نجاح زراعة الاستيفيا فى مصر بمساحة 300 فدان.. مفيد لمرضي السكر.. ومصنع مع استكمال مساحة 500 فدان
موعد ومكان بيع شتلات الاستيفيا والزراعة على الأسطح.. المادة المستخلصة تحليتها 300 ضعف السكر العادي
كتب : محمد كامل
نبات عشبي مصدره أمريكا الجنوبية، وله العديد من الاستخدامات فهو يصلح لمرضي السكر لعدم احتوائه سعرات حرارية واضطرابات المعدة ومكافح لتسوس الأسنان ومفيد للحلق وعضلة القلب وله جدوي اقتصادية عالية.
تحدث الدكتور أحمد الشيخ، رئيس قسم التربية والوارثة بمعهد بحوث المحاصيل السكرية، وخبير دولي في زراعة وتصنيع نبات الاستيفيا لـ ” المستقبل الأخضر” عن أخر المستجدات بالنسبة لنبات الاستيفيا حيث أكد على نجاح زراعة نبات الاستيفيا في الأراضي الجديدة تحت أنظمة الري المختلفة وأنه يتم الآن بدء الحصاد في الموسم الجديد لنبات الاستيفيا والمحصول مبشر.
وكشف د. أحمد الشيخ عن المساحة المزروعة حالياً لنبات الاستيفيا والتي تمثل نحو 300 فدان مشيراً الى أنه عند وصول المساحة الى 500 فدان سيكون هناك مصنع بالفعل لاستخلاص نبات الاستيفيا وأضاف أنه تم هذا العام تجربة زراعته في الوادي الجديد وأسفر عن نتائج جيدة وأنه سيتم تجربته في منطقة توشكي الموسم القادم.
ولفت الشيخ الى أن شتلات نبات الاستيفيا ليست متوافرة طوال العام حيث تكون متواجدة في فصل الربيع فقط ويمكن شرائها من معهد بحوث المحاصيل السكرية بمركز البحوث الزراعية فهي متوافرة الآن وسعر الشتلة 10 جنيهات وفى حالة أخذ كميات يمكن تخفيض السعر.
وأضاف الشيخ يمكن زراعته بالأسطح والبلكونات في أصص أو مراقد خشبية لأنه نبات محب للشمس ولكن هذا الكميات هي للاستخدام الشخصي فقط حيث يتم تجميع الأوراق وتجفيفها وطحنها واستخدامها بشكل مباشرة في تحلية المشروبات كما يمكن إضافتها في بعض المأكولات والحلويات التي يتم تجهيزها بالمنزل وأشار الشيخ الى أنه أصبح للاستيفيا منتجات متواجدة في السوبر ماركات المصرية ويمكن شرائها الآن.
موضحاً أن المادة المحلية المستخلصة من نبات الاستيفيا تمثل تحليتها 300 ضعف تحلية السكر العادي وبالتالي فهي مادة آمنة وتم اعتمادها من منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والدواء الأمريكية ولجنة الصحة بالاتحاد الأوروبي.
