كتب : محمد كامل
يعتبر بنجر السكر ثاني محصول هام بعد محصول القصب في إنتاج السكر حيث تصل المساحة المنزرعة في مصر الى أكثر من 550 ألف فدان لذلك يضع بعض خبراء وزارة الزراعة من خلال حملة معاك في الغيط مجموعة من التوصيات اللازمة لمحصول البنجر لزيادة انتاجية المحصول وتحقيق أعلي ربح للمزارع ومن أهم هذه التوصيات :
أنه بعد 90 يوم من الزراعة يجب وقف كافة المقننات السمادية وخاصة التسميد النيتروجيني.
ضرورة الاهتمام بتسميد البورون لزيادة التحجيم والحصول على أعلي انتاجية.
تحديد عمليات ري المحصول وذلك بحسب طبية التربة ودرجة حرارة المنطقة المزروع بها المحصول.
توقف عمليات الري قبل الحصاد بـ 20 أو 30 يوم وهي عملية تصويم للنباتات وذلك يتم بحسب طبيعة التربة بهدف الحصول على أعلي نسبة تركيز للسكر في البنجر
اختيار موعد الحصاد الصحيح وهو من 180 الى 210 يوم.
عدم التأخير عن موعد الحصاد لأنه يزيد من الألياف ويقلل نسبة السكر.
يعتبر بنجر السكر الحصان الأسود لصناعة السكر في مصر فهو يتحمل الملوحة بجانب الظروف المناخية الصعبة لذلك يعتبر المفضل للزراعة في مثل هذه الظروف بجانب محصول القصب وهو المحصول الأول لإنتاج السكر.
