أفضل الخضروات التي يمكنك زراعتها صيفا مع نصائح الزراعة.. نصائح لزراعة خضراوات تُحب حرارة الصيف

يُضفي شهر مايو دفئًا شاملًا على معظم أنحاء نصف الكرة الشمالي، مما يعني أن الوقت أصبح مثاليًا لزراعة الخضراوات المحبة للحرارة مباشرةً. تناسب هذه الطريقة المبسطة مجموعة متنوعة من محاصيل المواسم الدافئة، وهي في غاية السهولة. تُسلّط خبيرة البستنة كاثرين رو الضوء على الخضراوات التي يمكن زراعتها مباشرةً في شهر مايو، بناءً على تفضيلات زراعتها ومنطقة زراعتك.

رغم أن الربيع غير متوقع، إلا أنه بحلول منتصف مايو يشهد معظمنا أيامًا دافئة وليالٍ خالية من الصقيع. ويُضفي مايو أجواءً مثالية للزراعة والنمو، بلياليه الباردة وأيامه المشمسة ورطوبته المعتدلة اللازمة للإنبات والنمو.

يعد هذا الشهر شهرًا مثاليًا للعديد من البستانيين لزراعة الخضراوات التي تعتمد على الهواء الدافئ ودرجات حرارة التربة بشكل مباشر، بما في ذلك الخضراوات الصيفية اللذيذة مثل البطيخ والخيار والذرة الحلوة.

البذر المباشر هو الطريقة المُفضلة لزراعة خضراوات شهر مايو المدرجة في قائمتنا. تنمو نباتات الموسم الدافئ بسرعة من البذور، وبفضل جذورها الواسعة، فهي حساسة للاضطرابات عند الزرع.

ازرع هذه الخضراوات مباشرةً في مواقع نموها الدائمة، سواءً في الأرض أو في أحواض مرتفعة أو في أوعية، لتقليل خطر تلف الجذور.

في أبرد مناطق الزراعة، يُعطي البدء بزراعتها داخل المنزل في كتل تربة أو أوعية قابلة للتحلل الحيوي دفعةً قويةً لموسم النمو القصير.

نصائح للزراعة المباشرة في شهر مايو

في المناخات الدافئة، من المرجح أن تكون عملية زراعة محاصيل الموسم الدافئ قد بدأت في مايو، لكن موسم النمو الطويل قد يستدعي إضافة متأخرة وجولات متعاقبة. أما في المناخات الباردة، فانتظر حتى ترتفع درجة حرارة التربة لتحقيق أفضل النتائج.

يساعد تاريخ الصقيع النهائي المتوقع للموسم على تحديد الخضراوات التي تُزرع مباشرةً في مايو، وكذلك موعد زراعتها طوال الشهر وحتى يونيو.

تُعدّ مناطق الزراعة، وخاصة المناخ المحلي، أدلةً قيّمة، يكون الطقس خاليًا من الصقيع في مايو، حيث تكون التربة دافئة ودرجات حرارة الهواء مثالية لزراعة الخضراوات المحبة للحرارة مباشرةً.

في بعض المناطق يُنصح بزراعة البذور في أواخر الشهر وحتى أوائل يونيو، مع الزراعة المباشرة، يُنصح بانتظار دفء التربة لجني ثمارها. ، وبعض المناطق شهر يونيو هو الأنسب للبذر المباشر أو نقل الشتلات المزروعة في الداخل.

بالنسبة للخضراوات التي سيتم زراعتها مباشرة في شهر مايو، سنقوم بتضمين تلك التي تُزرع بعد أسبوع إلى أسبوعين من الصقيع الأخير، وعدد قليل منها بعد أسبوعين إلى أربعة أسابيع، وكل ذلك يعتمد على الظروف المحلية لديك.

الشمام

تتدلى فاكهة دائرية شبكية بألوان خضراء وبيج ناعمة وسط أوراق الشجر الخضراء الوفيرة، وتغمرها أشعة الشمس اللطيفة. تنمو هذه النباتات بشكل أفضل عندما ترتفع درجات الحرارة والتربة.

• الاسم النباتي: خيار البحر

• متطلبات الشمس: الشمس الكاملة

• الارتفاع: كروم 6′

يستغرق البطيخ وقتًا طويلًا نسبيًا لينمو، إذ يمتص أيام الصيف الطويلة ويزداد حلاوته مع ارتفاع درجات الحرارة.

ينضج في حوالي 80 يومًا، ويستغرق بعضها حتى 100 يوم، والبعض الآخر قبل ذلك بقليل، وخاصةً الأصناف القزمة. ولأن البطيخ من المحاصيل السنوية الحساسة للصقيع، يُفضل انتظار ارتفاع درجة حرارة التربة والهواء إلى حوالي 16 درجة مئوية (حوالي 60 درجة فهرنهايت) لزراعته مباشرةً.

الشمام الذي نسميه “الشمام” هو عادةً شمام مسك، والشمام الحقيقي ثمار خضراء ناعمة من أصل أوروبي. قشور الشمام الشبكية، ورائحته الزكية، ولحمه البرتقالي الوردي الحلو، كلها نكهات مميزة.

“قلوب الذهب” هو بطيخ تراثيّ مفضل من القرن التاسع عشر، يتميز بلبّ برتقاليّ داكن وحلاوة لاذعة. يتميز بكرومه المثمرة والقوية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناخات الباردة ذات مواسم النمو القصيرة (وفي كل مكان آخر).

يُعدّ صنف “مينيسوتا ميدجيت” التراثي خيارًا مثاليًا للزراعة المباشرة في مختلف المناخات.

يُنتج بطيخًا بطول أربع بوصات، بقشرة شبكية كثيفة، ولحم ذهبي حلو، طري حتى القشرة الخارجية. يُسهم نموه السريع ومقاومته للأمراض في إنتاج غلة وفيرة.

“شارينتيه” صنف فرنسي إرثي يعود إلى عشرينيات القرن الماضي. يتميز البطيخ بحجم الجريب فروت، وقشرته الناعمة ولحمه البرتقالي الناعم، بمذاقه الذي يُشبه الحلوى. ثماره موزعة بدقة، تكفي لشخص أو اثنين، ويمكن حصادها في غضون 90 يومًا.

الذرة الحلوة

تشكل صفوفًا من الكرات الذهبية المشعة أسطوانة كثيفة، محاطة بأوراق شاحبة محببة تتدفق في خيوط حريرية دقيقة، على خلفية من الأوراق الخضراء.

• الاسم النباتي: زيا ميس

• متطلبات الشمس: الشمس الكاملة

• الارتفاع: 5-12′

الذرة الحلوة هي أكثر أنواع الذرة شيوعًا للأكل نظرًا لارتفاع نسبة السكر فيها وحبوبها الغنية بالعصارة. وتختلف درجة حلاوتها باختلاف نوعها ونسبة السكر فيها.

في الطقس الدافئ، تنمو الذرة الحلوة بسرعة من البذور. أما في المناخات الباردة، فابحث عن صنف مبكر النضج مثل “جولدن بانتام”، الذي يتحمل تربة الربيع الباردة. يتميز هذا الصنف التراثي، الذي يعود تاريخه إلى عام 1902، بحبات صفراء حلوة وكوزتين قويتين لكل ساق.

تشمل الإضافات الملونة صنف “أمبروسيا” بحباته البيضاء والصفراء ونكهته الرائعة، وصنف “جواهر المريخ” بحباته البيضاء الباهتة على خلفية قشور وكيزان أرجوانية. ازرع الذرة مباشرةً بعد أسبوع إلى أسبوعين من الصقيع الأخير، ومع ارتفاع درجة حرارة التربة عن 16 درجة مئوية.

ازرع جولات متتالية كل بضعة أسابيع لحصادها طوال الموسم. تحتاج الذرة إلى ري منتظم وتربة خصبة جيدة التصريف لتزدهر.

الخيار

تتدلى ثمار خضراء مستطيلة الشكل ومتعرجة بجوار زهرة صفراء زاهية تشبه النجمة، محاطة بأوراق خضراء محكمة الملمس وسيقان متسلقة دقيقة.

استمتع بهذه الفواكه اللذيذة طازجة أو كمخللات منزلية الصنع.

• الاسم النباتي: خيار مخلل

• متطلبات الشمس: الشمس الكاملة

• الارتفاع: 3-6′

الخيار البارد والمقرمش متعة صيفية. ازرع الخضراوات مباشرةً في مايو لتقليل تلف الجذور، وازرعها بعد أسبوع إلى أسبوعين من آخر صقيع، وعندما تصل درجة حرارة التربة إلى 60 درجة فهرنهايت أو أكثر. كلما كان الطقس دافئًا، كان ذلك أفضل لعشاق الحرارة، حتى في درجات حرارة تصل إلى 32 درجة مئوية.

اختر خيارًا إرثيًا ليُضفي على حديقتك وطبقك نكهةً مميزةً وفريدة. خيار “وايت وندر” هو خيار إرثي سريع النمو ومقاوم للحرارة، زُرع عام 1893، يبدأ بلون أخضر فاتح ناصع وينضج ليصبح أبيض عاجيًا. أما خيار “ليمون” من عام 1894، فيُنتج ثمارًا مستديرة بحجم الليمون، صفراء مشمسة، ذات نكهة خفيفة. لا يُسبب التجشؤ ولا مرارة، ويُمكن تناوله كتفاحة من الساق، أو استخدامه للتقطيع أو التخليل.

تتميز أصناف القزم بتعدد استخداماتها، حيث توفر مساحةً كافيةً للأصص أو الأحواض الصغيرة أو للزراعة في حدائق صغيرة، كما يُمكن زراعتها في الداخل بالقرب من النافذة، ولكنها تحتاج إلى 6 ساعات من أشعة الشمس المباشرة على الأقل.

البندورة (الطماطم)

تنمو ثمار طماطم حمراء ناضجة تتدلى بين أوراق خضراء كثيفة، مع نضارة بارزة وملمس ناعم لامع، تضفي جمالية على الحديقة أو الحوض.

• الاسم النباتي: سولانوم ليكوبيرسيس

• متطلبات الشمس: الشمس الكاملة

• الارتفاع: 3-10′

تُزرع الطماطم بشكل أفضل عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 15 درجة مئوية على الأقل. يمكن زراعتها مباشرةً في مايو إذا كان الطقس مستقرًا وخاليًا من الصقيع. أما في المناطق الباردة، فيُنصح بزراعة الشتلات داخل المنزل أو في البيوت المحمية ثم نقلها للخارج لاحقًا.

تتميز الطماطم باحتياجها لأشعة الشمس المباشرة لعدد ساعات لا يقل عن 6 ساعات يوميًا، كما تحتاج إلى تربة جيدة التصريف وخصبة.

الفلفل

ثمار ملونة تتدرج بين الأحمر، الأصفر، والأخضر، تتدلى على النباتات، تعطي مظهرًا زاهيًا يجذب الأنظار.

• الاسم النباتي: كبسيس أنووم

• متطلبات الشمس: الشمس الكاملة

• الارتفاع: 1-3′

ينمو الفلفل بشكل أفضل في درجات حرارة بين 21-29 درجة مئوية، لذلك فإن زراعته المباشرة في مايو مناسبة للمناطق ذات المناخ الدافئ. ينصح بزراعة الشتلات في المناطق الباردة داخل البيوت المحمية قبل النقل.

الكوسة

ثمار كروية أو اسطوانية خضراء أو صفراء تظهر على النباتات مع أوراق كبيرة، وتتميز بسرعة نموها.

• الاسم النباتي: كوكوربيتاس بيبيتا

• متطلبات الشمس: الشمس الكاملة

• الارتفاع: 1-2′

الكوسة من أسرع النباتات نموًا، وتزدهر في درجات حرارة دافئة. تُزرع مباشرةً بعد آخر صقيع في مايو في المناطق الدافئة، مع ضرورة ري منتظم.

الفاصوليا

تظهر قرون خضراء ناعمة تتدلى من نباتات متسلقة أو شجيرات صغيرة، وتعد من الخضروات الغنية بالبروتين النباتي.

• الاسم النباتي: فيكيا فولغاريس

• متطلبات الشمس: الشمس الكاملة

• الارتفاع: 1-3′

تُزرع الفاصوليا مباشرةً في التربة الدافئة بعد ارتفاع درجات الحرارة، وتحتاج إلى دعم للنباتات المتسلقة.