النظام الغذائي الصحي معرض لخطر الجفاف في البحر المتوسط.. تأثيرات تغير المناخ تجعل الغذاء الصحي أكثر تكلفة وأقل وصولاً لكثير من الفئات

النظام الغذائي الصحي في بعض الدول سيتعرض للخطر، بسبب انهيار المناخ، حيث تقلص موجات الجفاف الأوروبية ومعظم دول آسيا وإفريقيا إمدادات الفواكه والخضروات الطازجة.

ستصبح المنتجات الطازجة من البحر الأبيض المتوسط=​​، التي تعتمد عليها بعض الدول، أكثر تكلفة وأصعب في الحصول عليها لأن الحرارة الشديدة تؤدي إلى انخفاض الإنتاج، مما يجعل اتباع نظام غذائي صحي بعيدًا عن متناول أفقر الناس في المجتمع، وفقًا لتقرير صادر عن الطاقة و وحدة استخبارات المناخ بالمملكة المتحدة.

لا يمكن زراعة العديد من الأطعمة المستوردة من البحر الأبيض المتوسط ​​فيدول مثل المملكة المتحدة لأجزاء من العام على الأقل، أو يجب زراعتها في الداخل، باستخدام عمليات أكثر تكلفة وكثافة للطاقة لحمايتها، وتسخين مساحة النمو، لا يمكن زراعة الكثير في المملكة المتحدة على نطاق واسع.

الفئة الأولى تشمل القرنبيط، والبروكلي والفراولة، ويشمل أيضًا ما يقرب من ثلثي الخيار، والطماطم المستوردة، وما يقرب من خمس إجمالي المعروض من البصل.

بالإضافة إلى ذلك ، يأتي أكثر من نصف الليمون والفلفل الحلو في المملكة المتحدة من البحر الأبيض المتوسط ​​، إلى جانب ثلثي جميع البرتقال و 40٪ من عنب المائدة. يتأثر زيت الزيتون أيضًا بدرجات الحرارة القصوى؛ تحصل المملكة المتحدة على 80٪ من إمداداتها من المنطقة. هذا العام ، كانت واحدة من المواد الغذائية مع الزيادات الحادة في الأسعار ، مما زاد من التضخم.

ربع واردات المملكة المتحدة الغذائية

وفقًا للتقرير ، في عام 2022 ، جاء ما يزيد قليلاً عن ربع واردات المملكة المتحدة الغذائية – 9.8 مليار كيلوجرام ، بقيمة تزيد قليلاً عن 16 مليار جنيه إسترليني – من منطقة البحر الأبيض المتوسط ، معظمها من الفواكه والخضروات الطازجة، تمثل إسبانيا ، التي تعاني من بعض أسوأ درجات الحرارة والجفاف، 7٪ من واردات المملكة المتحدة الغذائية – بقيمة 4 مليارات جنيه إسترليني.

قال جاريث ريدموند كينج، رئيس البرنامج الدولي في وحدة استخبارات الطاقة والمناخ: “بالإضافة إلى أزمة المناخ، نحن في أزمة صحية عامة أيضًا. معظمنا لا يأكل بالفعل ما يكفي من الفاكهة والخضروات، وغالبًا ما تكون الحميات الغذائية الصحية أكثر تكلفة، نظرًا لأن تأثيرات تغير المناخ من المرجح أن تجعل الغذاء الصحي الذي يجب أن نتناوله أكثر تكلفة ، فإنه يصبح أقل وصولاً إلى أفقر الناس في المجتمع “.

وأضاف أن العديد من هذه المحاصيل لا يمكن زراعتها على مدار العام في المملكة المتحدة بالمستويات المطلوبة لإطعام السكان، لذلك إذا اشتعلت الحروق في أوروبا، فسوف تعاني البلاد من نقص متزايد في الفاكهة والخضروات الطازجة.

تعاني البلاد من نقص متزايد في الفاكهة والخضروات

وقال “الحرارة التي شهدناها في أوروبا هذا الصيف وفي أبريل ستكون شبه مستحيلة بدون تغير المناخ”، ستزداد هذه التأثيرات سوءًا مع استمرارنا في حرق الوقود الأحفوري وانبعاث الغازات المسببة للاحتباس الحراري، مما يترك المملكة المتحدة في مواجهة واقع غير سار في المستقبل الذي يشهد المزيد من النقص وارتفاع التكاليف، يجب أن يكون هذا بمثابة جرس إنذار بشأن ضعف سلاسل الإمداد الغذائي لدينا أمام تغير المناخ، لا يمكننا ببساطة شق طريقنا للخروج من المشكلة من خلال إنتاج العديد من هذه الأطعمة في المملكة المتحدة.

“الطريقة الوحيدة المؤكدة لتجنب التأثيرات الأسوأ والأكثر خطورة هي الحفاظ على ارتفاع درجات الحرارة العالمية إلى 1.5 درجة مئوية ، والطريقة الوحيدة للقيام بذلك هي خفض انبعاثاتنا إلى الصفر الصافي.”

وجد تحليل سابق لوحدة ECIU أن أزمة المناخ وأسعار الوقود الأحفوري أضافا أكثر من 400 جنيه إسترليني إلى فواتير التسوق المنزلي في عام 2022، مما زاد إجمالي فاتورة التسوق الغذائية السنوية في المملكة المتحدة بنحو 11.4 مليار جنيه إسترليني.