لصحة القلب والعضلات.. هذه الفواكه غنية بالبوتاسيوم أكثر من الموز!
موزة واحدة لا تكفي.. فواكه غنية بالبوتاسيوم يجب أن تعرفها!
من الفوائد العديدة لتناول الفاكهة الحصول على كمية وفيرة من البوتاسيوم، وهو معدن مهم للصحة والأداء الطبيعي للجسم.
يُعد البوتاسيوم إلكتروليتًا يساهم في ترطيب الجسم وتنظيم السوائل فيه، وفقًا لبرنامج Today الذي تبثه شبكة NBC الأميركية.
البوتاسيوم وتأثيره على ضغط الدم
قالت اختصاصية التغذية المعتمدة ناتالي ريزو، محررة قسم التغذية في برنامج Today، إن “البوتاسيوم يؤثر أيضًا على ضغط الدم”.
وأضافت ريزو: “تشير الدراسات إلى أن تناول كميات أكبر من البوتاسيوم قد يساعد في خفض مستويات ضغط الدم”.
وبحسب المراكز الأميركية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC)، فإن خفض ضغط الدم يُترجم إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
كما تشير المعاهد الوطنية الأميركية للصحة إلى أن البوتاسيوم ضروري أيضًا لوظائف الكلى والقلب، وانقباض العضلات، ونقل الإشارات العصبية.
الكمية اليومية الموصى بها
الكمية اليومية المثالية من البوتاسيوم تبلغ 3400 ملليغرام للرجال و2600 ملليغرام للنساء. فعلى سبيل المثال، توفر موزة متوسطة الحجم 420 ملليغرامًا من البوتاسيوم.
وأشارت ريزو إلى أن الفواكه، خصوصًا الصفراء والبرتقالية، تُعد مصدرًا جيدًا لهذا المعدن الغذائي. وبينما يُعتبر الموز الخيار الأول الذي يتبادر إلى الذهن، هناك العديد من الخيارات الأخرى كما يلي:
أبرز الفواكه الغنية بالبوتاسيوم
1. الجاك فروت
يمنحك كوب من الجاك فروت 739 ملليغرامًا من البوتاسيوم. تتميز هذه الفاكهة بخاصيتين: عند نضجها تكون حلوة المذاق وتؤكل نيئة، أما قبل النضج، فيصبح قوامها مشابهًا للدجاج، ما يجعلها بديلًا نباتيًا في الطهي.
2. الخوخ المجفف (البرقوق المجفف)
ربع كوب منه يحتوي على 319 ملليجرامًا من البوتاسيوم. يتميز بقوامه المطاطي وطعمه الذي يشبه مربى البرقوق. كما أنه غني بالألياف ومضادات الأكسدة.
3. الجوافة
كوب واحد يوفر 688 ملليغرامًا من البوتاسيوم. تعتبر الجوافة مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم، البروتين، الألياف، وفيتامين C.
صرّحت اختصاصية التغذية شيلي ويجمان بأن الألياف القابلة للذوبان في الجوافة تساهم في تحسين صحة القلب، وخفض ضغط الدم والكوليسترول الضار.
4. الكيوي
يحتوي الكوب الواحد على 562 ملليجرامًا من البوتاسيوم. وهي فاكهة غنية بالألياف، وفيتامين C، وتحتوي على اللوتين المفيد لصحة العين.
5. الشمام
كوب من الشمام يمد الجسم بـ473 ملليغرامًا من البوتاسيوم، كما أنه غني بفيتاميني A وC، ويحتوي على اللوتين والزياكسانثين لدعم صحة البصر.
6. الموز
موزة متوسطة الحجم توفر 451 ملليغرامًا من البوتاسيوم. وأشارت ريزو إلى أن الموز يحتوي على كربوهيدرات أكثر من بعض الفواكه الأخرى، لكنه خيار صحي يومي للحصول على البوتاسيوم.
7. الجريب فروت
ثمرة واحدة توفر 415 ملليجرامًا من البوتاسيوم، وهي غنية بفيتامين C، إلى جانب بعض فيتامين A والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
8. المشمش
كوب من المشمش الطازج يحتوي على 401 ملليغرام من البوتاسيوم. كما يحتوي على بيتا كاروتين، البروتين، الألياف، وسكر أقل مقارنة بالعديد من الفواكه الأخرى.
