مخلفات فرز التمر.. حل غير تقليدي في تغذية الحيوانات.. صحي واقتصادي

كتب : محمد كامل

تحتل مصر المرتبة الأولى على المستوى العالمي من حيث الإنتاج بحوالى 18%، و24% من الإنتاج العربي، بعدد نخيل مثمر يتجاوز حوالي 16 مليون نخلة.

 تبلغ إجمالي إنتاجية التمور في مصر حوالي 1.8 مليون طن.

التمر يمتاز بالقيمة الغذائية العالية لما يحتويه من بروتين وفيتامين وعناصر معدنية للإنسان إلي أنه يمكن أيضا الاستفادة منه في تغذية الحيوان عن طريق المخلفات الناتجة من عمليات فرز البلح، وإدخالها في علائق التغذية، وهذه تعد بدائل غير تقليدية صحية واقتصادية في نفس الوقت لمواجه ارتفاع أسعار الأعلاف الأخرى مثل: فول الصويا والذرة وغيرها ممن تخطت ألاف الجنيهات، وأصبح ليس في مقدور المربي شرائها من خلال التقرير يمكن معرفة أهمية البلح الفرز وكيفية استخدامه في تغذية الحيوان.

ومن جانبها أكدت الدكتورة ولاء عطية سلامة أستاذ بمعهد الإنتاج الحيواني، مركز البحوث الزراعية، أن التمر يتوافر بكميات كبيرة في الشرق الأوسط، تحتل الدول العربية المرتبة الأولى بحوالي 70% من الإنتاج العالمي، ويستخدم في تغذية الإنسان لما يحتويه من سكريات عالية وفيتامينات وأملاح معدنية، فهو يعتبر مصدر للطاقة، حيث يحتوي على نسبة 5.12 % من البروتين، و9.18 ألياف و4,43 % دهن، كما يحتوي علي كميات كبيرة من سيلنيوم البوتاسيوم والماغنيسيوم، بالإضافة كميات متوسطة من الفسفور والحديد والمنجنيز والكالسيوم، وكذلك مضادات الأكسدة التي تقلل من ظهور الشقوق الحرة التي تسبب أمراض خطيرة.

ما هو البلح الفرز ؟

توضح د.ولاء، أنه عند حصاد البلح يتخلف عنه البلح الفرز غير الصالح للاستخدام الآدمي، والذي يمثل نسبة لا تقل عن 20%، ونظراً لاحتوائه على القيمة الغذائية العالية، التي هي مصدر للطاقة، يمكن استخدام البلح الفرز في تغذية الحيوان.

نفايات معالجة التمور غنية بالمواد الكيميائية والعناصر الغذائية، وتتمتع مادة DPC بالقدرة على الاستخدام كمواد خام للاقتصاد الحيوي، مازلنا في حاجة إلى دراسات معملية وتجريبية قبل تقييم DPC، نادرًا ما يتم أخذ توصيف نفايات معالجة التمور بعين الاعتبار.

وكشفت د. ولاء لـ ” المستقبل الأخضر”، عن أبحاث اجريت على استخدام البلح الفرز كمصدر للطاقة في علائق الأرانب النيوزيلاندي الأبيض النامية، والأمهات، وأسفرت عن نتائج مذهلة، موضحة أن استخدام البلح الفرز في العلائق بمستوي يصل الي 75 % من الشعير عمل علي تقليل تكلفة العليقة بدون أي تأثير سلبي على أداء الأرانب النامية وكذلك بدون أي تأثير سلبي علي أداء الأمهات أو الصفات الإنتاجية للخلفات بالإضافة الي تحسين الكفاءة الاقتصادية.

كما يمكن الاستفادة أيضا من اوراق نخيل البلح كأحد المنتجات الثانوية التى تنتج بكميات كبيرة واستخدامها فى تغذية الحيوان فى صورة سيلاج مصنع بإضافة البلح الفرز كمصدر للطاقة بديل للمولاس فى سيلاج مخلوط اوراق النخيل والبلح الفرز بتوليفات، ونسب مختلفة، والذى بدوره يحسن من جودة السيلاج ويرفع من القيمة الغذائية والمادة الجافة

كيف يتم تجهيز للحيوان؟

بالنسبة لطريقة تجهيز للحيوان، يتم أولاً تجفيف البلح الفرز عن طريق أشعة الشمس، ثم بعدها يتم جرشة، ثم في النهاية إدخاله في العليقة كنسبة استبدال 75 % من الشعير، وأشارت إلي أنه تم استخدام البلح الفرز في تغذية الأبقار بنسبة 66 % أدي الي زيادة كمية اللبن.