القهوة والشوكولاتة والأرز من الأنواع المهددة بالانقراض بشكل متزايد

يهدد تغير المناخ المحاصيل المستقبلية، وقد تكون بعض الخسائر التي سنواجهها مذهلة.

من الصعب تخيل العالم الذي ينتظرنا بعيدًا في المستقبل، ولكن بعد عقود من الآن، من المرجح بشكل متزايد أن العديد من مصادر الغذاء العالمية ، من المعالجات اللذيذة إلى المحاصيل الأساسية، ستتوقف عن الوجود.

قال رئيس الطهاة السابق في البيت الأبيض، سام كاس ، في مقابلة أجريت معه مؤخرًا مع People : “إن عددًا من الأطعمة التي نعتز بها قلوبنا ونأخذها إلى حد كبير كأمر مسلم به تتعرض لتهديد حقيقي”، وأضاف ” وأنت ترى في المستقبل، نحن نسير على الطريق الصحيح لأن يصبح الكثير من هؤلاء نادرًا جدًا،والبعض الآخر لن يكون متاحًا إلى حد كبير لمعظم الناس والبعض الآخر قد زاد بشكل كبير في التكلفة.”

وتشمل هذه المنتجات الشوكولاتة والقهوة والمحار والأرز

لقد عرفنا لبعض الوقت أن نباتات البن في خطر جسيم بسبب تغير المناخ، لكن فكرة أنه قد يكون من المستحيل الحصول عليها بنسبة 100٪ في حياتنا هي فكرة غير مرحب بها .

وبالطبع فإن فقدان القدرة على الوصول إلى الأرز، وهو حبة تغذي عمليا كل شخص على هذا الكوكب، أمر لا يمكن تصوره عمليا.

يطلق إنتاج الجليد R على وجه الخصوص ما يقدر بنحو 34 مليون طن من الميثان سنويًا، تنطلقه الميكروبات التي تنمو في الحقول المغمورة حيث يُزرع الأرز.

إنها ممارسة غير مستدامة ، على أقل تقدير.

إذن ما هو الحل لانقراض المحاصيل ؟

يقترح كاس أنه في حين أن تناول كميات أقل من اللحوم الحمراء، وإدراج المزيد من الحبوب الكاملة والفاصوليا في نظامك الغذائي سيقطع شوطًا طويلاً، فإن ممارسات الزراعة المتجددة هي المكان الذي يجب أن نتجه إليه.

الزراعة المتجددة، وتسمى أيضًا الزراعة المتجددة، هي ممارسة من المحتمل أن تسمع عنها الكثير في المستقبل القريب، إنه نهج شامل للزراعة يعمل جنبًا إلى جنب مع الطبيعة بدلاً من عكسها ، مما يعني أن الزراعة تلعب دورًا في الصحة العامة للنظام البيئي .

تشرح مؤسسة خليج تشيسابيك الزراعة المتجددة باستخدام خمسة مبادئ أساسية:

التقليل من اضطرابات التربة، بمعنى أن التربة لا تهتز بطرق فيزيائية أو كيميائية ، وذلك لمنع اضطراب العمليات الطبيعية، تغطية التربة ، مع ضمان تغطية جميع التربة بالنباتات أو الغطاء الأرضي الطبيعي (مثل المهاد)، زيادة تنوع النباتات للحفاظ على تنوع وصحة النظام البيئي.

والحفاظ على الجذور ثابتة تحت الأرض ، مما يساعد على ضمان قدرة التربة على امتصاص المياه الزائدة ، وعدم فقد العناصر الغذائية أو الرطوبة

دمج حيوانات المزرعة في العملية

استخدام السماد كسماد لمساعدة التربة على الحفاظ على كثافة العناصر الغذائية دون استخدام الأسمدة الكيماوية/ التجارية

الأمل هو أنه باستخدام هذه التقنيات، يتم تطبيعها وتبنيها عبر الزراعة للاستعداد للعقود القادمة.

يعد تغيير المعايير الزراعية الحالية مهمة ضخمة، إذا كان بإمكان نظامنا الغذائي أن يتعلم الحفاظ على انسجام المحاصيل مع الطبيعة، فيمكننا التقاط الكربون والبقاء في التغذية في هذه العملية