من أكبر مستورد للحوم البقر في العالم ومن أكبر مورد؟ هل يمكن أن تكون صناعة وتوريد اللحوم أكثر استدامة؟

يعتبر لحم البقر أحد أكثر أشكال الغذاء كثافة في الانبعاثات، وخاصة في البرازيل حيث ارتبط إنتاج الغذاء بإزالة مساحات واسعة من الغابات التي تحبس الكربون.

الصين، أكبر مستورد للحوم البقر في العالم، والبرازيل، أكبر مورد، ستنشئان خطة تجريبية في إطار الجهود الرامية إلى جعل إنتاج لحوم البقر أكثر استدامة.

قالت محطة تلفزيون الصين المركزية إن إدارة الدولة الصينية لتنظيم السوق اجتمعت مع مؤسسات برازيلية لمناقشة سبل ضمان شفافية سلسلة توريد لحوم البقر وإنشاء منصة تتبع عبر الحدود، ولم تقدم مزيدًا من المعلومات حول التوقيت.

واتفقت البلدان على أن المعيار العالمي الموحد سيكون محوريا لنظام التتبع، الذي من شأنه أيضا أن يساعد في مكافحة لحوم البقر المقلدة.
لقد أعطت الشركات الصينية منذ فترة طويلة الأولوية للسعر على حساب الاستدامة، ولكنها تكتسب ببطء اهتماما بالإمدادات الأكثر خضرة.
وعلى النقيض من جهود الاستدامة في الغرب التي كانت في كثير من الأحيان بقيادة المستهلكين، فإن التحول في الصين مدفوع في المقام الأول بإشارات السياسة فضلاً عن ضغوط المستثمرين.

لكن التجار ومحللي الاستدامة يقولون إن ارتفاع التكاليف والتحديات اللوجستية من المرجح أن تحد من الطلب على السلع المستدامة.

ترتبط تربية الماشية في البرازيل بنحو 24% من إزالة الغابات الاستوائية السنوية على مستوى العالم ونحو 10% من إجمالي انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري على مستوى العالم، وفقًا لمنظمة الحفاظ على الطبيعة.
تشكل مراعي الماشية الاستخدام الأولي الأكثر شيوعًا للمناطق التي أزيلت منها الغابات في الأمازون وسافانا سيرادو المجاورة، وهي ممارسة تواجه حدودًا قانونية صارمة ولكنها مستمرة بشكل غير قانوني.

استوردت الصين 2.74 مليون طن من لحوم البقر في عام 2023، وأكثر من 40% منها من المنتج من أمريكا الجنوبية، وفقًا للجمارك الصينية.