النظام الغذائي النباتي الغني بالألياف يساعد في وقف تطور سرطان الدم غير القابل للشفاء

–تسارع صناعة الأغذية لتلبية الطلب على المنتجات الغنية بالألياف

خطر الإصابة بسرطان النخاع المتعدد أكبر لدى الأشخاص الذين يعانون من سوء جودة النظام الغذائي وقلة تناول الأطعمة النباتية

في إشارة علمية أخرى إلى الفوائد الصحية لتناول النباتات، أظهر تحليل هو الأول من نوعه قدرة النظام الغذائي النباتي الغني بالألياف على وقف تطور سرطان الدم الذي لا علاج له حاليًا لدى الأشخاص المعرضين للخطر.

أعلن باحثون في مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان (MSK) عن نتائج تجربة سريرية شملت 20 شخصًا يعانون من اضطراب دموي ما قبل السرطان ومؤشر كتلة الجسم المرتفع (BMI) المعرضين لخطر الإصابة بورم النخاع المتعدد، وهو سرطان دم نادر يؤثر على نخاع العظام.

تلقى المشاركون في دراسة Nutrivention 12 أسبوعًا من وجبات نباتية غنية بالألياف و24 أسبوعًا من التدريب، وأظهروا نتائج إيجابية في مسار تطور المرض.

قالت أورفي شا، أخصائية المايلوما في مركز ميموريال سلون كيترينج والتي قادت الدراسة: “تسلط هذه الدراسة الضوء على قوة التغذية – وخاصة النظام الغذائي النباتي الغني بالألياف – وتفتح فهمًا أفضل لكيفية قدرتها على إحداث تحسينات في الميكروبيوم والتمثيل الغذائي لبناء جهاز مناعي أقوى”.

النظام الغذائي النباتي الغني بالألياف

يصيب الورم النقوي المتعدد، وهو ثاني أكثر أنواع سرطان الدم شيوعًا، سبعة من كل 100 ألف شخص، وينشأ عن حالات سابقة تسمى اعتلال غامائي أحادي النسيلة غير محدد الأهمية (MGUS) والورم النقوي المتعدد (الذي لا تظهر عليه أعراض).

يمتلك الأشخاص المصابون بهذه الحالات بروتينًا يسمى بروتين M في دمائهم، مما يعرضهم لخطر الإصابة بالورم النقوي المتعدد.

أظهرت الأبحاث الحديثة أيضًا، أن خطر الإصابة بسرطان النخاع المتعدد أكبر لدى الأشخاص الذين يعانون من سوء جودة النظام الغذائي وقلة تناول الأطعمة النباتية.

وقد وجدت الدراسة، أن الأفراد الذين يعانون من هذه الحالات بالإضافة إلى مؤشر كتلة الجسم المرتفع هم أكثر عرضة للإصابة بسرطان النخاع المتعدد بمرتين من أولئك الذين يعانون من هذه الحالات ومؤشر كتلة الجسم الطبيعي.

كان الخبراء يهدفون إلى اكتشاف التدخلات التي يمكن أن تمنع هذه الحالات من التطور إلى السرطان، ووجدت دراسة MSK أن التغيير الغذائي هو نقطة الاختلاف الرئيسية.

وشجعت التجربة المشاركين على تناول الطعام بقدر ما يريدون، طالما أن الطعام يأتي من مصادر نباتية كاملة مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والبقوليات والحبوب الكاملة.

ووجد الباحثون، أن استهلاك الأطعمة النباتية غير المعالجة كان 20% في بداية التجربة، لكنه قفز إلى 92% في نهاية الأسابيع الـ12.

وحتى بعد مرور عام، كان هذا الالتزام مرتفعًا عند 60%، مما يشير إلى أن التغييرات التي تم إجراؤها كانت مستدامة بعد فترة التدخل.

خسر الأشخاص 8% من وزن أجسامهم في المتوسط بعد 12 أسبوعًا، بينما كان هناك انخفاض مستمر في مؤشر كتلة الجسم بنسبة 7% بعد عام.

وكان هناك أيضًا تحسن كبير في جودة الحياة ومقاومة الأنسولين وصحة ميكروبيوم الأمعاء والالتهابات.

بالنسبة لاثنين من المشاركين الذين كان مرضهم يتطور قبل الدراسة، فقد أدى التدخل إلى استقرار مسار المرض، مما يشير إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي غني بالألياف وكامل الأطعمة ربما يكون قد أدى إلى تأخير تطور المرض.

بالإضافة إلى ذلك، لم يتطور مرض أي من المشاركين إلى ورم النخاع المتعدد بعد عام واحد من التسجيل.

وأضافت شاه: “إن هذه النتائج تدعم بشكل أكبر كيف يمكننا كأطباء تمكين المرضى، وخاصة أولئك الذين يعانون من حالات ما قبل السرطان، من خلال المعرفة حول الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان من خلال التغييرات الغذائية”.

الألياف في بؤرة الاهتمام

وقالت شاه في مقابلة مع مجلة الفيديو لأمراض الدم والأورام الدموية: “نعتقد أن اتباع نظام غذائي نباتي غني بالألياف يمكن أن يساعد في إدارة الوزن ومقاومة الأنسولين وتكوين الميكروبيوم والتغيرات المناعية وتعزيز المناعة المضادة للأورام، وربما أيضًا إبطاء تقدم المرضى” .

وبعد النتائج الإيجابية للدراسة، يقوم خبير المايلوما الآن بالتسجيل لتجربة أكبر تضم 150 مشاركًا ومراكز متعددة، بعنوان Nutivention-3 .

يوضح مخطط الدراسة، أن ميكروبيوم الأمعاء ينتج الزبدات، وهي مادة مهمة تعمل ضد السرطان والالتهابات.

قد يرفع النظام الغذائي النباتي مستويات الزبدات في الجسم، في حين أن مكملات أحماض أوميجا 3 الدهنية والكركمين يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على صحة الأمعاء أيضًا.

لقد أظهرت مجموعة كبيرة من الأبحاث أن الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأنواع متعددة من السرطان، في حين صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة على أنها مواد مسببة للسرطان (كما تم تسمية اللحوم الحمراء على أنها مادة مسرطنة محتملة).

وتأتي دراسة MSK في الوقت الذي أصبحت فيه صحة الأمعاء أكثر بروزًا في اختيارات المستهلكين الغذائية.

تلبية الطلب على المنتجات الغنية بالألياف

وقد ساعد في صعودها أفلام وثائقية مثل Hack Your Health من Netflix، وتطبيقات التغذية الشخصية مثل Zoe ، وتعميم أدوية GLP-1 agonist – والتي يستخدمها 30 مليون أمريكي.

تحاكي الأدوية الأخيرة هرمون الإنكريتين، وهو هرمون طبيعي موجود في أجسامنا يعمل على تعزيز هرمون GLP-1 لتنظيم نسبة السكر في الدم، وإشباع الشهية، وإدارة الوزن.

يتم تنظيم هرمون الإنكريتين بشكل طبيعي في أجسامنا عن طريق الألياف، ومع استجابة 62% من الأميركيين للتغيير الغذائي أكثر من أدوية إنقاص الوزن عن طريق الحقن، فقد تسارعت صناعة الأغذية لتلبية الطلب على المنتجات الغنية بالألياف والداعمة لهرمون GLP-1 .

وتستعد كل من شركة نستله، وكوناجرا، وكروجر، وديلي هارفيست، للمشاركة في هذا الحدث، في حين من المتوقع أن تستفيد الشركات الناشئة التي تركز على الألياف مثل سوبر جوت، وأوليبوب، وأبليفت فود أيضًا.

وعلى الرغم من التقليل من تأثير أدوية إنقاص الوزن على نتائجها المالية في السابق، فإن شركة كوكاكولا وبيبسي كو تخططان لإطلاق منتجات بريبايوتيك في عام 2025.

وفي الوقت نفسه، وجدت دراسة استقصائية أجريت العام الماضي على 3000 شخص أن الألياف هي العنصر الغذائي الذي يهتم الأميركيون بتناوله بعد البروتين، وأن أكثر من تسعة من كل عشرة أميركيين يحصلون عليها من المنتجات الغذائية (بدلاً من المشروبات أو المكملات الغذائية).

فهل يمكن أن تكون الأطعمة النباتية الكاملة هي الحل؟