أول سوبر ماركت في العالم يبيع أغذية منتهية الصلاحية لمكافحة إهدار الطعام
يعد هدر الطعام مشكلة رئيسية في جميع أنحاء العالم، ولكن يعمل سوبر ماركت تم إطلاقه مؤخرًا في كوبنهاجن ، الدنمارك على الحد من ذلك عن طريق بيع المنتجات التي رفضتها المتاجر الأخرى أو رفضتها.
المتجر الفريد ، WeFood ، يصطف على أرففه بمستحضرات التجميل، والمنتجات المنزلية، والأطعمة بأسعار تجزئة مخفضة بشكل كبير – من خلال استقبال البضائع غير المرغوب فيها، تستطيع WeFood تخفيض الأسعار بنسبة 30 إلى 50 بالمائة ، مقارنة بمتاجر البقالة الأخرى.
جميع العناصر المتاحة قانونية وآمنة للاستهلاك، وغالبًا ما يتم رفضها من قبل سلاسل أخرى لأنها اقتربت من تواريخ انتهاء صلاحيتها، أو تم وضع بطاقات عليها بشكل غير صحيح، أو بها عبوات تالفة.
تتم إدارة السوق المبتكرة من قبل Fdevarebanken الدنماركية غير الربحية و DanChurchAid ، وهي مؤسسة خيرية دينية مكرسة للقضاء على الفقر والجوع.
وفقًا لنيكولاج سنديرجارد ، المتحدث باسم DanChurchAid ، فإن العائدات التي يتم جمعها من WeFood تذهب نحو عمل الشركة في الدول النامية، منذ افتتاحه الأسبوع الماضي، كان المتجر ناجحًا بشكل لا يصدق، وأشاد بجهوده في مكافحة الكم الهائل من هدر الطعام في الدنمارك ، والذي يصل سنويًا إلى 700000 طن متري.
قال بير بيير من DanChurchAid: “WeFood هو أول سوبر ماركت من نوعه في الدنمارك … لا يستهدف فقط المتسوقين ذوي الدخل المنخفض،ولكن أي شخص يشعر بالقلق بشأن كمية نفايات الطعام المنتجة في هذا البلد”.
تزداد شعبية مبادرات مماثلة في جميع أنحاء أوروبا ، مثل القانون الجديد في فرنسا الذي يجبر المتاجر الكبرى على التخلي عن المنتجات الغذائية غير المباعة التي وصلت إلى موعد بيعها.
تعهدت متاجر التجزئة البريطانية Marks& Spencer بالتبرع بطعامها الذي على وشك الموت للأشخاص المحتاجين ، بهدف تقليل هدر الطعام للشركة بنسبة 20 في المائة في السنوات الأربع المقبلة.
بلدان أخرى ، مثل الولايات المتحدة ، لديها منافذ فائضة بمفهوم ذي صلة ، على الرغم من أن هذه نادرًا ما تبيع المنتجات الغذائية التي تجاوزت تاريخ انتهاء الصلاحية، على الرغم من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لا يمنع بيع هذه المنتجات الغذائية.
إذا استمرت شعبية WeFood في الارتفاع ، فإن الشركة لديها خطط لفتح فروع في جميع أنحاء البلاد، وتعمل بشكل إيجابي وفعال لتقليل كمية الطعام التي يتم التخلص منها ونأمل أن تلهم الدول الأخرى للقيام بنفس الشيء.
