طرق زراعة شجيرات الخروع والري والتسميد ومكافحة الآفات المرضية.. فوائد اقتصادية كبيرة

كتب : محمد كامل

الزيت يستخدم في تشحيم الآلات والمحركات النفاثة للطائرات والصواريخ وصناعة البطاريات

تزرع شجيرات الخروع في مناطق الكثبان الرملية لمنع تحركها بفعل الرياح أي تثبيت التربة فهي تقلل من عوامل التعرية للتربة المنحدرة نتيجة هطول الأمطار وكثرة السيول تعتبر مصر من الدول المنتجة للخروع بعد البرازيل وأمريكا الشمالية والسودان والصين وتبدأ الزراعة في شهري فبراير ومارس لذا يحتاج المزارع إلى المعلومات الكافية حول الزراعة.

أصناف الخروع:

ومن أهم الأصناف الارجوانية المعروف باسم Variety Cambodgensis أوراقها كبيرة الحجم ولونها ارجواني محمولة على فروع ملساء لونها أخضر رمادي.

أما الأصناف البرونزية أهمها الصنف المسمى Variety Borbonies sesarboreus أوراقه كبيرة الحجم لونها أخضر برونزی وسوقها أخضر فاتح.

الأصناف الحمراء :وأهم هذه الأصناف ما يعرف Variety Gibsoni أوراقه حمراء فاتحة وسوقة لونها أحمر باهت .

الظروف المناخية المناسبة للزراعة:

يقول الدكتور ربيع محمد مصطفي رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث النباتات الطبية والعطرية معهد البساتين , مركز البحوث الزراعية أن نباتات أصناف الخروع والمنزرعة في المناطق الحارة بصفة خاصة والمعتدلة بصفة عامة تكون نموها الخضري قوى وانتاجها الثمري مرتفع وتكون معمرة لعدة سنوات وعند زراعتها في البيئات ذات المناخ البارد يكون مجموعها الخضري ضعيف وكذلك انتاجها الثمري منخفض وتصبح هذه النباتات عشبية حولية.

مشيراً إلى أن الخروع من النباتات ذات النهار الطويل لأنها تزهر بعد تعرضها لفترة ضوئية الى أكثر من ١٤ ساعة يومياً وكلما زادت فترات التعرض ساعات اضاءة كلما أعطى نمو خضري جيد وتكوين أزهار مؤنثة بغزارة وقلة تكوين الأزهار المذكرة مما يؤدى الى ارتفاع المحصول الثمري والبذري .

الأراضي التي تجود فيها الزراعة:

تجود زراعة الخروع في معظم الأراضي الزراعية وخصوصا الأراضي الرملية جيدة الصرف والتهوية وهي تعطى إنتاجية عالية من البذور لقلة نسبة تشقق الثمار مما يزيد المحصول النهائي وتكون نسبة الزيت مرتفعة، كما أن الأصناف المصرية مثل: هندي ۲۱ والأحمر والرومي تعطى نموات قوية ومحصول بذرى مرتفع عند الأراضي الطميية وبما أن الخروع حساس جداً للملوحة لذلك ينصح بزراعته في الأراضي الخفيفة والمتعادلة أو القليلة الملوحة .

طرق الزراعة الصحيحة

يتكاثر الخروع بالبذور ويمكن زراعته في شهري فبراير ومارس في المناطق الحارة والمعتدلة بينما في المناطق الباردة يمكن زراعته في أبريل ومايو بعد زوال الجليد وهنا يحتاج الفدان حوالى من ۱٥ الى ۱۸ كجم بذرة بشرط أن تكون تامة النضج ومأخوذة من أمهات قوية النمو والبذور تكون سليمة وخالية من الإصابات الفطرية والحشرية والا تزيد مدة تخزينها عن أربع سنوات.

وتتم الزراعة في الأراضي الرملية يتم تقسيمها الى أحواض في سطور توضع البذور في جور على عمق حوالي من ٢-٣ سم على مسافات 70 الى 100 سم وفى الأراضي الثقيلة والخفيفة تتم الزراعة على خطوط توضع البذور في جور على الثلث العلوي من الخط وهذه الخطوط بعرض ۱۲۰ سم وبين الجورة والأخرى ۸۰ سم.

 الري

وأضاف د. ربيع الخروع من النباتات التي تحتاج الى كميات ري معتدلة سواء طبيعيا عن طريق الأمطار أو الري الصناعي ووجد أن الري بكميات مياه ري غزيرة وعلى فترات متقاربة يكون لها تأثير سيء على النمو الخضري والانتاج الثمري ولهذا ينصح برى الخروع كل أسبوعين صيفا وكل شهر شتاءا ويتم ذلك وفق طبيعة الأرض.

 التسميد

نبات الخروع من النباتات التي تحتاج الى التسميد العضوي والمعدني وخاصة الأزوتي والبوتاسي حيث وجد أن التسميد الفسفاتي للخروع يقلل الانتاج الثمري نتيجة لزيادة معدل ظهور الأزهار المذكرة على حساب الأزهار المؤنثة التي تحمل المحصول كما وجد أن استخدام سماد نترات الكالسيوم يزيد المحصول البذري للأصناف المصرية وعلية يمكن اضافة حوالى ۲۰م ۳ سماد عضوي للفدان قبل الزراعة وبعد خف النباتات يمكن اضافة نترات الكالسيوم بمعدل ٣٥٠ كجم بالإضافة الى ۱۰۰ كجم من سماد سلفات البوتاسيوم توضع على دفعات بين كل دفعة والأخرى حوالي شهر .

 التقليم 

تعد عملية التقليم في الخروع من العمليات الزراعية الهامة لأنها تعمل على زيادة التفريع الجانبي للنباتات وتتم هذه العملية بعد الزراعة بشهرين أو قد يتم قرط المجموع الخضري كليا على ارتفاع حوالى من ٧٥ الى 100 سم من سطح التربة.

الأمراض التي تصيب الخروع:

ذبول البادرات 

يتسبب من الإصابة بفطر Phytophthora parasitica حيث أنه يصيب المجموع الجزري والجزيء السفلى من الساق للبادرات الصغيرة مما ينتج عنها ذبول للنبات ويتعفن في النهاية بعد تعفن الجذور وعدم قدرتها على امتصاص المياه ويقاوم هذا المرض بزراعة الخروع في أراضي جيدة الصرف والتهوية او معاملة البذور بأي مبيد فطرى مقاوم للذبول .

مرض تبقع الأوراق :

يسببه الإصابة بفطر Cerconspora ricinella وتظهر الأعراض على هيئة ظهور بقع لونها رمادي ومحاطة بهالة بنية اللون تظهر على الأوراق أما الأزهار لون البقع الدائرية أصفر لا تلبث حتى تتحول الى اللون الأسود ويتم العلاج من هذا المرض برش محاول بردوا 1% أسبوعيا.

مرض الصدأ

المتسبب في هذا المرض هو فطر Melampsora ricini وتظهر الإصابة على هيئة بقع لونها أصفر محمر محاطة بهالة صفراء اللون لا تلبث أن تتحول الى اللون البنى تظهر على سطحي الورقة وبشرة السوق ويقاوم هذا المرض إما باقتلاع النباتات وحرقها أو الرش بمحلول الكبريت والجير.

لفحة الأزهار

والمتسبب لهذا المرض هو فطر Selerotina ricini وينتشر هذا المرض في البيئات ذات الحرارة والرطوبة العالية ويصيب الأزهار والفروع الغضة والثمار الغير ناضجة ويعالج باقتلاع النباتات المصابة أو الرش أسبوعيا بأحد المركبات النحاسية مثل اوكسي كلور النحاس معدل 33%.

نيماتودا الجذور

أما بالنسبة لنيماتودا الجذور وهي تصيب جذور النباتات مسببة انتفاخات تشبه العقد ذات أشكال مختلفة وتقاوم بأتباع دورة زراعية مناسبة على أن لا يتكرر زراعة الخروع الإ بعد أربعة سنوات في نفس المكان .

جمع المحصول

وتابع د. ربيع يتم جمع ثمار الخروع عندما يصبح لونها أصفر فاتح وبذورها تامة النضج والتكوين وتكون قصرتها صلبة وجافة تماما وقبل تفتح مصراع الثمار وإلا تسقط البذور منها بفعل الرياح والتيارات الهوائية ويتم الجمع يدويا بواسطة مقصات مرة واحدة كل ثلاث أيام وتستمر فترة الجمع حوالي من ٣ الى ٤ أسبوع

أما في حالة الخروع الهجين وأصنافه مميزة بعدم تشقق الثمار يمكن جمعها ميكانيكيا في حالة المساحات الكبيرة بعد تساقط أوراق النباتات بفعل الرش بمواد كيماوية لهذا الغرض.

بعد جمع الثمار المقطوفة تترك في أماكن نظيفة عدة أيام حتي تجف أغلفتها وتتفتح مصراعيها ويسهل سقوط البذور بفعل الضرب عليها بواسطة عصى طويلة مصنوعة من الخشب وبعد فصل البذور من أغلفة الثمار.

والبقايا النباتية والمواد الغربية تعبأ تلك البذور في أجولة من الجوت وتخزن في أماكن جيدة التهوية وبعيدا عن الرطوبة المرتفعة ومصادر المياه ويلاحظ أن نبات الخروع يمكن جمع ثماره مرتين في السنة الواحدة الأولى صيفا والثانية شتاءا أو قد تصل الى ثلاث مرات حسب الدورات التزهير وتكوين الثمار.

يعطي الفدان من طن الى طن ونصف من البذور الناضجة الجافة الخالية من الآفات والحشرات سنويا ويتوقف ذلك على طبيعة التربة والعلميات الزراعية .

المحتوى الكيماوي

بذور الخروع تحتوى على نسبة مرتفعة من الزيت الثابت تصل لحوالي ٤٠ – ٥٥% حسب الصنف أو الهجين. ويحتوى هذا الزيت على مركب نيتروجيني سام من مركبات الفيتوتوكسينات Phytotoxins مثل مادة الريسيسين ricin ونسبتها تصل الى اكثر من 3% من الزيت الثابت.

كما أن كمية الزيت الثابت في بذور ثمار الخروع تزداد كميتها كلما نضجت واكتملت البذور وأصبحت كاملة التكوين والنضج التام ويقابل ذلك نقصا في المحتوى من الكربوهيدرات للبذور وانتاج الزيت للجمعة الأولى أعلى من الجمعات المتتالية للبذور التامة النضج

طريق استخلاص الزيت

لاستخلاص الزيت الثابت من بذور نبات الخروع عدة طرق كلاتي :

الاستخلاص على البارد :

حيث توضع البذور داخل أجهزة العصر الآلي والتي تعمل إما ميكانيكيا أو بالكهرباء لجرش البذور وعصرها مما ينتج عن ذلك انسياب الزيت الثابت ويتم جمعة فلى أوعية خاصة ويتم تنقية الزيت الناتج عن طريق المرورعلى عدة مناخل لتنقية الشوائب ويكون لونة أبيض مقبول الرائحة ولزوجته مرتفعة وهو غير سام وهذا النوع من الزيوت يعرف بالزيت الطبي لبذور الخروع لأنه ذو صفات كيماوية وطبيعية جيدة .

الاستخلاص بالمذيبات

بعد جرش البذور أليا يتم نقعها في محاليل المذيبات العضوية مثل: الهكسان أو البترول الأثيري أو رابع كلورو الكربون داخل أوعية كبيرة مصنوعة من الحديد المجلفن ويتم إضافة المذيب أكثر من مرة للحصول على أكبر قدر من الزيت الثابت .

ويجمع مستخلص المذيب ويتم تقطيره تحت ضغط ودرجة حرارة بين ٤٥ – ٥٠ م ٥ والمتبقي عبارة عن الزيت الثابت ذو اللون الأصفر الباهت واللزوجة المنخفضة ويعرف بالزيت التجاري لبذور الخروع يستخدم في الصناعة والطن الواحد من البذور يعطى حوالى ٢٥٠ كجم من الزيت الطبي و ٤٥٠ كجم من الزيت التجاري طبقا لطريقة الاستخلاص.

الفوائد والاستخدام للخروع

اختتم د. ربيع لنبات الخروع العديد من الفوائد والاستخدامات منها :

– تستخدم مخلفات عصر البذور كمادة مخصبة للتربة وكسماد عضوي في الأراضي الرملية .

– الزيت الطبي المستخلص على البارد يدخل في الصناعات الغذائية كمادة ضد الجفاف والتصلب في انتاج الحلويات الصلبة لجعلها لينة اللي حد كبير.

– يستخدم هذا الزيت الطبي في تغليف الاقراص والكبسولات والمحتوية على فيتامينات ومواد ذات طعم ورائحة غير مقبولة .

– يستخدم الزيت الطبي عند تناوله في صورة سائلة كمادة ملينة ومسهلة لحالات الإمساك المزمن يضاف الزيت الطبي الى مكونات الصابون والشامبو والتي تستخدم كغسيل لشعر السيدات لزيادة بريقة ولمعانة ومنع تساقط الشعر.

– يستخدم الزيت التجاري الناتج من الاستخلاص بالمذيبات العضوية في صناعة الورنشيات والبويات والحبر والألياف الصناعية المستخدمة في صناعة الملابس القطنية والبلاستيك والنايلون ومشتقاته.

– يستخدم الزيت التجاري في تشحيم الآلات الدقيقة والمحركات النفاثة للطائرات والصواريخ وصناعة البطاريات الجافة وصناعة المفرقعات الحربية لمنع الرطوبة مما يزيد فترة تخزينها واستخدامها .