ابدأ بزراعة الخضروات من البذور كلما أمكن ذلك، من السهل زراعة معظم الخضروات من البذور التي تُزرع مباشرة في تربة حديقتك… إليك 10 خضروات من السهل زراعتها من البذور.
لماذا نبدأ من البذور (مقابل الزرع)؟
لا يوجد خطأ في البدء في إنشاء حديقتك من نباتات صغيرة تشتريها (المعروفة باسم “النباتات المزروعة”) – وهذا ما يفعله العديد من الأشخاص!
من الأفضل شراء حفنة من الخضروات كنباتات بداية للحضانة، وخاصة الخضروات الطرية: الطماطم والفلفل والباذنجان. تتمتع هذه الخضروات بموسم نمو أطول.
بخلاف ذلك، من الأفضل أن تبدأ في زراعة الخضروات من البذور إذا أمكن، وفيما يلي بعض الفوائد:
1. البذور أرخص بكثير ، وخاصة إذا كانت بكميات كبيرة. وعادة ما تبقى صالحة لعدة سنوات على الأقل ويمكن مشاركتها مع الأصدقاء والجيران.
2. توفر البذور تنوعًا أكبر بكثير من الاختيار المحدود غالبًا للشتلات في المشاتل.
3. بعض الخضروات لا تنجو من عملية نقلها من مكان إلى آخر.
4. البدء من البذور يعني أنه يمكنك زرع البذور مباشرة في الحديقة ، مما يفتح الباب لزراعة المحاصيل مثل الذرة والبطيخ والقرع والفاصوليا والبازلاء، والتي لا تنمو بشكل جيد عند نقلها من مكان إلى آخر.
5. إن بدء زراعة النباتات من البذور يعني أنه يمكنك التأكد من أنها صحية وقوية منذ البداية .
10 خضروات سهلة الزراعة بنفسك
هذه ليست قائمة كاملة بأي حال من الأحوال، ولكن تعتبر هذه بعضًا من أسهل الخضروات وأكثرها شيوعًا والتي يمكن زراعتها في المنزل.
1 – الخس
لم نعرف أبدًا حديقة لا يمكن أن تنمو فيها الخس.
يمكن زراعة الخس مباشرة في فراش حديقتك أو البدء في زراعته داخل المنزل لزراعته.
إنه أحد المحاصيل القليلة التي يمكن زراعتها طوال العام في مناخنا، ولكن في الطقس الحار، يجب أن يتم تظليله وحصاده بأحجام أصغر.
يتباطأ نمو الخس في الظل؛ كما أنه أبطأ في التحول إلى بذور، مما يعني أنه يمكن حصاده لفترة أطول.
التشكيلة اللامتناهية من أشكال الأوراق ودرجات اللونين الأخضر والأحمر تعني أنك لن تتعب أبدًا من زراعة أصناف جديدة من الخس.
يمكن قطع أوراق الخس أثناء نموها، ويمكنك الاستمتاع بعدة محاصيل من نفس النبات عن طريق قص ما تحتاجه في كل مرة.
إذا كنت تريد نمو رؤوس كاملة من الخس الروماني والخس الرأسي، قم بتخفيفها.
اترك مسافة من 8 إلى 10 بوصات بين النباتات، أثناء تقليم النباتات الصغيرة، احتفظ بالأوراق الصغيرة الرقيقة للسلطات
2 – الفاصوليا الخضراء
تنمو الفاصوليا حتى في التربة الفقيرة إلى حد ما لأنها تثبت النيتروجين أثناء نموها! لا تتطلب الأصناف الشجرية التعريش، لكن الأصناف العمودية توفر حصادًا أطول.
في المناطق الباردة، تعد الفاصوليا الخضراء هي الأسهل.
من السهل زراعة الفاصولياء الليما والبازلاء الجنوبية وفاصوليا الهليون في المناطق الحارة. تنمو جميع نباتات الفاصولياء بسرعة وتزدهر في التربة الدافئة الرطبة.
3- البازلاء
ازرع البازلاء بمجرد أن تتمكن من العمل في التربة – قبل أسبوعين من الصقيع الربيعي الأخير في منطقتك ، إذا أمكن.
لحصاد إمداد مستمر من البازلاء خلال الصيف، قم بزراعة أصناف ذات تواريخ نضج مختلفة في نفس الوقت.
ثم قم بزراعة المزيد من البذور بعد حوالي أسبوعين. استمر في هذا النمط، مع عدم البذر بعد منتصف يونيو.
4 – الفجل
يمكن حصاد الفجل في غضون 24 يومًا فقط بعد زراعته، ويمكن زراعته مع الخضراوات التي تنمو ببطء.
يمكنك زراعة الفجل بمجرد أن تتمكن من العمل في التربة في الربيع.
قم ببذر كل بذرة على مسافة 2 بوصة أو أكثر بين كل بذرة، أو قم بتخفيفها إلى هذه المسافة بعد أن تنبت. قم بتغطية البذور بحوالي نصف بوصة من السماد أو التربة.
إليك نصيحة: بذور الفجل هي رفيقة طبيعية للجزر. امزج بذور الفجل والجزر قبل الزراعة، خاصة إذا كانت التربة تتكون عليها قشرة صلبة. سوف تندفع الفجلات سريعة الإنبات عبر التربة، فتكسرها للجزر الذي ينبت لاحقًا. ومع حصاد الفجل، سوف يملأ الجزر الصف.
5 – الجزر
لا ندرج الجزر في هذه القائمة إلا لأنه من السهل زراعته طالما أنه مزروع في تربة رملية فضفاضة خلال الفترات الأكثر برودة من موسم النمو ـ الربيع والخريف (حيث يتحمل الجزر الصقيع).
ولا تتميز كل أنواع الجزر باللون البرتقالي؛ إذ تتراوح ألوان الأصناف من الأرجواني إلى الأبيض، وبعضها مقاوم للأمراض والآفات.
يجد العديد من المبتدئين أن الجزر قصير ومشوه، ويرجع هذا عادةً إلى التربة الصخرية الرديئة، لذا من الضروري توفير تربة ناعمة وفضفاضة جيدة التصريف.
امزج بعض الرمل وفكه جيدًا، ومن الضروري أيضًا تخفيف شتلات الجزر إلى المسافة المناسبة حتى لا تكون مزدحمة.
كن جريئًا! قم بتخفيف هذه الشتلات إذا كنت تريد أن يتشكل الجزر بشكل صحيح.
6 – الخيار
استعد مسبقًا لزراعة الخيار؛ قم بتعديل التربة باستخدام سماد غني بالنيتروجين والبوتاسيوم لدعم الغلة الكبيرة للنبات، إذا أمكن، قم بزراعة الخيار في الشمس بجوار سياج.
سيعمل السياج كدعم للتسلق ويعمل كمأوى، أو قم بزراعته بالقرب من الذرة، ستحبس الذرة الحرارة التي يتوق إليها الخيار وتعمل كحاجز للرياح.
7 – الكرنب
سواء أعجبك ذلك أم لا، فإن الكرنب المجعد شديد التغذية يتمتع بقدرة كبيرة على التحمل ويمكن أن ينمو في نطاق واسع من درجات الحرارة.
ويمكن حصاده في العديد من المراحل المختلفة، كما أن براعمه وأزهاره صالحة للأكل أيضًا! الخردل والكرنب المجعد قريبان جدًا من الكرنب المجعد ويسهل زراعتهما.
يمكنك زراعة النباتات في أي وقت، من أوائل الربيع إلى أوائل الصيف، وسينمو الكرنب حتى يصبح الجو حارًا للغاية.
يمكنك زراعته مرة أخرى في الخريف، ومن الأشياء الرائعة الأخرى في الكرنب أنه يصبح أكثر حلاوة بعد تعرضه لموجات صقيع قليلة. يمكنك تجربة الكرنب المخبوز أو المقلي أو المطهو على البخار.
8 – السلق السويسري
السلق السويسري – أو ببساطة “السلق” – هو أحد أفراد عائلة البنجر. ينمو جيدًا في الطقس البارد والدافئ. إنه غذاء خارق مغذي، غني بفيتامينات أ، ج، ك، بالإضافة إلى المعادن والمغذيات النباتية والألياف – بالإضافة إلى قوس قزح الألوان الجميل!
9 – البنجر
لن تعيش حتى تتذوق البنجر الذي زرعته بنفسك. نحن نعني ما نقول! لا شيء يضاهي البنجر الطازج من الحديقة، المسلوق أو المشوي حتى يصبح طريًا.
تحتوي كبسولات البذور الغريبة على بذرتين أو ثلاث بذور بنجر، لذا ستحتاج الشتلات دائمًا إلى التخفيف.
قم بزرع كبسولات البذور بعمق حوالي بوصة واحدة وبمسافة 4 بوصات بينها.
يمكنك حصاد الجذور في أي وقت حتى تصبح بحجم كرة التنس.
وبينما تنتظر حتى تنتفخ، لماذا لا تجرب بعض الأوراق؟ يمكن استخدامها مثل السبانخ، مما يتيح لك حصادين من نبات واحد.
10 – القرع الصيفي (الكوسة)
يحتاج القرع الصيفي والكوسة إلى تربة جيدة التسميد وتحتاج إلى مساحة كبيرة (ازرعها على مسافة 3 إلى 6 أقدام بين كل شتلة في تربة دافئة والكثير من أشعة الشمس).
قريبًا، سيكون لديك الكثير من الكوسة لدرجة أنك ستتركها على عتبات منازل الجيران! احرص دائمًا على الري عند مستوى التربة وليس الأوراق لتجنب العفن البودري.
تُعد المحاصيل المذكورة أعلاه من أسهل الخضروات التي يمكنك زراعتها، ولكن هناك العديد من الخضروات الأخرى التي يمكنك تجربتها!
