العالم يهدر نحو 64% من الخضار والفاكهة.. انطلاق المؤتمر الدولي الثاني للمناخ الأخضر والإدارة الذكية لمخلفات الطعام
كتبت أسماء بدر
انطلق صباح اليوم الثلاثاء، المؤتمر الدولي الثاني للمناخ الأخضر والإدارة الذكية للمخلفات، الذي ينظمه المركز العالمي للإبداع والابتكار البيئي وريادة الأعمال، فى الفترة من 11 إلى 12 أكتوبر 2022، تحت عنوان “الإسراع لوقف هدر وفقد الطعام من أجل مستقبل صفر انبعاثات كربونية”، الذي تستضيفه الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري بمصر.
يأتي المؤتمر قبل أسابيع قليلة من مؤتمر المناخ القادم بشرم الشيخ COP 27، ويقام تحت رعاية الإمام الأكبر الدكتور أحمد الطيب، شيخ الأزهر الشريف، والدكتورة ياسمين فؤاد وزيرة البيئة، والدكتور علي المصيلحي وزير التموين، وضمن المبادرة الرئاسية اتحضر للأخضر.
من جانبها وجهت الدكتورة منى فؤاد، مؤسس ورئيس مؤتمر، الشكر لفضيلة الإمام الأكبر الدكتور أحمد الطيب شيخ الأزهر الشريف، والدكتورة ياسمين فؤاد وزيرة البيئة على رعايتهم للمؤتمر، مشيرة إلى أنه من المقرر إطلاق 3 مبادرات عالمية مرتبطة بهدر الطعام ودور المرأة فى الحد منها، بالتعاون مع منظمات عالمية أبرزها اليونيدو التابعة للأمم المتحدة، إضافة إلى السعى لنقل وتوطين التكنولوجيا العالمية في الإدارة المبتكرة للفقد والمهدر الغذائي.
أما الدكتور معز الشهدي، رئيس شبكة بنوك الطعام الإقليمية، فقد استعرض الاستراتيجية التي وضعها البنك لوقف هدر وفقد الطعام وتغطية احتياجات الدول، يمكنها القضاء على الحوت، تتكون من 7 محاور أساسية منها توفير الطعام للفئات غير القادرة على العمل وكبار السن والمرأة المعيلة، وأصحاب الإعاقة التي تمنع من العمل، بالإضافة إلى التنمية والتطوير للقادرين على العمل، والتنمية المستدامة وخدمة المجتمع.
وأوضح الشهدي أنه تم في سبيل وقف هدر وفقد الطعام، وضع دليل للتعامل مع فائض الغذاء في المطاعم والفنادق، وتنفيذ حملات توعية للأفراد والأطفال في المدارس كما نجح البنك في إدراج درس كامل في كتب القراءة للصف الثالث الابتدائي عن بنك الطعام والحد من هدر الغذاء.
وأشار رئيس شبكة بنوك الطعام الإقليمية إلى الإجراءات الأخرى التي تم اتخاذها لوقف هدر وفقد الطعام، حيث تم دعم الفلاحين لزيادة الإنتاج وتقليل الهدر تحت عنوان مشروع الأرز والعدس والفول والفاصوليا، وتصغير أطباق وجبات الغداء المفتوح في الفنادق، فضلا عن تحويل فضلات الطعام إلى أعلاف وسماد، وتجفيف الطعام الطازج، موضحا أنه وفقا للإحصائيات يهدر العالم نحو 64% من الخضار والفواكه.
إطلاق 3 مبادرات لوقف هدر الطعام
من المقرر أن يشهد المؤتمر إطلاق 3 مبادرات عالمية مرتبطة بهدر الطعام ودور المرأة فى الحد منها، بالتعاون مع منظمات عالمية أبرزها اليونيدو التابعة للأمم المتحدة، إضافة إلى السعى لنقل وتوطين التكنولوجيا العالمية في الإدارة المبتكرة للفقد والمهدر الغذائي، من أجل دعم التنمية البيئية والاقتصادية والاجتماعية كأحد أهداف استراتيجية المناخ 2050 ورؤية مصر2030، لتسريع الانتقال إلى اقتصاد مستدام وفعال فى استخدام الموارد، ومن ضمن أليات تحقيق المؤتمر لأهدافه، جارى الإعداد والعمل على عدد من المبادرات لإطلاقهم فى المؤتمر بالتعاون مع مجمع البحوث الاسلامية وكليه الدراسات والبحوث البيئية جامعة عين شمس، وبالتعاون مع الرابطة العالمية للوقود الحيوي بإنجلترا.
ويستضيف المؤتمر عددًا من الشخصيات العامة والأكاديميين وأشهر الطهاه المصريين، على رأسهم الدكتورة نهى سمير دنيا، وكيلة كلية الدراسات والبحوث البيئية، والدكتور عماد عدلي، عضو لجنة التحكيم بالمبادرة الوطنية للمشروعات الخضراء الذكية، والدكتور نظير عياد، الأمين العام لمجمع البحوث الإسلامية، إلى جانب الدكتور بلال علي، مساعد رئيس مركز معلومات تغير المناخ بوزارة الزراعة، والدكتور أحمد حجازي أستاذ العلوم البيئية بكلية العلوم جامعة القاهرة، وغيرهم.
