بنجر السكر ..تعرف على الأصناف وطرق زراعتها والمواصفات الجيدة وزيادة الحجم ونسبة السكر

كتب : محمد كامل

يعتبر بنجر السكر من المحاصيل الاستراتيجية الهامة كونه بديل محصولي جيد للمزارع بالمقارنة مع المحاصيل المنافسة له تزيد المساحات المنزرعة من البنجر الى أكثر من نصف مليون فدان وينتج عنها ما يقرب من مليون و25 طن سكر ويتطلب من المزارع عند زراعة المحصول معرفة المعلومات الكافية عن أفضل الاصناف وطرق زراعتها والمواصفات الجيدة للصنف بالإضافة الي زيادة نسبة السكر بهدف الحصول على انتاج جيد.

أصناف البنجر وطريقة زراعتها :

جميع أصناف البنجر التي تزرع في مصر مستوردة من الخارج وهي تقسم الى مجموعتين منها :

أصناف عديدة الأجنة مثل : سيرزبولى , بيتا بولي , أوسكار بولي , مارينا بولي , راس بولي , أسوس بولي , كواميرا , بلينو , تربل , توب , جلوريا , فريدا.

وطريقة زراعة هذه الأصناف يتم يدوياً في جور على بعد 15 سم بين كل منها وعلى خطوط المسافة بينها 60 سم 12 خط/قصبتين ويوضع في كل جورة من 3 الى 4 بذور , معدل التقاوي 4 كجم/فدان.

أصناف وحيدة الأجنة مثل: هيلما , سوفي , إيفا.

تعبأ البذور في وحدات بكل منها 100 ألف بذرة تكفي لزراعة 2.5 فدان ولا تحتاج هذه الطريقة إلى خ. وتزرع البذور وحيدة الأجنة بطريقتين:

آلياً:

وتتم الزراعة على مسافة 60 سم بين الخطوط 12 خط/قصبتين) وتقاوي بمعدل 7-5 بذرة في المتر الطولي أي 15 سم بين كل بذرتين بذرة واحدة في الجورة.

يدوياً:

يمكن زراعة الأصناف وحيدة الأجنة يدوياً على خطوط بمعدل 12 خط/قصبتين وتكون المسافة بين الجورة والأخرى 15 سم وتوضع بذرة واحدة في الجورة.

زراعة بنجر السكر

الصفات الواجب توافرها في الصنف الجيد:

يقول الدكتور محمود عتمان معهد بحوث الارشاد الزراعي ، مركز البحوث الزراعية يعتبر اختيار الصنف ومدى تأقلمه لمنطقة الظروف البيئية من أهم العوامل المحددة لإنتاجية وحدة المساحة لذلك من أهم الصفات الواجب توافرها في الصنف الجيد من بنجر السكر هي :

• ارتفاع نسبة الإنبات وقوة البادرات.
• التبكير في النضج.
• ارتفاع نسبة السكروز.
• الشكل المنتظم للجذور.
• المقاومة للأمراض والحشرات.
• الملائمة والأقلمة لمنطقة الزراعة.
• كبر المجموع الجذري بالمقارنة بالمجموع الخضري

خطوات تكبير حجم البنجر :

وتابع عتمان لتكبير حجم البنجر هناك خطوات لا بد للمزارع أين يقوم بها منها :

تكوين عرش قوي في بداية حياة النبات مما يساعد علي تكوين رؤوس قوية عند بداية الصب والتحجيم.

كلما ازدادت مسافات الزراعة كلما كان حجم البنجر أكبر ومع زيادة الكثافة يقل حجم الرؤوس.

بالنسبة لتسميد البنجر بالبوتاسيوم فإن أقصي حد يمكنك إضافته هو 30 وحدة طول موسم النمو حتى عمر 90 يوم.

عند وصول البنجر لعمر 90 يوم يمنع منعاً باتاً استخدام البوتاسيوم أو الآزوت للبنجر، وذلك لأن: الآزوت يعمل علي زيادة العرش” المجموع الخضري” على حساب الحجم وتكوين الرأس , البوتاسيوم لأنه يعمل علي تبلور السكروز عند تحليل نسبة السكر في البنجر.

في عمر 90 الى 110 يوم من الزراعة استخدام مبيكوات كلورايد بمعدل 100 سم / 500 لتر ماء.

في عمر 4 شهور يستخدم مركب يحتوي على بورون عالي وذلك بمعدل 400 سم للفدان. وذلك للمساعدة على عملية التصفية والتحجيم وزيادة السكر.

مع ضرورة التنبيه على أن رش البورون من المفترض أن يكون دورياً 3: 4 مرات تبدأ عند عمر 4 شهور وتستمر حتى الحصاد.

طرق زيادة نسبة السكر في البنجر :

واستكمل عتمان أما لزيادة نسبة السكر في البنجر يجب أن تتوفر العناصر الاتية :

التسميد الآزوتى: بمعدل لا يزيد عن 70 الى 80 كجم آزوت ويتم إضافتها خلال 90 يوم الأولى من حياة النبات ويقف التسميد الآزوتى نهائياً بعد 90 يوم من عمر النبات.

عمر المحصول لا يقل عن 190 – 210 يوم من الزراعة .

توريد المحصول في خلال 48 ساعة من التقليع .