيف، إذ سيزداد عطش البنجر نتيجة ارتفاع درجات الحرارة.
الهندباء
الهندباء نباتٌ أخضرٌ ورقيٌّ مقرمش، يُمكن طهيه في أطباق ساخنة أو تقديمه في سلطة باردة.
يُناسب تنوعه البنجر، لذا يُفضّل تناولهما معًا. كما أنهما رفيقان رائعان في الحديقة!
يتميز نبات الهندباء بنمو كثيف ومتماسك، لا يتجاوز عادةً 15 سم. ولأن نمو الأوراق يكون فوق الأرض ونمو البنجر تحتها، فلن يؤثر كل منهما على الآخر كثيرًا، حتى لو وضعتهما بالقرب من بعضهما.
يحتاج كلا النباتين إلى وفرة من الماء وأشعة الشمس في الربيع.
ثوم
الثوم مبيد طبيعي للآفات، مما يجعله رفيقًا رائعًا، يمكنك استخدامه لإبعاد آفات البنجر، يتعرض البنجر عادةً لمضايقات من حشرات المن، وديدان الجيش، وديدان قطع الأشجار، والفئران، التي لا تحب رائحة الثوم.
بما أنك تزرع الثوم والبنجر لإنتاجهما تحت الأرض، فعليك التأكد من وجود مساحة كافية لنموهما، يمكنك زراعة البنجر والثوم بالتناوب في صفوف، أو توزيعهما في صفوف متباعدة.
يقول البعض أن الثوم يحسن نكهة البنجر ونموه، لذلك قد يكون هذا سببًا آخر يدفعك إلى وضع هذا الزوج في حديقتك.
الكرنب
إذا كنت من محبي سلطة الكرنب والشمندر، فسترغب بزراعتهما معًا.
كلاهما يحتاج إلى نفس متطلبات الماء والشمس، ويفضلان المناطق الباردة من السنة.
لن تعيق جذور البنجر والكرنب نمو بعضهما البعض، ويمكنهما مساعدة بعضهما البعض في منع ظهور الأعشاب الضارة.
حاول ترك مسافة كافية بين النباتات لمنع الآفات من الزحف بسهولة من نبات إلى آخر.
حشرات المن والتربس تعشق كلا النباتين، لذا قد تخرج الأمور عن السيطرة بسهولة إذا أهملت مكافحة الآفات.
الكرنب الأبيض
الكرنب السحلبيّ نوعٌ آخر من فصيلة البراسيكا، وهو يُحافظ على رطوبة التربة.
بعض أنواعه تنمو بشكلٍ كبير، ويصل طولها وعرضها إلى 18 بوصة، لذا انتبه لحجم الكرنب السحلبيّ والبنجر قبل الزراعة.
هذا زوج آخر من النباتات التي تتقبل الماء وأشعة الشمس، ولكنها تشترك في الكثير من الآفات نفسها، بما في ذلك المن، ودودة الجيش، ودودة القطع، وخنافس البراغيث، والتربس.
خَسّ
من السهل جدًا زراعة الخس في المساحات المفتوحة في حديقتك.
إذا كان حوض البنجر لديك يبدو عاريًا بعض الشيء، فانثر بعض بذور الخس.
لن تعيق الجذور السطحية نموه، وسيستمتع الخس الطري بظل أوراق البنجر الكبيرة. إذا زرعت الخس والشمندر معًا، فإن الخس سريع النمو سيقضي على الأعشاب الضارة.
يتناسب الخس مع العديد من النباتات المختلفة. إذا اقترب الصيف ولم تنتهِ من زراعة البنجر والخس، فازرعهما مع الذرة لتوفير ظل إضافي لهما مع ارتفاع درجات الحرارة، مما يُطيل فترة الحصاد.
القطيفة
البنجر عرضة للإصابة بالديدان الخيطية العقدية الجذرية، لذا يُنصح بزراعة زهور القطيفة للحد من انتشارها.
تُنتج زهور القطيفة مركبات سامة للديدان الخيطية، لذا عندما تتغذى على جذورها، لا تتمكن من النضج وتموت في النهاية.
زهور القطيفة ليست ذات جذور عميقة، وهي مُتراصة.
وكما هو الحال مع معظم النباتات، ستكون أصغر حجمًا إذا زُرعت بجوار شيء ما، وأكبر حجمًا إذا أُتيحت لها مساحة كافية ولم تُنافسها على العناصر الغذائية.
أُحبّذُ تجاوز الحدود في حديقتي، وسمحتُ لزهور القطيفة بالنمو قريبًا جدًا من نباتات أخرى، مما أدى إلى نباتات صغيرة جدًا، لكنها تُنتج أزهارًا رائعة.
النعناع
إذا اقترحتُ يومًا النعناع رفيقًا لي، فأنا لا أقصد زرعه في الأرض. يتميز النعناع بنمو قويّ ومذهل، ورغم أن ذلك قد يكون مفيدًا لمن يُحبّه، إلا أنه قد يُعيق نموّ النباتات المجاورة بسهولة.
احتفظ بالنعناع في وعاء لتسهيل العناية به، أو التزم بتقليم دقيق يوميًا تقريبًا.
لماذا تُخاطر بالنعناع؟ لأن العديد من الآفات لا تُحبه، ضع حاويات من النعناع بالقرب من البنجر لطرد أنواع مُختلفة من حشرات المن واليرقات والذباب والديدان.
يمكنك أيضًا زراعة النعناع في مكان آخر من حديقتك، وحصاده، وتقطيعه لرشّه حول البنجر.
يُقال إن رائحته تُبعد الحشرات، لذا لا تحتاج إلى نبات حيّ للقيام بذلك.
البصل
مثل الثوم، يُعدّ البصل وسيلةً رائعةً لطرد آفات البنجر، فهو يُبعد أنواعًا مُختلفة من ديدان القطع والثاقبات التي تأكل جذور البنجر، بالإضافة إلى حشرات المنّ وخنافس البراغيث التي تُهاجم الخضراوات.
زراعة البنجر والبصل بالتناوب في صفوف طريقة جيدة لضمان توفر مساحة كافية، ولكن يمكنك اتباع أسلوب أكثر تجريدًا في الزراعة إذا رغبت في ذلك.
طالما أنك تضمن توفر مساحة كافية للجذور، فلن تواجه خضراوات كل نبتة أي مشكلة في مشاركة المساحة.
الفجل
الفجل محصول سهل الزراعة، وهو وسيلة رائعة لتفكيك التربة لشتلات البنجر الصغيرة.
ازرع الفجل وبذور البنجر في نفس الوقت. سيكون الفجل جاهزًا للحصاد أسرع بكثير من البنجر (حسب النوع)، لذا يمكنك قطفه فورًا عندما يبدأ في إعاقة نمو البنجر.
يُحبّ المنّ كلا النباتين، ويمكنك استخدام الفجل كمحصول فخّ.
دع المنّ يستمتع بأوراق الفجل، وعند حصادها، خذ المنّ معك وتخلّص منه، زراعة الفجل بالتتابع تُساعد على تقليل أعداده في البنجر.
المريمية
إذا كانت الأرانب تُشكّل مشكلةً لبنجرك، يُنصح بزراعة المريمية. تُعدّ المريمية رفيقًا جيدًا للعديد من النباتات نظرًا لمقاومتها للآفات وعدم جذبها لأيّ نوعٍ مُحدّد.
لا تُحبّ الأرانب رائحة المريمية، لذا احتفظ بها قريبةً لإبعادها عن بنجرك. جرّب قفصًا للحيوانات لحماية محاصيلك الجذرية القيّمة من القوارض.
المريمية تتحمل الجفاف، ولا تحتاج إلى الري إلا عندما تجفّ بضعة سنتيمترات من سطح التربة، لذا قد يصعب العناية بها قليلاً عند زراعتها مع البنجر.
جرّب زراعتها في أوعية أو في نهايات الصفوف في أحواض مرتفعة، لتجفّ أسرع.
سبانخ
يعمل السبانخ كغطاء حيّ عند زراعته بجانب البنجر.
جذوره الضحلة تسمح بزراعته بالقرب من البنجر للمساعدة في القضاء على الأعشاب الضارة والحفاظ على رطوبة التربة. سيستفيد البنجر المُحب للماء من الرطوبة الإضافية.
لن يتنافس السبانخ على العناصر الغذائية، ويزدهر في نفس وقت نمو البنجر تقريبًا.
بمجرد أن يصبح البنجر جاهزًا للحصاد في أوائل الصيف أو أواخر الخريف، سيكون السبانخ جاهزًا أيضًا.
سيستفيد كلا النباتين من وجود رفيق ثالث يُظللهما ليساعدهما على البقاء باردين في بداية الصيف.
الطماطم
يمكنك تمديد موسم حصاد البنجر حتى الصيف بزراعته تحت نباتات طماطم كبيرة.
وبصفتها نباتات مصاحبة للبنجر، توفر الطماطم استراحة ضرورية من أشعة الشمس الصيفية الحارقة. قلّم الأغصان السفلية للطماطم لإتاحة مساحة كافية لنمو أوراق البنجر.
يجب ألا تعيق جذور البنجر نمو جذور الطماطم، لأنها تتعمق في التربة.
الطماطم والبنجر نباتات عطشى، خاصةً خلال ذروة الصيف، لذا اسقها بعمق.
يمتص البنجر الماء من أعلى التربة حتى عمق سنتيمترات قليلة، بينما تحصل الطماطم على ما تبقى. الري مساءً يسمح للماء بالتغلغل عميقًا في التربة قبل أن تبدأ الشمس بتبخيره.
