د.محمد طه زلمه: تخزين البذور وزيادة إنتاجية المحاصيل وتحقيق الامن الغذائي

تعتبر البذور أساس الزراعة وأداة حيوية لتحقيق الأمن الغذائي وتحسين إنتاجية المحاصيل.

فهي تحتوي على الجينات اللازمة لنمو النباتات وتطورها، مما يجعل اختيار البذور المناسبة أمرًا حيويًا لضمان نجاح الزراعة.

إن التخزين الجيد للبذور يلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على جودتها وفعاليتها، حيث يضمن أن تظل قادرة على الإنبات وتلبية احتياجات المزارعين.

من خلال التخزين السليم، يمكن الحد من فقدان البذور وتحسين معدلات الإنبات، مما يؤدي إلى زيادة إنتاجية المحاصيل.

بالإضافة إلى ذلك، يتيح التخزين الفعال للمزارعين اختيار الأصناف المناسبة لمختلف الظروف المناخية والتربة، مما يعزز القدرة على مواجهة التحديات الزراعية.

بالتالي، فإن الاهتمام بتخزين البذور يُعد خطوة أساسية نحو تحسين الإنتاجية الزراعية وتحقيق التنمية المستدامة في القطاع الزراعي.

البذور

أهمية التخزين الجيد البذور

تخزين البذور يعد من الممارسات الزراعية الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على التنوع البيولوجي وضمان الأمن الغذائي، من أهم النقاط حول أهمية تخزين البذور:

⦁ الحفاظ على التنوع الجيني: تخزين البذور يساعد في الحفاظ على الأنواع المختلفة من النباتات، مما يساهم في الحفاظ على التنوع البيولوجي.

⦁ تأمين الإمدادات الغذائية: من خلال تخزين البذور، يمكن المزارعون ضمان توفر البذور عالية الجودة لموسم الزراعة، مما يسهم في تعزيز الإنتاجية الزراعية.

⦁ مواجهة التغيرات المناخية: تخزين البذور يتيح للمزارعين استخدام أصناف مقاومة للتغيرات المناخية، مما يساعد على تحقيق الأمن الغذائي في ظل الظروف المتغيرة.

⦁ توفير الموارد المالية: عند تخزين البذور، يمكن للمزارعين تقليل اعتمادهم على شراء البذور من الأسواق، مما يقلل التكاليف وزيادة العائدات.

⦁ تسهيل البحث العلمي: توفر البذور المخزنة قاعدة بيانات قيمة للأبحاث الزراعية، مما يساعد في تطوير أصناف جديدة تلبي احتياجات السوق.

بشكل عام، تخزين البذور ليس مجرد عملية زراعية، بل هو استراتيجية حيوية لضمان استدامة الإنتاج الزراعي وحماية البيئة.
العوامل المؤثرة على صفات جودة البذور أثناء التخزين

يمكن أن تتأثر جودة البذور بعوامل مختلفة أثناء التخزين. بعض أهم العوامل التي يمكن أن تؤثر على جودة البذور هي:
⦁ محتوى الرطوبة Moisture content: يجب تخزين البذور في محتوى رطوبة آمن للتخزين على المدى الطويل .

يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة إلى نمو العفن والتسخين وتدهور جودة البذور. من الناحية المثالية، يجب تخزين البذور عند مستويات رطوبة أقل من 13٪.

⦁ درجة الحرارة Temperature: تلعب درجة الحرارة دورًا حاسمًا في تخزين البذور. يمكن أن يؤدي ارتفاع درجات الحرارة إلى تسريع عملية تنفس البذور وتعزيز نمو الحشرات والفطريات، مما يؤدي إلى انخفاض جودة البذور.

يجب تخزين البذور في ظروف باردة، من الناحية المثالية بين 10 درجة مئوية و20 درجة مئوية (50 درجة فهرنهايت إلى 68 درجة فهرنهايت).

⦁ الرطوبة النسبية Relative humidity: تؤثر الرطوبة النسبية (RH) على توازن الرطوبة في البذور.

الرطوبة العالية يمكن أن تسبب امتصاص الرطوبة، مما يؤدي إلى نمو العفن وتدهور البذور. ومن ناحية أخرى، يمكن أن يؤدي انخفاض الرطوبة إلى فقدان رطوبة البذور وانكماشها. تتراوح نسبة الرطوبة النسبية الموصى بها لتخزين البذور بين 40% و60%.

⦁ مكافحة الآفات والحشرات Pest and insect control: يمكن للحشرات والآفات أن تلحق الضرر بالبذور المخزنة وتقلل من جودتها.

من المهم تنفيذ تدابير فعالة لمكافحة الآفات مثل التبخير واستخدام المبيدات الحشرية والمراقبة المنتظمة لمنع الإصابة وتقليل تلف البذور.

البذور

الفرق بين بذور الذرة السليمة والمصابة

⦁ نضج البذور وجودتها عند الحصاد Seed maturity and quality at harvest: يمكن أن تؤثر جودة البذور في وقت الحصاد بشكل كبير على مدة تخزينها.

قد تكون البذور التي يتم حصادها قبل الأوان أو التي تتضرر أثناء الحصاد والمعالجة قد قللت من قابلية التخزين وزيادة التعرض للتدهور.

⦁ حاويات التخزين وشروطها Storage container and conditions: يجب أن تكون حاوية التخزين نظيفة وجافة وخالية من الآفات.

تعتبر التهوية والتهوية المناسبة ضرورية لمنع تراكم الحرارة والرطوبة داخل منشأة التخزين.

بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام مواد التعبئة والتغليف المناسبة، مثل الأكياس أو الحاويات المقاومة للرطوبة، يمكن أن يساعد في الحفاظ على جودة البذور.

⦁ مدة التخزين Duration of storage: يمكن أن يؤثر طول مدة تخزين البذور أيضًا على جودتها.

يزيد التخزين طويل الأمد من خطر تلف البذور بسبب عوامل مثل امتصاص الرطوبة وتنفس البذور والشيخوخة الطبيعية.

يوصى عمومًا باستخدام مخزون البذور الأقدم قبل المخزون الأحدث لضمان جودة البذور المثالية.

⦁ تنظيف البذور ومعالجتها Seed cleaning and treatment: قبل التخزين، يجب تنظيف البذور بشكل صحيح لإزالة المواد الغريبة والبذور التالفة والحطام.

يمكن أن تساعد معالجة البذور بمبيدات الفطريات أو المبيدات الحشرية أيضًا في حمايتها من الهجمات الفطرية والحشرية أثناء التخزين.

ومن خلال الاهتمام بهذه العوامل وتنفيذ ممارسات التخزين المناسبة، من الممكن الحفاظ على جودة البذور على مدى فترة طويلة من الزمن.

طرق مكافحة الآفات وحشرات التخزين أثناء تخزين البذور

وتعد مكافحة الآفات والحشرات في تخزين البذور أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على جودة البذور. فيما يلي بعض الطرق الفعالة لمكافحة الآفات والحشرات في تخزين البذور:

⦁ تطهير مرافق التخزين Disinfection of storage facilities: التأكد من أن مرافق التخزين نظيفة وخالية من الحطام والبذور المسكوبة والمواد العضوية الأخرى التي يمكن أن تجذب الآفات. قم بإزالة أي مصادر محتملة للإصابة بانتظام لتقليل مخاطر تكاثر الآفات.

⦁ إدارة درجة الحرارة Temperature management: تنفيذ التحكم المناسب في درجة الحرارة داخل منشأة التخزين.

يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى إبطاء تطور وتكاثر الآفات، في حين أن درجات الحرارة المرتفعة يمكن أن تسرع نموها.

استهدف درجات حرارة باردة ضمن النطاق الموصى به من 10 درجات مئوية إلى 20 درجة مئوية.

⦁ التحكم في الرطوبة Moisture control: الحفاظ على مستويات الرطوبة المناسبة داخل بيئة التخزين.

الرطوبة الزائدة يمكن أن تعزز نمو العفن وتجذب الآفات، في حين أن مستويات الرطوبة المنخفضة يمكن أن تسبب تلف البذور.

وبالتالي يجب الحفاظ على الرطوبة النسبية (RH) بين 40% و60% لتثبيط نشاط الآفات.

⦁ التهوية Aeration: ضمان دوران الهواء بشكل كاف داخل منشأة التخزين. تساعد التهوية المناسبة في الحفاظ على مستويات موحدة لدرجة الحرارة والرطوبة، وتقلل من التكثيف، وتثبط نمو الآفات والفطريات.

⦁ تطبيق المبيدات الحشرية Insecticide application: استخدم المبيدات الحشرية المعتمدة لمعالجة منشأة التخزين والبذور.

يجب تطبيق المبيدات الحشرية وفقًا للجرعات وطرق التطبيق الموصى بها. ومن المهم اتباع إرشادات ولوائح السلامة عند استخدام المبيدات الحشرية.

⦁ التبخير Fumigation: التبخير هو أسلوب يتضمن استخدام الغازات أو مواد التبخير للسيطرة على الآفات داخل بيئة التخزين.

يمكن أن تكون طريقة فعالة للقضاء على الإصابات الموجودة أو منع حدوث الإصابة.

يجب أن يتم التبخير بواسطة متخصصين مدربين باستخدام مواد تبخير معتمدة واتباع بروتوكولات السلامة.

⦁ الرصد Monitoring: قم بمراقبة مرافق التخزين والبذور المخزنة بانتظام بحثًا عن علامات نشاط الآفات.

يمكن أن يشمل ذلك عمليات الفحص البصري، ومحاصرة الحشرات، والتحقق من عدم وجود ضرر أو روائح غير عادية.

يتيح الاكتشاف المبكر التدخل الفوري واتخاذ تدابير فعالة لمكافحة الآفات.

⦁ الإدارة المتكاملة للآفات (IPM) Integrated Pest Management: تنفيذ نهج متكامل لإدارة الآفات، والذي يجمع بين استراتيجيات متعددة للسيطرة على الآفات بشكل فعال.

يمكن أن يشمل ذلك مزيجًا من الصرف الصحي والتحكم في درجة الحرارة والرطوبة واستخدام المبيدات الحشرية والتبخير والمراقبة.

تركز الإدارة المتكاملة للآفات على الوقاية والكشف المبكر والتدخلات المستهدفة لتقليل استخدام المبيدات الكيماوية.

من المهم ملاحظة أن الطرق المحددة لمكافحة الآفات قد تختلف حسب المنطقة وظروف التخزين والمتطلبات التنظيمية.

يوصى بالتشاور مع الخبراء الزراعيين أو خدمات الإرشاد أو المتخصصين في مكافحة الآفات للحصول على مشورة مخصصة بناءً على ظروفك الخاصة.

بعض تطبيقات المعاملة بالمطهرات والمبيدات الكيميائية قبل التخزين

يتم معاملة البذور بالمبيدات الفطرية قبل التخزين لحمايتها من الإصابات الفطرية أثناء التخزين والاستخدام في الموسم الزراعي التالي. وفيما يلي خطوات معاملة البذور بالمبيدات الفطرية قبل التخزين:

⦁ التأكد من جفاف البذور بشكل كامل قبل المعاملة الفطرية.

⦁ اختيار المبيد الفطري الملائم للبذور وفقًا لنوعها والأمراض المتوقعة.

⦁ تحضير محلول المبيد الفطري وفقًا لتعليمات الصناعة الموجودة على العلبة.

⦁ وضع البذور في الحاوية المخصصة للمعاملة الفطرية وتغمرها بالمحلول المُحضّر بحيث تتغطى جميع البذور بالمحلول.

⦁ تحريك الحاوية ببطء لضمان توزيع المحلول بشكل متساوي على جميع البذور.

⦁ ترك البذور في المحلول لمدة الزمن المحدد في تعليمات الصناعة، والذي يتفاوت حسب نوع المبيد الفطري المستخدم.

⦁ تصفية المحلول الزائد عن طريق استخدام مصفاة ناعمة.

⦁ ترك البذور لتجف بشكل كامل قبل التخزين في مكان جاف وبارد.

يجب أن يتم تطبيق هذه الخطوات وفقًا لتعليمات الصناعة الموجودة على عبوة المبيد الفطري المستخدم واتباع التدابير اللازمة للحفاظ على سلامة العاملين وحماية البيئة.

⦁ مثال على طريقة معاملة البذور بالمبيدات الفطرية قبل التخزين هو استخدام مبيد الثياميد (Thiram) قبل التخزين. وفيما يلي خطوات المعالجة:

⦁ تجفيف البذور بشكل كامل في مكان جاف وبارد.

⦁ تحضير محلول من مبيد الثياميد بتركيز 3 جرام لكل لتر ماء.

⦁ وضع البذور المجففة في وعاء مخصص للمعالجة الفطرية وصب المحلول فوق البذور بحيث تتغطى جميع البذور بالمحلول.

⦁ تحريك الوعاء ببطء لتجنب تكسير البذور وضمان توزيع المحلول بشكل متساوي على جميع البذور.

⦁ ترك البذور في المحلول لمدة 10-15 دقيقة، وفقًا لتعليمات الصناعة الموجودة على عبوة مبيد الثياميد.

⦁ تصفية المحلول الزائد باستخدام مصفاة ناعمة.

⦁ ترك البذور لتجف بشكل كامل قبل التخزين في مكان جاف وبارد.

⦁ مثال توضيحي على طريقة معالجة البذور بمبيد الكلوروبروفام (Chlorpropham) قبل التخزين:

يعتمد الكمية المستخدمة من المبيد الفطري وكمية الماء والبذور على نوع المبيد الفطري المستخدم ونوع البذور وحجم الكمية التي ستتم معالجتها.

⦁ يتم تحضير محلول من مبيد الكلوروبروفام بتركيز 2 جرام لكل لتر ماء.

⦁ يضاف كمية مناسبة من الماء إلى الوعاء المخصص للمعالجة حتى يتم تغطية البذور بالماء.

⦁ يتم إضافة البذور إلى الوعاء بحيث تتراوح نسبة البذور إلى الماء من 1:3 إلى 1:5.

⦁ يتم إضافة محلول المبيد الفطري إلى الوعاء بحيث تتراوح نسبة المبيد الفطري إلى الماء من 1:1000 إلى 1:2000، وفقًا لتعليمات الصناعة الموجودة على عبوة المبيد الفطري.

⦁ يتم تحريك الوعاء ببطء لتوزيع المحلول بشكل متساوٍ على جميع البذور.

⦁ يتم ترك البذور في المحلول لمدة 10 دقائق.

⦁ يتم صف المحلول الزائد باستخدام مصفاة ناعمة.

يتم ترك البذور لتجف بشكل كامل قبل التخزين في مكان جاف وبارد.

⦁ إحدى الطرق تتمثل في معالجة البذور بالثيرام Thiram، حيث تخلط نصف الكمية الإجمالية للبذور والثيرام في صندوق باستخدام مضرب أو عصا، ثم نضيف النصف المتبقي من البذور والثيرام ويقلب الخليط جيداً.

يمكن معالجة البذور الأخرى في أي وقت بعد معالجتها جيدًا.

⦁ معالجة البذور باستخدام كلوريد ميثوكسي إيثيل الزئبق (MEMC 3٪ WS @ 0.25٪) أو حمض البوريك 3٪ لمدة 20 دقيقة قبل التخزين.

استخدام المواد الطبيعية والمستخلصات النباتية في مكافحة الآفات أثناء تخزين البذور

كما يمكن استخدام عدة مواد طبيعية لحماية البذور أثناء تخزينها من الفطريات والحشرات.

غالبًا ما تحتوي هذه المواد على خصائص مبيدة للحشرات أو فطريات تساعد على ردع الآفات وتمنع نمو الفطريات.

ومن أهم المواد الطبيعية المستخدمة لحماية البذور ما يلي:

⦁ النيم (Azadirachta indica) Neem: النيم مبيد حشري وفطريات طبيعي معروف على نطاق واسع.

أنه يحتوي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيا، بما في ذلك أزاديراختين، التي لها خصائص طاردة للحشرات ومضادة للفطريات.

يمكن استخدام المنتجات القائمة على النيم مثل زيت النيم أو كعكة النيم لمعالجة البذور أو كطلاء على حاويات التخزين.

⦁ التراب الدياتومي Diatomaceous earth: التراب الدياتومي عبارة عن مسحوق طبيعي مصنوع من بقايا الدياتومات المتحجرة.

وهو مادة كاشطة للهياكل الخارجية للحشرات، مما يسبب الجفاف والموت. يمكن رش التراب الدياتومي حول حاويات التخزين أو وضعه مباشرة على البذور للسيطرة على الحشرات.

⦁ الزيوت العطرية Essential oils: تمتلك العديد من الزيوت العطرية خصائص مبيدة للحشرات ومضادة للفطريات.

ثبت أن الزيوت مثل القرنفل والقرفة والنعناع والزعتر فعالة ضد الآفات والفطريات. يمكن استخدامها كمعالجة للبذور أو كعنصر من عناصر طلاء حاويات التخزين.

⦁ الثوم (Allium sativum) Garlic: يمتلك الثوم خصائص طاردة للحشرات بسبب وجود مركبات الكبريت. يمكن استخدامه كمبيد حشري طبيعي عن طريق دمج فصوص الثوم أو مستخلصاته في حاويات تخزين البذور.

⦁ الفلفل الأسود (Piper nigrum) Black pepper: يحتوي الفلفل الأسود على مادة البيبيرين التي لها خصائص مبيدة للحشرات. يمكن استخدامه كطارد طبيعي للحشرات عن طريق وضع بذور الفلفل الأسود الكاملة أو مسحوقها في حاويات التخزين.

⦁ قشور الحمضيات Citrus peels: تحتوي قشور الحمضيات على مركبات مثل الليمونين، والتي لها خصائص مبيدة للحشرات. يمكن استخدام قشور أو مستخلصات الحمضيات المجففة كطارد طبيعي للحشرات في تخزين البذور.

⦁ التبغ (Nicotiana tabacum) Tobacco: تحتوي أوراق التبغ أو مستخلصاته على النيكوتين الذي يعمل كمبيد حشري طبيعي. يمكن استخدام التبغ كغبار أو دمجه في مواد التخزين لطرد الحشرات.

⦁ المساحيق النباتية Plant-based powders: تبين أن المساحيق النباتية المختلفة، مثل مسحوق الفلفل الحار والكركم والزنجبيل، لها خصائص مبيدة للحشرات. يمكن رش هذه المساحيق حول حاويات التخزين أو وضعها مباشرة على البذور.

من المهم ملاحظة أن فعالية المواد الطبيعية يمكن أن تختلف اعتمادًا على الآفات والفطريات الموجودة، والظروف البيئية، وتركيز المادة المستخدمة أو تركيبتها.

يوصى بإجراء تجارب على نطاق صغير والتشاور مع الخبراء الزراعيين أو خدمات الإرشاد لتحديد المواد الطبيعية وطرق التطبيق الأكثر ملاءمة لظروف التخزين الخاصة بك.