أظهر تقرير جديد أن الاستثمار في نظام غذائي قائم على النباتات يوفر تخفيضات أكبر بكثير للانبعاثات لكل دولار مقارنة بالطاقة المتجددة أو المركبات الكهربائية.
إذا استثمرت الحكومات والمستثمرون نفس القدر من المال في الأغذية النباتية، كما يفعلون في المركبات الكهربائية والطاقة الخضراء، فإن الأولى ستوفر أكبر عائد على الاستثمار من حيث الحد من الانبعاثات.
كل مليار دولار يتم ضخه في الشركات والاستراتيجيات التي تركز على التحول إلى نظام غذائي قائم على النباتات من شأنه أن يؤدي إلى تخفيف 28 مليون طن من مكافئ ثاني أكسيد الكربون، وهو عائد أعلى بخمس مرات من الطاقة المتجددة (خمسة ملايين طن) والمركبات الكهربائية (سبعة ملايين طن).
ووجد التقرير الصادر عن شركة Tilt Collective وSystemiq ، أن توفير الانبعاثات من تمويل التقدم في مجال الزراعة القائمة على النباتات يفوق بكثير العائد على الاستثمار في تحسين ممارسات إنتاج الثروة الحيوانية.
مكافأة مذهلة
قالت سارة ليك، الرئيسة التنفيذية لشركة تيلت كوليكتيف، والتي شاركت سابقًا في تأسيس شركة الأبحاث مادري برافا: “إن التحول إلى نظام غذائي غني بالنباتات يمثل مكافأة مذهلة باعتباره استثمارًا مناخيًا – فالفوائد المناخية الضخمة واضحة”.
يمتص نظام الغذاء حوالي ثلث انبعاثات العالم – ووفقًا لتقديرات منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، كان مسؤولاً عن 13 جيجا طن من الانبعاثات في عام 2019، وهو ما يزيد عن قطاعي الصناعة والنقل مجتمعين.
أصدرت منظمة Tilt Collective، التي تركز أعمالها على التحول البروتيني ومعالجة مشاكل الزراعة الحيوانية الصناعية، التقرير تزامنًا مع أسبوع المناخ الجاري في مدينة نيويورك (من 22 إلى 29 سبتمبر).
ويؤكد التقرير على نقص التمويل الحرج لصناعة الأغذية النباتية، نظرًا لتأثيرها الهائل على التخفيف من آثار تغير المناخ.
وقالت ليك: “بينما نحتاج بالطبع إلى استثمارات في قطاعات أخرى وحلول غذائية أيضًا، فإن البيانات لا يمكن إنكارها بأن الاستثمارات في أنظمة الأغذية الغنية بالنباتات، وأنماط الاستهلاك والإنتاج المتغيرة، توفر تخفيضات كبيرة في الانبعاثات مقابل الأموال التي يتم إنفاقها”.
الاستثمار في الأغذية النباتية أكثر قيمة
ويزعم التقرير، أن الطرق الحالية لإنتاج الغذاء غير فعّالة إلى حد كبير، حيث تستهلك ما يصل إلى 65% من المياه العذبة في العالم وتساهم في إزالة الغابات بالكامل تقريباً (90%).
ويرجع هذا إلى حد كبير إلى تربية الماشية، التي تمثل وحدها 57% من انبعاثات النظام الغذائي، وهو رقم أعلى بمرتين من الرقم الخاص بالأطعمة النباتية.
تحتل الزراعة الحيوانية حاليًا 80% من أراضي العالم، لكنها لا توفر سوى 18% من السعرات الحرارية و38% من إمدادات البروتين.
كما أنها تؤدي إلى ارتفاع الأمراض غير المعدية، ومقاومة مضادات الميكروبات، ومخاطر الأوبئة، مما يساهم في 9.3 تريليون دولار من التكاليف الخفية الناجمة عن “أنماط غذائية غير صحية”، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة .
وعلاوة على ذلك، إذا استمر استهلاك اللحوم في النمو وظلت نماذج إنتاج الثروة الحيوانية الحالية دون تغيير، فإننا لن نتمكن إلا من إطعام 3.4 مليار شخص مع احترام الحدود الكوكبية، وهو أقل من نصف الثمانية مليارات شخص الذين يعيشون في جميع أنحاء العالم اليوم، وثلث السكان المتوقع أن يصل عددهم إلى 10 مليارات نسمة بحلول عام 2050.
العديد من منتجي اللحوم والألبان يبحثون عن طرق لخفض انبعاثات غاز الميثان، وبالتالي خفض بصمتهم المناخية.
وقد تم استثمار الكثير من الأموال في هذه الاستراتيجية، وهي استراتيجية مفيدة إلى حد ما، ولكنها لا تقترب من العائدات التي تحصل عليها عندما تستثمر في التحول إلى نظام غذائي يعتمد على النباتات.
هذا التحول نحو نظام غذائي يركز على النباتات يوفر تخفيضات في الانبعاثات تزيد بمقدار 2.5 مرة عن تحسين أنظمة إنتاج الماشية والمحاصيل في المزرعة – وهذا الأخير من شأنه أن يخفض الانبعاثات بمقدار 11 مليون طن لكل مليار دولار مستثمر.
العائد على الاستثمار في تحسين ممارسات الإنتاج أقل من معالجة هدر الغذاء أيضًا، والذي يمثل في حد ذاته خمسة أضعاف الانبعاثات من قطاع الطيران بأكمله.
وقد أطلق مشروع Drawdown على الحد من هدر الغذاء الحل المناخي الأفضل للحد من الانبعاثات بما يتماشى مع مستقبل درجتين مئويتين- ويظهر هذا التقرير (الذي يركز على هدف 1.5 درجة مئوية) أن هذا يمكن أن يقضي على 23 مليون طن من الانبعاثات لكل مليار دولار.
تسلط شركة Tilt Collective وشركة Systemiq الضوء على إمكانات السيناريو الطموح للغاية – حيث يتبنى أكثر من 80% من السكان النظام الغذائي الصحي الكوكبي الذي اقترحته لجنة Eat-Lancet بحلول عام 2050، ويتم تقليص نفايات الغذاء إلى النصف، ويتم تنفيذ ما يصل إلى 30% من تدخلات الثروة الحيوانية للحد من الانبعاثات، ويتم إنشاء الفحم الحيوي كاستراتيجية للحجز.
استمرار العمل كالمعتاد يعني ارتفاع انبعاثاتنا الزراعية إلى 21 جيجا طن بحلول عام 2050 – ولكن هذا السيناريو الطموح من شأنه أن يخفض ذلك بنسبة 71٪.
ومن شأن تحسين إدارة الثروة الحيوانية والمحاصيل أن يساعد في خفض الانبعاثات بمقدار خمسة جيجا طن، والحد من هدر الغذاء بمقدار جيجا طن، والتحول إلى النباتات بمقدار ثمانية جيجا طن.
قالت كريستين ديليفانيس، رئيسة قسم الطبيعة والأغذية في شركة Systemiq، التي تركز على تغيير الأنظمة نحو اقتصاد منخفض الكربون: “في حين أن تعزيز جميع التحولات أمر ضروري لتحقيق أهدافنا المناخية، فإن فرصة الاستثمار في نظام غذائي غني بالنباتات من المستحيل تجاهلها”.
فوائد متعددة الجوانب
لا يتعلق الأمر فقط بإمكانية الحد من الانبعاثات. فالتحول إلى الزراعة القائمة على النباتات من شأنه أن يجلب فوائد مشتركة لا تستطيع القطاعات الأخرى أن تحققها، بادئ ذي بدء، هناك توفير الأراضي.
ومن المتوقع أن يستهلك النظام الغذائي 4.1 مليار هكتار من الأراضي بحلول عام 2050 إذا ظلت الأمور على حالها، ولكن التحول إلى نظام غذائي صحي للكوكب من شأنه أن يحرر ما يقرب من 1.6 مليار هكتار.
ومن الممكن أن يؤدي هذا إلى إبطاء فقدان التنوع البيولوجي بنسبة 40%، وإطلاق العنان لإمكانية احتجاز ما بين اثنين إلى أربعة جيجا طن من الكربون بحلول عام 2050.
وسوف يؤدي هذا أيضاً إلى توفير 1100 كيلومتر مكعب من المياه بحلول عام 2050، وهو ما يعادل عمليات سحب المياه العذبة الحالية من الولايات المتحدة والصين.
ومن الناحية الأساسية، يمكن خفض استخدام المياه بمقدار الثلث، ويمكن خفض المدخرات السنوية من فواتير المياه بمقدار يتراوح بين 140 و240 مليار دولار للمزارعين، وخفض تلوث المياه الناجم عن جريان المغذيات بنسبة 40%. وعلى نحو مماثل، سوف ينخفض استخدام الأسمدة بنسبة 40%، وهو ما يعادل المدخرات السنوية لإنتاج السماد لـ 350 بقرة.
التحول إلى عادات غذائية تعتمد على النباتات
وعلاوة على ذلك، فإن التحول إلى عادات غذائية تعتمد على النباتات من شأنه أن يجلب مجموعة من الفوائد الصحية.
فمن شأنه أن يزيد من عمر الإنسان الصحي بمقدار 150 مليون سنة، وأن يوفر 3.4 تريليون دولار من الإنتاجية الاقتصادية سنويا بحلول عام 2050 من هذه المكاسب، حيث ستنخفض مخاطر سوء التغذية والسمنة ومقاومة مضادات الميكروبات والأوبئة.
لكن المشكلة تكمن في أن التحول نحو نظام غذائي مستدام يعاني من نقص شديد في التمويل.
ففي المتوسط، تتلقى البروتينات البديلة حاليا 3.4 مليار دولار من الاستثمارات من القطاعين العام والخاص سنويا، مقابل 46 مليار دولار تُرسَل إلى تحسين أنظمة الإنتاج و5 مليارات دولار إلى إدارة النفايات الغذائية.
ولوضع ذلك في سياقه، بلغت الاستثمارات في الشركات الناشئة في مجال الطاقة المتجددة 11.6 مليار دولار في عام 2023 ــ وهذا مجرد أموال رأس مال مخاطر. ويقول تقرير تيلت كوليكتيف/سيستيميك إن التحول إلى البروتين البديل يحتاج إلى 160 مليار دولار من التمويل الإضافي سنويا حتى عام 2050، وهو ما يعني أن الإجمالي السنوي الحالي لا يتجاوز 2%.
ويمكن للمنظمات الخيرية أن تكون بمثابة حافز في هذا الصدد. فالاستثمار الأولي الذي يتراوح بين 250 و500 مليون دولار من هذا القطاع من شأنه أن يفتح الباب أمام تمويل عام وخاص بقيمة تتراوح بين 4 و7 مليارات دولار.
ومن شأن هذا أيضاً أن يخلق سرديات قوية قائمة على العلم، ويكسر الحواجز بين ركائز النظام الغذائي والمجتمعات المحلية، ويقلل من مخاطر الاستثمار في هذا القطاع.
ومن بين هذه المنظمات صندوق بيزوس للأرض، الذي أنشأ مبادرة مستقبل الغذاء بقيمة مليار دولار، والتي يستثمر من خلالها 100 مليون دولار في ثلاثة مراكز بحثية للبروتين البديل على مستوى العالم.
وقال آندي جارفيس ، مدير مبادرة مستقبل الغذاء، إن حجم الاستثمار الخيري صغير للغاية، وأضاف: “نحن نرى هذا كفرصة كبيرة للعمل الخيري لتحفيز العمل من جانب الحكومات والقطاع الخاص والمجتمع المدني لتحقيق أهداف المناخ وتقديم الفوائد للطبيعة وتعزيز الصحة البشرية والتغذية”.
