ديدان النفايات تساعد في تقليل الانبعاثات الناتجة عن نفايات الطعام
تحويل أطنان من بقايا الطعام من مدافن النفايات إلى تربة حديقة
يعتقد خبراء المناخ والنفايات أن المزيد من عمليات التسميد واسعة النطاق مثل حويل أطنان من بقايا الطعام من مدافن النفايات وتحويلها إلى تربة حديقة، يمكن أن تساعد في تقليل انبعاثات الدفيئة الضارة الناتجة عن إلقاء نفايات الطعام في مدافن النفايات التقليدية.
قد يبدو التسميد غامضًا ومنفرًا لكثير من الناس، بالنسبة للمبتدئين، يبدو الأمر وكأنه قد يكون عملاً كريه الرائحة، حيث أن التسميد لا يزال جزءًا صغيرًا من صناعة النفايات ويكافح المشغلون مع اللوائح المربكة ونقص الدعم الحكومي.
تأتي الديدان أيضًا بصورة إجمالية محددة، هذا هو التصور الذي يسعى أصحاب نظرية التسميد باستخدام الدود والنفايات في كثير من الأحيان إلى تصحيحه.
تعد مزرعة دودة الأرض الخصبة أكبر عملية تسميد تجارية في جنوب فلوريدا، وقالت لانيت سوبيل: “أي شيء كان حياً يمكن تحويله إلى سماد، كلنا نعود إلى غبار النجوم”، تعتبر الديدان ضرورية لمزرعتها المتخصصة التي تبلغ مساحتها ستة أفدنة في هومستيد، “بالنسبة لي، هذا هو أساس ما قصدته الطبيعة الأم،يتعلق الأمر بالاقتصاد الدائري، يتعلق الأمر بإبقاء الأشياء في مكانها المفترض وتحقيق مستقبل أفضل”.
قوة الديدان في حل مشاكل النفايات المتزايدة
سوبيل من المؤيدين لقوة الديدان لمساعدة البشرية في حل مشاكل النفايات المتزايدة، لكنها أيضًا عالمة بالتدريب، وقد درست عملية التحلل عن قرب. إذا بدأت الحياة تنبت أو تتنفس، فهي تحاول تحويلها إلى سماد، الفواكه والخضروات والكرتون والورق والأسماك والعظام واللحوم المهملة ورؤوس الخنازير وجميع أنواع أجزاء الحيوانات المتنوعة.
قالت سوبيل، التي يعيش في مقطورة في مزرعة غير تقليدية تضم حدائق عضوية وأشياء مثل هيكل قارب قديم يستخدم بمثابة سرير دودي: “أمازح كثيرًا أن المافيا ستوظفني لأنني أستطيع تحويل أي شيء إلى تربة”.
مزرعة دودة الأرض الخصبة
تعمل مزرعة دودة الأرض الخصبة في هذا المجال منذ 15 عامًا – في هذا الموقع منذ عدة سنوات – ومن المحتمل جدًا أن تكون بعض بقايا طعامك قد استهلكتها قوة دودة سوبيل، تقوم الشركات ذات الأسماء الكبيرة في مقاطعات ميامي ديد وبروارد وبالم بيتش – بما في ذلك ميامي مارلينز وميامي هيت وستاربكس وهول فودز وتشيبوتل – بتزويد سوبيل وموظفيها بستة نفايات طعام لأكوام السماد والديدان.
وقالت: “نأمل أن نصبح أكبر، ونحتاج إلى ضم المزيد من الأشخاص، ونريد العمل مع المدن والمقاطعات”، ولكن هذا كان تحديا.
في مزرعة دودة الأرض الخصبة، يتم دفن حوالي 11.000 رطل من اللحوم النيئة تحت كومة واحدة من النشارة، . لم يكن هناك ذبابة واحدة في الأفق، وكان الهواء لطيفًا بشكل مدهش، مع رائحة ترابية بعد المطر،. وفي مزرعة مجاورة، في هذه الأثناء، كانت النسور السوداء تحوم حول بعض الأشياء المتحللة غير المعروفة، وكانت الطيور غير مدركة لما تحلم به النسر من بوفيه من التحلل يحدث تحت كومة السماد.
يجلس على طاولة المطبخ في جهاز Airstream الخاص بها عبارة عن خزان محمول لعرض الديدان التي تجلبها إلى أسواق المزارعين. يساعدها ذلك في شرح الطرق العديدة التي يمكن للديدان أن تتعامل بها مع النفايات. كما أنها تحتفظ بدلو من ديدان الأرض التي تأكل الأعشاب البحرية في حمامها. عندما وصلت إلى هناك، أخرجت حفنة من هذه “الديدان الخاصة” – تبدو وكأنها لسان وردي يتلوى في أصابعها – وتحدثت عن كيف يمكن أن تكون حلاً محتملاً للتخلص من أطنان الأعشاب البحرية المتراكمة على شواطئ فلوريدا والبحر الكاريبي والمكسيك. يتم الآن نقل المواد العضوية في الغالب بالشاحنات إلى مدافن النفايات.
على الرغم من أنها قد تبدو في بعض الأحيان وكأنها فيلسوفة، إلا أن سوبيل تأتي إلى عملها بأوراق اعتماد أكاديمية، حصلت على درجة الماجستير في أمراض الغابات والدكتوراه في طب النبات من جامعة فلوريدا، وبعد أكثر من عقد من تربية ديدان الأرض، أصبحت أيضًا جيدة جدًا في فهم رغبات وعادات الدودة، تعلم أن البعض لا يحب الحليب أو اللحم، لكنه سيأكله في النهاية، إذا زحفوا للخارج، فقد حان الوقت للتحقق من الرطوبة. وأن “المتذبذبين الحمر” أقل عرضة للفرار، وقالت: “أجد صعوبة في تربية ديدان الأرض الأخرى”. “هذه تبقى ما لم تكن هناك مشكلة.”
الديدان لانقاذ على الانبعاثات؟
الفوائد المحتملة من أنظمة التسميد الموسعة والمدارة بشكل جيد كثيرة – وقد أدى تهديد تغير المناخ إلى تجديد اهتمام الباحثين الذين يبحثون عن طرق لتقليل الانبعاثات الضارة.
ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى أنه عندما يتم تحويل الكائنات الحية إلى سماد، يتم تخزين الكربون في التربة بدلاً من إطلاقه في الغلاف الجوي. وعندما يتم إلقاء هذا الطعام في مدافن النفايات بدلاً من ذلك، فإنه يولد أيضًا غاز الميثان، وهو غاز دفيئة أقوى من ثاني أكسيد الكربون.
في الولايات المتحدة، الطعام هو ما يتم إرساله بشكل شائع إلى مدافن النفايات، ويشكل حوالي 24% من النفايات الصلبة. وعندما يتم تضمين الخشب والورق في العدد، فإن هذه المواد العضوية تشكل 51% من نفايات مدافن النفايات، وفقًا لوكالة حماية البيئة الأمريكية.
تظهر الدراسات أيضًا أن السماد ينمو نباتات أطول وألذ طعمًا، وقال كريش جاياشاندران، عالم الأحياء الدقيقة وعالم التربة بجامعة فلوريدا الدولية، إن السماد غني بالمواد العضوية مثل الكربون والنيتروجين والفوسفور التي تعزز صحة التربة، مضيفا”إعادة تدوير المواد إلى مورد متجدد يمكن أن تستخدمه ميامي”، “إذا استخدمنا السماد، فلن نضطر إلى الاعتماد على الأسمدة الكيماوية التي يمكن أن تتسرب إلى مجارينا المائية.”
وبصرف النظر عن عزل الكربون وتحسين صحة التربة، قال جاياشاندران، إن معظم جنوب فلوريدا مبني على أساس صخري حتى تتمكن المنطقة من استخدام المزيد من تربتها العضوية.
تساعد التربة من الأرض الخصبة في دعم حديقة المجتمع. كل بضعة أيام، يخرج المتطوعون لرعاية أسِرَّة الحديقة المحاطة بقطع أشجار الخيزران. في الشهر الماضي، كانت تزدهر بالكرنب والشبت والأوريجانو الكوبي والتوت البري والكركديه، جميعها مزروعة في السماد.
وقال شي ويتس، أحد المتطوعين البارزين في الحديقة المجتمعية لمزرعة دودة الأرض الخصبة: “الفكرة من ذلك هي استخدام مواد الأرض لمساعدة الأسر على الاكتفاء الذاتي”.
الريح والديدان
إن عملية التسميد في Fertile Earth Worm Farm لا تعيد اختراع العجلة. إنه في الغالب ترك الطبيعة تأخذ مجراها. بعد أن تقوم الشاحنات بإحضار آلاف الأرطال من المواد العضوية إلى المزرعة، تتم عملية التسميد على مراحل قليلة.
يبدأ الأمر بخلط “البني مع الأخضر” وهو نشارة ومواد حية، مثل الطعام. لقد تم قلبه وتدويره حتى ست مرات.
يتم بعد ذلك وضع المادة العضوية في صفوف من أكوام طويلة تسمى “صفوف الريح” والتي تسخن عندما تقوم مليارات البكتيريا الميكروبية الصغيرة بتفكيك المادة العضوية، يتراوح ارتفاع الكومة المثالي بين أربعة وثمانية أقدام وعرضها من 14 إلى 16 قدمًا، وفقًا لوكالة حماية البيئة.
يقوم سوبيل بقياس درجة حرارة الأكوام للتأكد من أنها أعلى من 131 درجة لمدة تزيد عن 15 يومًا مما يقتل الأمراض وبذور الحشائش، لتكون جاهزة للوضع في الحديقة، يجب أن تبرد الأكوام إلى 80 درجة، الأمر الذي قد يستغرق من ثلاثة إلى ستة أشهر، يمكن أن تتوقف العملية عند هذا الحد، أو يمكن تغذية مادة السماد للديدان المفيدة.
“علم وفن”
عندما تأكل الديدان فإنها تصنع المسبوكات، وهو مجرد اسم فاخر لبراز الدودة. المسبوكات هي نسخة أكثر حبيبات من السماد وأكثر ثراءً للبستنة.
بدأ جار سوبيل في ريدلاند، بيتر فيديل، مسيرته المهنية بعد التقاعد في الزراعة المستدامة منذ بضع سنوات بخمسة أرطال من الديدان. الآن، هناك حوالي مليون في مزارع فاكهة الأسد الخاصة ب، لدى Sobel وFedele الآن شراكة حيث تقوم بإحضار الطعام لديدانه، وتحتفظ ببعض ديدانها في منزله أيضًا.
وقال فيديل (71 عاما) “إن تربية الدود هي مزيج من العلم والفن”، “في الأساس، هناك توازن بين كيفية إطعامهم وكيفية سقيتهم.”
يعيش غالبية مزارعي الديدان في الشمال ويبيعون بشكل أساسي لصيادي السمك والمياه العذبة، تعلم منهم فيديل خدعة مفادها أن إحدى أفضل الأطعمة التي يمكن تقديمها للديدان هي “كريات” الأرانب الباردة – المعروفة أيضًا باسم أنبوب. لذلك بدأ في تربية الأرانب النيوزيلندية.
وقال فيديل: “نحن نطعم نباتاتنا، والنباتات تغذي الأرانب، التي تتغوط وتغذي الديدان كعملية دورة كاملة”.
تقع تحت مظلة مظللة في ملكية Lion Fruit Farms التي تبلغ مساحتها 15 فدانًا، وتحتوي على ثمانية أسرة حديقة مرتفعة من الألومنيوم، بعمق حوالي قدمين، وتضم 28 سريرًا مختلفًا للديدان، تستهلك الديدان أكثر من 8000 جالون من العلف أسبوعيًا، وهو عبارة عن مزيج من أشياء مثل السماد والكريات والأفوكادو والبطيخ .
يمكن أيضًا تخمير مسبوكات الدودة في “شاي الدودة”، وقال فيديل إنك لن ترغب في شربه ولكن نباتاتك قد تثمر وتزهر أكثر بسبب الميكروبات والهرمونات النباتية، يبدو أن الموز، والتفاح السكري، والسورسوب، والأفوكادو، وتوابل الكركم تنبت في جميع أنحاء المزرعة وتزدهر على هذه الأشياء. تحتوي كل شجرة على نفاث ري متصل بآلاف الأقدام من الأنابيب تحت الأرض التي تسقي النباتات بشاي الدود.
وقال فيديل: “نحن لا نستخدم أي مواد كيميائية على الإطلاق، ولكن لا يزال يتعين عليك إعادة التوازن إلى النباتات”.
يقوم جاياشاندران وطلابه في جامعة فلوريدا الدولية بتحليل الكركم والطماطم في مزرعة فيديل لمعرفة مدى فوائدها للنمو، وقال جاياشاندران إن النتائج “مذهلة” حتى الآن.
