كل ما تريد معرفته عن الشعير.. . أصناف تتحمل الملوحة والجفاف وتقاوم الأمراض أماكن زراعتها ومعدل الإنتاج للفدان

كتب : محمد كامل

ينجح تحت ظروف الأراضي الملحية والجديدة و الرملية

يعتبر الشعير من محاصيل الحبوب الإستراتيجية الهامة اللازمة لتحقيق الأمن الغذائي للإنسان حيث أنه يحتل المركز الرابع من حيث الأهمية بعد القمح والذرة الشامية والأرز و يعد العائد الاقتصادي من زراعة الشعير مرتفع بالمقارنة بالقمح وذلك نظراً لانخفاض تكاليف الإنتاج.

مميزات الشعير:

قد يزرع الشعير كمحصول علف أخضر منفرداً أو محملاً على بعض محاصيل العلف الشتوية مثل : البرسيم ويتميز الشعير عن باقي محاصيل الحبوب بصفات عدة إذ يتميز بصفات واسعة بيئياً أكثر من أي محصول حبوب أخري إذ يتحمل الملوحة والجفاف و الحرارة و البرودة، لذلك فإنه يزرع في المناطق الصحراوية غير الملائمة لإنتاج القمح، ويعتبر من أفضل محاصيل الاستزراع بها، كما يتفوق المستخلص من حبوبه في صناعة البيرة عن باقي الحبوب الأخرى.

تناولت الدكتورة سماح مرعي أستاذ ورئيس الفريق البحثي بقسم الشعير , مركز البحوث الزراعية الحديث عن إنتاج الشعير في مصر وأهم استخداماته الأقسام والأنواع والأصناف وإنتاجيتها والأرضي الزراعية التي تجود بها.

د, سماح مرعي أستاذ ورئيس الفريق البحثي بقسم الشعير

أقسام الشعير :

في البداية أوضحت د. مرعي ينقسم الشعير المزروع في العالم تبعاً لعدة اعتبارات منها موعد الزراعة شتوي أو ربيعي , نوع السفا, عدد الكروموسومات , وجود الأغلفة ‌ , عدد الصفوف بالسنبلة كما أن هناك نوع أخر من التقاسيم يسمى تقسيم Aberg and Wiede وفيه يرجع عدد الصفوف بالسنبلة إلى خصوبة أو عقم السنيبلات الجانبية حيث يقسم الشعير إلى أربعة أنواع وهي : الشعير ذو ستة صفوف وذو أربعة صفوف والشعير ذو الصفين توجد به ثلاث زهيرات عند كل عقدة اثنين منها غير خصبة والنوع الرابع ذو صفيين بزهرة واحدة خصبة.

إنتاج الشعير في مصر

وأضافت أن الشعير يعتبر محصولا رئيسيا في مصر حيث تبلغ المساحة نحو نصف مليون فدان تتركز في المناطق المطرية وكذلك الأراضي القديمة والجديدة التي تعاني من نقص مياه الري وملوحة كلا من التربة ومياه الري لذا ينصح بزراعته في المناطق الصحراوية المطرية والتي لا يتوفر فيها الماء اللازم لإنتاج القمح.

عموما وتتوقف إنتاجية الفدان في هذه المناطق على كمية الأمطار الساقطة وتوزيعها على مدار موسم النمو.

ويصل متوسط محصول الفدان تحت هذه الظروف إلى حوالي ٤ – ٨ إردب تقريبا من الحبوب كما يزرع على مساحات محدودة من الأراضي القديمة وخصوصا التي يوجد بها مشاكل ملوحة سواء بمياه الري أو في التربة وكذلك يزرع في الأراضي الواقعة عند نهايات الترع التي لا يصل إليها كمية كافية من مياه الري فيزرع بدلا من القمح في هذه المناطق بمساحة 80 ألف فدان وإنتاجية من 12 إلى 16 إردب للفدان

الأصناف وأماكن الزراعة والإنتاجية:

وأما بالنسبة للأصناف قالت د. مرعي أصناف الشعير المغطى السداسي الصفوف والذي منه :

جيزة 123 : وهو صنف جيد واسع الأقلمة , متحمل الملوحة , مقاوم لصدأ الأوراق والبياض الدقيقي , يتحمل نقص العناصر يزرع في جميع الأراضي القديمة والجديدة والملحية ومتوسط إنتاجه بالأراضي القديمة من 15 إلي 18 أردب+ 4.5 طن تبن/فدان والأراضي الجديدة من 14 إلى 16 أردب + 3 طن تبن ،14-16 أردب/فدان في الأراضي الجديدة + 3 طن تبن/فدان.

جيزة 124 : صنف يتحمل الحرارة العالية مقاوم لصدأ الأوراق والبياض الدقيقي ويزرع في الأراضي القديمة بإنتاجية 18 – 20 أردب + 4.5 طن تبن للفدان , الأراضي الجديدة 14- 15 أردب + 3طن تبن للفدان

جيزة 125: يصلح للزراعة المطرية ويجود في المواسم متوسطة الأمطار يزرع بالساحل الشمالي الغربي وسيناء الشمالية متوسط الإنتاجية 3-4 أردب حبوب /فدان + 1 طن تبن/فدان.

جيزة 126 : صنف متحمل للجفاف وتنجح زراعته بالمناطق المطرية حتى (100-150) مم فى الموسم ويزرع بالساحل الشمالي الغربي وسيناء الشمالية متوسط الإنتاجية 5-6 أردب/فدان حبوب + 1 طن تبن/فدان.

جيزة 2000: صنف جيد واسع الأقلمة, صنف متحمل للجفاف ويزرع في الأرضي القديمة وينتج من 16 إلي 20 أردب للفدان+ 5 طن تبن والأراضي الجديدة من 14 إلى 16 أردب + 4 طن والمناطق المطرية من 5إلى 6 أردب + 1 طن تبن .

جيزة 132 : صنف مقاوم لصدأ الأوراق والبياض الدقيقي , حساس للملوحة يزرع في الأراضي الجديدة وينتج من 14 إلى 18 أردب + 4 طن تبن وفي المناطق المطرية من 4 إلى 6 أردب + 1 طن تبن

جيزة 133 , 134 : أصناف مقاومة لمعظم أمراض الشعير ويتحمل الملوحة يزرع في الأراضي الجديدة وحديثة الاستصلاح وينتج من 16 إلى 18 أردب + 4 طن تين.

جيزة 137 : صنف شعير مغطى متحمل للملوحة ذو ستة صفوف وهو صنف جيد واسع الأقلمة مقاوم لمعظم أمراض الشعير يزرع في الأراضي الجديدة وينتج من 16 إلى 18 أردب للفدان .

جيزة 138 : صنف شعير مغطى متحمل للجفاف ذو ستة صفوف وهو صنف جيد واسع الأقلمة مقاوم لمعظم أمراض الشعير يزرع في الأراضي الجديدة والحديثة وينتج نحو من 17 إلى 19 أردب للفدان.

واستكملت مرعي أما بالنسبة لأصناف الشعير المغطى الثنائي الصفوف ومنها :

جيزة 127: صنف عالي المحصول مبكر ذو صفات مولت جيدة يتميز بكبر الحبة والتبكير في النضج (120 يوم) عالي الجودة لصناعة المولت يزرع في الأراضي الجديدة وينتج من 15 إلى 18 أردب + 4 طن تبن , وفي الأراضي القديمة من 18 إلى 20 أردب + 4 طن تبن.

جيزة 128: صنف عالي المحصول وذو صفات مولت جيدة يتميز بكبر الحبة والتبكير في النضج (125 يوم)يزرع في الأراضي الجديدة وينتج من 15 إلى 18 أردب + 4 طن تبن , وفي الأراضي القديمة ينتج من 18 إلى 20 أردب + 4 طن تبن .

جيزة 201: صنف عالي المحصول وذو صفات مولت جيدة يتميز بكبر الحبة والتبكير في النضج (120 يوم) عالي الجودة يصلح لصناعة المولت مقاوم للأمراض وينتج بالأراضي الجديدة من 17 إلى 19 أردب + 4 طن تبن للفدان وفي الأرضي القديمة من 18 إلى 20 أردب + 4 طن تبن.

جيزة 201 : صنف عالي المحصول وذو صفات مولت جيدة يتميز بكبر الحبة والتبكير في النضج عالي الجودة يصلح لصناعة المولت مقاوم للأمراض يزرع في الأراضي الجديدة وينتج نحو 15 – 20 أردب + 4طن تبن وفي الأراضي القديمة من 18 – 20 أردب + 4طن تبن.

وأردفت مرعي أما بالنسبة لأصناف الشعير العاري(كلها سداسية الصفوف) والتي منها :

جيزة 129 : صنف عالي المحصول مبكر يحتاج إلى 120 يوماً من الزراعة حتى النضج يزرع في الأراضي الجديدة بالوجهين القبلي والبحري وجنوب الوادي وينتج من 16 إلى 18 أردب +4 طن تبن .

جيزة 130: صنف عاري الحبوب يحتاج إلى 120 يوم حتى النضج صنف متحمل للجفاف يناسب الأراضي الجديدة وينتج من 14 – 18 أردب + 4طن تبن والأراضي القديمة ينتج من من 20 – 22 أردب + 4طن تبن وبالأراضي المطرية ينتج من 5- 6 أردب.

جيزة 131 : صنف عاري الحبوب مبكر النضج عالي المحصول يناسب الأراضي الجديدة والقديمة والمطرية
وينتج في الأرضي المطرية من 5 -6 أردب للفدان .

جيزة 135 : صنف جديد عاري الحبوب مبكر يحتاج إلى 120 يوم حتى النضج يزرع في الأراضي الجديدة وينتج من 14 – 18 أردب وبالأراضي القديمة من 16 – 20 أردب.

جيزة 136 : صنف عاري الحبوب مبكر النضج عالي المحصول متحمل للملوحة يزرع في جميع مناطق إنتاج الشعير بمصر وينتج نحو 19 – 21 أردب بالأراضي القديمة ومن 14 – 18 أردب بالأراضي الجديدة.

أهم استخدامات الشعير:

وأضافت رئيس الفريق البحثي بقسم الشعير من أهم استخدامات الشعير منها :

– يستخدم لتوفير الأعلاف الخضراء لتغذية الحيوانات.

حيث يقوم المزارعين بأجراء عملية الحش لحقول الشعير لمرة واحدة خلال موسم نموه وذلك لتوفير جزء من احتياجاتهم للعلف الأخضر.

– يدخل في رغيف العيش من خلال خلط دقيق الشعير مع دقيق القمح بنسبة تتراوح مابين 15-20% و يكون رغيف العيش صحي متميز.

كما أنه يصلح في جميع الأماكن الغير صالحة لزراعة القمح حيث ينجح تحت ظروف الأراضي الملحية والجديدة و الرملية ويصلح للزراعة في المزارع السمكية أثناء تصفية المزرعة من الذريعة خلال شهر 11 والحصاد في شهر 4 حيث لا يحتاج إطلاقا أي خدمات سمادية أومائية ثم يزرع أيضا في الأوقات المتأخرة حيث يسمى الزراعات المتأخرة بعد محصول البسلة حيث تحصد في شهر يناير وتحصد في شهر مايو أي 100 يوم.