“الاكوابونيك “.. أحصل على غذائك من الأسماك والنباتات معاً.. فكرة عمل النظام التكاملي للإنتاج الأسماك والنباتات ونظم الزراعة بدون تربة

كتب : محمد كامل

رغم وجود العديد من المشكلات والتي تتمثل في ندرة المياه وعدم توافر المساحات الصالحة للنشاط الزراعي الى أن الدولة تسعي لإيجاد بدائل بما يضمن توافر الغذاء وتحقيق الأمن الغذائي للمجتمع المصري فيأتي الحديث عن البروتين الحيواني ” الانتاج السمكي ” وأهميته وأحدث التطورات التي طرأت بهذا النشاط بما يحفظ الانتاج ويزيد من كثافته مع الاستغلال الامثل لوحدة المساحة والمياه.

الناتج من الاسماك .. بحار وأنهار واستزراع

في البداية أوضح الدكتور محمد حسن محمد، بقسم أساليب الزراعة المغلقة الزراعة بدون تربة بالمعمل المركزي للمناخ الزراعي لـ ” المستقبل الأخضر” ، أن الإنتاج السمكي في مصر ينقسم إلى عدة أقسام منها مصادر طبيعية ” بحار و أنهار و بحيرات” وهذا يمثل 20 % تقريبا والاستزراع السمكي، والذي يمثل 80 % من إنتاج الأسماك في مصر وهذا يعنى أن مزارعي الأسماك يتحملون الجزء الأكبر من المسؤولية .

ولافتا ، إلى أن ما سبق يعتبر نظام الاستزراع السمكي التكاملي أهم الحلول لمشكلة ندرة المياه التي تتعرض لها مصر حالياً وذلك لأن الاستزراع السمكي بالطرق التقليدية يؤدى إلى استخدام كميات كبيرة من المياه وذلك بسبب الأمونيا والفضلات العضوية الناتجة من التمثيل الغذائي للأسماك موضحاً عند زيادة تركيز الأمونيا عن الحد المسموح يتم تغير نسبة من مياه الأحواض قد تصل من 25 الى 100% يومياً على حسب كثافة الأسماك وهذا يعنى استخدام كميات هائلة من المياه للإنتاج السمكي.

الاستزراع التكاملي للأسماك والنباتات .. توفير للمياه والمساحة

وتابع د. محمد حسن، من هنا كان يجب البحث عن حلول لهذه المشكلة مما يساعد على الانتاج مع الاستغلال الأمثل لوحدة المياه والمساحة في نفس الوقت وكان ناتج ذلك هو نظام الاستزراع التكاملي للأسماك والنباتات في نظام واحد مغلق ويسمى عالمياً Aquaponics وهذا النظام يربط بين نظام الزراعة بدون تربة Hydroponic لزراعة النباتات وكذلك نظام الاستزراع السمكي في تنكات Aquaculture فتم جمع النظامين معاً ليصبح Aquaponics system حيث يعمل نظام الزراعة على فلترة مياه الاسماك من الأمونيا والعناصر السمادية الضارة بالأسماك .

الاكوابونيك

مشيراَ إلى أنه بهذا النظام يمكن الحصول على الأسماك وكذلك نباتات الخضر والنباتات الطبية والعطرية بدون استخدام أسمدة معدنية أو مبيدات مع الاستغلال الأمثل لوحدة المياه والمساحة حيث لا يتم تغير أي جزء من المياه أثناء فترة الإنتاج كاملة وأضاف د. محمد حسن أنه يمكن مع هذا النظام انتاج العديد من الاسماك مثل : البلطي والجمبري موضحاً أنه جارى العمل على أنواع أخرى مثل : الدنيس والقاروص لرفع الكفاءة الاقتصادية للنظام ولكن حتى الآن افضل انواع السمك إنتاجا في هذا النظام هو البلطي حيث يمكن انتاج متوسط 20 كجم سمك بلطى من المتر مكعب مياه.

أهداف الاستزراع السمكي التكاملي (الأكوابونيك)

واستكمل د. محمد حسن، أن الهدف من الاستزراع السمكي التكاملي ” الأكوابونيك ” هو الاستخدام الأمثل والترشيد في استخدام المياه اثناء إنتاج الأسماك والنباتات حيث أنه لا يوجد تغيير لأى جزء من المياه، وكذلك زيادة كثافة عدد الأسماك بالاضافة الى الاستغلال الأمثل للمساحة من الأرض وذلك لإنتاج الأسماك والنباتات معاً في نفس النظام

كما يهدف النظام الى امكانية إنتاج النباتات سواء الخضر أو النباتات الطبية والعطرية مثل (الكرفس – الخس – النعناع – البردقوش – الزعتر- خص اليان) دون استخدام أسمدة معدنية بالاعتماد على مخرجات الأسماك من عناصر غذائية نتيجة عملية التمثيل الغذائي للأسماك وكذلك تحلل الجزء الغير مأكول من أعلاف الأسماك بجانب توفير فرص عمل للشباب والخريجين وفتح مجالات جديدة للاستثمار.

الاكوابونيك

فكرة عمل النظام التكاملي للإنتاج الأسماك والنباتات

أوضح د. محمد حسن، يعمل نظام الإنتاج التكاملي بين الأسماك والنباتات بمرور مياه الأسماك على وحدات التنقية ( الفلتر الميكانيكي لفصل الفضلات العضوية و الفلتر الحيوي لتحويل الأمونيا الى نترات ) مع نظام الزراعة ثم تعود المياه مره أخرى الى حوض الاسماك فيعتمد النظام على حدوث توازن بين عناصر النظام الاسماك و النباتات والعنصر الثالث الخفي وهو العنصر الذى لا يقل أهمية وهو البكتيريا التي تحدث التحول للأمونيا إلى نترات لافتاً الى أن حدوث أي خلل في أي عنصر يسبب فشل النظام بأكمله.

ومعنى وجود البكتيريا أن هذا النظام يعتمد على حدوث عملية فلتره حيوية (Nitrification) تحويل الأمونيا إلى نيتريت بواسطة بكتريا Nitrosamona bacteria ثم يتم تحويل النيتريت الى نترات بواسطة بكتريا Nitrobacter bacteria والنترات هى أقل الصور ضررا على الأسماك وتنشط البكتيريا في نظام الزراعة بأكمله ويعتبر فلتر حيوي حيث تنشط البكتيريا في جميع أجزاء النظام وتقوم جذور النباتات بامتصاص جميع العناصر الذائبة في المياه من نيتروجين في صورة نترات – بوتاسيوم – كالسيوم – فسفور – ماغنسيوم الناتجة من عملية التمثيل الغذائي للأسماك حيث أن الغذاء المقدم يومياً للأسماك يحتوى على جميع هذه العناصر . وبالتالي يحصل النبات على احتياجاته من العناصر الغذائية اللازمة للنمو والانتاج.

نظم الزراعة بدون تربة التي تصلح في النظام التكاملي

يقول د. محمد حسن، يختلف نظام الزراعة الأكثر ملائما على حسب حجم النظام والهدف منه وهذه الانظمة هي :
نظام الزراعة في بيئات

ينتشر دائما في الأنظمة صغيرة الحجم وذلك لسهولة إنشاء النظام وزيادة كفاءته حيث تعمل بيئة الزراعة كوسط لزيادة نشاط البكتيريا أي زيادة الفلترة الحيوية للأمونيا و تحويلها الى نترات ومن أمثلة البيئات المستخدمة ( كسر الرخام -البرليت).

الاكوابونيك

النظام المائي العميق DW

ينتشر في الأنظمة الصغيرة والكبيرة حيث أنه غير مكلف والأكثر انتشار في الأنظمة التجارية .

نظام الفيلم المغذى NFT:

وهو عبارة عن قناة من البولي إيثلين تمر المياه فيها في صورة غشاء رقيق على جذور النباتات ويعيبه تراكم الفضلات على جذور النباتات فيقل فرصة امتصاص النباتات للعناصر الغذائية.

تتطلب عرض الشرائح هذه للجافا سكريبت.