لوقف هدر الطعام وصفر انبعاثات.. المؤتمر الدولي الثاني للمناخ الأخضر والإدارة الذكية للمخلفات

كتبت أسماء بدر

تستضيف الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري بمصر، المؤتمر الدولي الثاني للمناخ الأخضر والإدارة الذكية للمخلفات، الذي ينظمه المركز العالمي للإبداع والابتكار البيئي وريادة الأعمال، فى الفترة من 11 إلى 12 أكتوبر 2022، تحت عنوان “الإسراع لوقف هدر وفقد الطعام من أجل مستقبل صفر انبعاثات كربونية”، وذلك تحت رعاية الإمام الأكبر الدكتور أحمد الطيب، شيخ الأزهر الشريف، والدكتورة ياسمين فؤاد وزيرة البيئة، والدكتور علي المصيلحي وزير التموين، وضمن المبادرة الرئاسية اتحضر للأخضر.

من جانبها، أكدت منى فؤاد رئيس المؤتمر أن المؤتمر يسعى إلى تحقيق اهداف تنمية المستدامة 2030، لتخفيض نصيب الفرد من النفايات الغذائية الى النصف فى مراحل الإنتاج وسلاسل الإمدا د، حيث أن إهدار الطعام يبدأ من مرحلة الزراعة والجني والتصنيع والاستهلاك، وهو ما يؤدى إلى إهدار الموارد الطبيعية بالإضافة إلى الانبعاثات المرتبطة بالتصنيع والاستهلاك تزيد من تأثير التغيرات المناخية على الأمن الغذائي وخاصة للدول النامية .

ومن المقرر إطلاق 3 مبادرات عالمية مرتبطة بهدر الطعام ودور المرأة فى الحد منها، بالتعاون مع منظمات عالمية أبرزها اليونيدو التابعة للأمم المتحدة، إضافة إلى السعى لنقل وتوطين التكنولوجيا العالمية في الإدارة المبتكرة للفقد والمهدر الغذائي، من أجل دعم التنمية البيئية والاقتصادية والاجتماعية كأحد أهداف استراتيجية المناخ 2050 ورؤية مصر2030، لتسريع الانتقال إلى اقتصاد مستدام وفعال فى استخدام الموارد، ومن ضمن أليات تحقيق المؤتمر لأهدافه، جارى الاعداد والعمل علي عدد من المبادرات لإطلاقهم فى المؤتمر بالتعاون مع مجمع البحوث الاسلامية وكليه الدراسات والبحوث البيئية جامعة عين شمس، وبالتعاون مع الرابطة العالمية للوقود الحيوي بإنجلترا.

ويستضيف المؤتمر عددًا من الشخصيات العامة والأكاديميين وأشهر الطهاه المصريين، على رأسهم الدكتورة نهى سمير دنيا، وكيلة كلية الدراسات والبحوث البيئية، والدكتور عماد عدلي، عضو لجنة التحكيم بالمبادرة الوطنية للمشروعات الخضراء الذكية، والدكتور نظير عياد، الأمين العام لمجمع البحوث الإسلامية، إلى جانب الدكتور بلال علي، مساعد رئيس مركز معلومات تغير المناخ بوزارة الزراعة، وآخرين.

الاستهلاك وتغير المناخ

وتعد أنماط الاستهلاك والإنتاج غير المستدامة سببًا رئيسيًا لتغير المناخ وتدهور الأراضى ونضوب الموارد، ويأتى الاستهلاك والإنتاج المستدامان كأحد الاستجابات الرئيسية لتلك التحديات، واللذان تم الاعتراف بهما كجزء لا يتجزأ من خطة التنمية المستدامة لعام 2030، وتم تحديده كهدف مستقل من أهداف التنمية المستدام (SDG12)، فضلًا عن كونه مكون مركزى للعديد من الأهداف الـ 17 والغايات الـ 169 المتفق عليها في جدول الأعمال، حيث يُعد عنصر حيوي لتحقيق جدول أعمال التنمية المستدامة ومواجهه التغيرات المناخية.

وتسعى مصر لتحقيق الهدف الـ12 الخاص بالاستهلاك والإنتاج المستدامان؛ لذا يأتي المؤتمر الدولي الثاني للمناخ الأخضر والإدارة الذكية للمخلفات كمنصة تجمع أهم الخبراء فى مصر وإنجلترا وسويسرا وألمانيا وهولندا وأمريكا وبلجيكا وإيطاليا، والدنمارك وأستراليا وإسبانيا ونيوزيلندا وكندا والبرازيل؛ للخروج بتصور مقترح للحد من هدر وفقد الطعام.

هدر الطعام يمثل 10% من انبعاثات غازات الدفيئة

ووفقًا لمنظمة الأمم المتحدة، كل عام يُفقد حوالي ثلث جميع المواد الغذائية المنتجة أثناء الإنتاج والتوزيع والمعالجة أو يُهدر على مستوى البيع بالتجزئة والمستهلكين، مع وجود 811 مليون شخص يواجهون الجوع في عام 2020، فإن فقدان الطعام وهدره أمر فادح.

ولفقد الأغذية وهدرها آثارًا بيئية سلبية كبيرة، حيث تمثل ما يقرب من 10% من انبعاثات غازات الدفيئة العالمية، بالإضافة إلى الإسراف في استخدام ربع موارد المياه العذبة في العالم والأراضي الزراعية التي تتجاوز مساحة الصين، ويدعو هدف التنمية المستدامة 12 إلى خفض نصيب الفرد من نفايات الطعام العالمية إلى النصف على مستوى البيع بالتجزئة والمستهلكين وتقليل خسائر الأغذية على طول سلاسل الإنتاج والإمداد، بما في ذلك خسائر ما بعد الحصاد بحلول عام 2030.

وقد أدى الاستخدام غير المستدام للموارد إلى ندرة حرجة، وتسبّب في تغير المناخ وتدهور بيئي واسع النطاق، وجميعها لها آثار سلبية على رفاهية الكوكب وسكانه، وتُمثل الأغذية التي تُفقد وتُهدر 38% من إجمالي استخدام الطاقة في نظام الغذاء العالمي.