إنتاج بروتينات الطحالب الدقيقة عالية القيمة “سلبية الكربون” تتغذى على ضوء الشمس

تعمل شركة Arborea الناشئة الإنجليزية البرتغالية على بناء منشأة تجارية على نظام بروتين الطحالب الدقيقة الذي يستخدم ضوء الشمس كمادة خام لا نهائية، ويخزن الكربون، ويطلق الأكسجين القابل للتنفس – كل ذلك مع إطعام سكان العالم الذين من المقرر أن يقترب عددهم من 10 مليارات بحلول عام 2050.

ولتعزيز هذه الجهود، جمعت الشركة 5 ملايين يورو (5.2 مليون دولار) كجزء من جولة استثمارية ، يصل إجمالي تمويل رأس المال الاستثماري للشركة الناشئة التي تأسست في عام 2015 إلى 9.5 مليون دولار، بالإضافة إلى المنح بقيمة 4.5 مليون دولار من قبل العديد من الهيئات، بما في ذلك مجلس الابتكار الأوروبي.

وسوف يسمح حقن رأس المال الجديد لشركة أربوريا بتوسيع نطاق منصة Biosolar Leaf الخاصة بها، والتي يمكنها زراعة أي من النباتات المجهرية الخمسين ألفًا المكتشفة – بما في ذلك الطحالب الدقيقة والطحالب الخضراء المزرقة والدياتومات – دون الحاجة إلى الأراضي الزراعية الخصبة أو المواد الخام الزراعية، مما يؤدي إلى جزء بسيط من البصمة المناخية مقارنة ليس فقط بالثروة الحيوانية، ولكن حتى النباتات مثل فول الصويا.

وقال ستيفان دي مورايس، الشريك العام الإداري في إنديكو كابيتال: “إن الاستثمار في أربوريا سيكون له تأثير تحويلي على صناعة الأغذية، وخاصة في استبدال البروتين الحيواني”، “إن نظام زراعة أوراق Biosolar من الطحالب الدقيقة يمكّن من إنتاج كمية أكبر من البروتين مقارنة بأي طريقة أخرى لإنتاج الأغذية، بما في ذلك الزراعة والإنتاج الحيواني”.

عملية التمثيل الضوئي صناعية

تأسست شركة أربوريا على يد جوليان ميلكيوري، خريج إمبريال كوليدج، منذ ما يقرب من عقد من الزمان، وتصنع مجموعة من البروتينات للتطبيقات في الأغذية والمشروبات ومنتجات التغذية والمكملات الغذائية، فضلاً عن مستحضرات التجميل.

إنها مصنوعة مما تصفه الشركة الناشئة بأنه “الكتلة الحيوية النباتية الوحيدة الخالية من الكربون في السوق”، تستلهم تقنية Bisolar Leaf من عملية التمثيل الضوئي، حيث تستخدم فدانًا واحدًا من الوحدات لامتصاص الكربون وإطلاق الأكسجين بمعدل 100 مرة أكثر من متوسط غابة بنفس الحجم.

النظام المعياري الخالي من التربة قادر على عزل ثاني أكسيد الكربون مباشرة من الهواء، مما يجعله مناسباً للاستخدام على أي سطح، حتى الأراضي القاحلة وأسطح المنازل.

كما يمكن استخدامه في نفس موقع عمليات إنتاج الكربون دون الحاجة إلى ضغط ثاني أكسيد الكربون المكلف الذي تتطلبه العديد من تقنيات الزراعة الأخرى.

الطريقة التي يستخدم بها النظام الغذائي الأرض اليوم غير فعّالة إلى حد كبير.

ولإطعام السكان الحاليين، كان علينا تحويل الأرض من الطبيعة إلى الزراعة، الأمر الذي يؤدي إلى تسريع فقدان التنوع البيولوجي.

ولكن التوقعات تشير إلى أننا سنحتاج إلى تحويل مساحة بحجم أفريقيا ــ بالإضافة إلى الأرض التي نستخدمها حالياً للغذاء ــ لإطعام سكان العالم بحلول عام 2050.

هذا غير مستدام وخطير على مستقبل الكوكب، إن أغلب الأراضي الزراعية في العالم (80%) تُستخدم لإطعام الماشية، أو إنتاج اللحوم ومنتجات الألبان.

وتؤكد شركة أربوريا، أن منصتها تتطلب مساحة أقل بخمسة آلاف مرة من الأراضي وأربعين مرة أقل من المياه مقارنة بالماشية، في حين أنها لا تنتج سوى جزء ضئيل من انبعاثات الغازات المسببة للانحباس الحراري العالمي التي تنتجها لحوم الأبقار.

وعلاوة على ذلك، يقال إن نظام Biosolar Lead يستخدم مساحة أقل بمائة مرة من الأرض وخمس مرات أقل من المياه مقارنة بفول الصويا، الذي يتم تخصيص الجزء الأكبر من إمداداته لتغذية الحيوانات.

والواقع أن هذا النظام لا يتطلب سوى مساحة من الأراضي غير الخصبة بحجم منطقة نيويورك الحضرية لتلبية الطلب على البروتينات بحلول عام 2050.

بالإضافة إلى ذلك، من خلال تقليل استخدام المياه العذبة، تساعد شركة أربوريا في موازنة الفارق بين سحب المياه العذبة وتجديدها. كما تضمن عدم وجود جريان للمغذيات، والتي يمكن أن تتراكم في البحيرات والأنهار والمياه الساحلية، مما يؤثر على النظم البيئية الطبيعية.

مكون بروتيني لمجموعة من التطبيقات

تتضمن مموعة منتجات أربوريا الحالية مجموعة من البروتينات الوظيفية، ومسحوق Pure Blue، وسبيرولينا Ultra Pure ومن بين البروتينات الوظيفية بروتين Novo الوظيفي، وهو بديل للبيض يتمتع بنفس خصائص الاستحلاب والترابط، ولكن بدون مشاكل سلامة الغذاء وتقلب الأسعار.

ويمكن استخدامه في المخبوزات، وتركيبات البيض النباتية، واللحوم النباتية.

مياهها الأمينية هي مكون قابل للذوبان للغاية لتوصيل الكمية المناسبة من جميع الأحماض الأمينية الأساسية إلى المنتجات السائلة مثل بدائل الحليب والمياه الوظيفية.

وفي الوقت نفسه، يحتوي المنتج المركّز النقي على ما لا يقل عن 75% من البروتين مع مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية،

إلى جانب الحديد والفيتامينات والمعادن لتوفير التغذية المثالية في منتجات الأغذية والمشروبات.

خارج مجموعة البروتينات الوظيفية، مسحوق Pure Blue هو بروتين ذو صبغة زرقاء له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مثل تقليل الجذور الحرة والأضرار التأكسدية ودعم الجهاز المناعي وإزالة السموم.

ينتج عن النقاء العالي لون أزرق زاهي يمكن أن يضيف سمات صحية وظيفية ويلون بشكل طبيعي المنتجات مثل الآيس كريم والحلويات والمكملات الغذائية والمستحضرات الغذائية والمشروبات والمزيد.

والسبيرولينا النقية للغاية عبارة عن مسحوق أخضر غامق يحتوي على ما لا يقل عن 70% من البروتين الكامل والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية.

يساعد على التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم، وخفض نسبة الكوليسترول الضار، وتنظيم الوزن، وتقليل شيخوخة الجلد، من بين أمور أخرى.

يمكن استخدام المكون في تطبيقات التغذية البشرية والرضع، وكذلك في المستحضرات الغذائية والمكملات الغذائية ومستحضرات التجميل.

ستساعد التمويلات الجديدة التي حصلت عليها شركة أربوريا في توسيع نطاق نظام Biosolar Leaf الذي يتم استخراج هذه المنتجات منه.

وبشكل منفصل، تعمل الشركة أيضًا مع معهد الموارد الطبيعية في المملكة المتحدة وإمبريال كوليدج لندن في مشروع مدته عامان لإنشاء بروتينات الطحالب الدقيقة ذات مذاق متفوق.

وقال ميلشيوري، الرئيس التنفيذي للشركة: “يمثل هذا التمويل خطوة محورية في مهمتنا لإحداث ثورة في إنتاج الغذاء من خلال تقنية Biosolar Leaf الخاصة بنا”، “من خلال إنتاج بروتين متعدد الوظائف بشكل مستدام وخالي من الكربون – نظيف المذاق واللون وقابل للتكيف مع تطبيقات الغذاء المتنوعة – فإننا نتعامل مع اثنين من أكثر التحديات إلحاحًا في العالم: الأمن الغذائي وتغير المناخ”.