طرق ومواعيد زراعة الكراوية في مصر وكيف تحصل على أعلى إنتاجية

كتب : محمد كامل

تناول الدكتور ربيع محمد مصطفى رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث النباتات الطبية والعطرية، معهد البساتين، مركز البحوث الزراعية الحديث عن الكراوية من خلال التعريف بالنبات، وأهم فوائدة واستخداماته وكيفية استخلاص الزيوت من النبات وطرق الزراعة والمعاملات من ري وتسميد ومكافحة وحصاد.

أشار د. ربيع إلى أن أوربا واسيا الصغرى هما المنشأ الطبيعي لهذا النوع من النباتات لكن انتشرت زراعتها في معظم بلاد العالم، وأهم البلدان المنتجة لهذا النبات هي: هولندا ,ألمانيا ,اسبانيا ,روسيا ، المغرب ،مصر ،إيران .

الوصف النباتي وأهم الأصناف

وتابع د. ربيع ، أنها نباتات حولية أو ثنائية الحول أو معمرة وهي نباتات عشبية يصل ارتفاعها إلى أكثر من متر، والكراوية المعروفة في مصر هي الكراوية العطرية، نباتات حولية شتوية، لافتا أن هناك أصناف للنباتات الحولية منها المصري، المغربي،الإيراني، لكن يختلفوا في مكونات الزيت، فيما بينهم حيث أعلي محتوى للزيت العطري من بين هذه الأصناف هو الصنف المغربي الذي يمثل ٣,٥ – ٤ ٦% بينما المصري ۳۰۲ – ۳,۸ % إما الصنف الإيراني ۲۱ – ٦، ۲ %.

واستكمل د. ربيع أما بالنسبة للأوراق فهي مركبة و الوريقات خيطية المظهر متقابلة ومتبادلة على السوق والأفرع الجانبية ولونها أخضر فاتح والأزهار صغيرة محمولة في نورة خيمية مركبة لونها أبيض أو أبيض ارجواني أما الثمار مستطيله بيضيه الشكل لونها أصفر رمادی أو رمادی داکن.

الظروف البيئية وتأثيرها على النبات

بالنسبة للظروف البيئية للنبات فالكراوية نباتات حولية شتوية تتحمل البرد القارس خلال فترة النمو الخضري حيث أن درجة الحرارة المناسبة للنمو الخضري تتراوح بين ۱۰ – ۲۰م ٥ والدرجة المناسبة للتزهير وتكوين الثمار حوالي ٢٠ – ٢٢ م وبينما الحرارة المرتفعة من ۲٥ – ۳۰ م قد تؤدى إلى خفض المحتوى من الزيت العطري وهذا لان الجو المشمس والجاف قد يساعد على تقليل الزيت الطيار في الثمار مسببا ارتفاع مادة الكارفون بينما الطقس البارد المتوسط الرطوبة ينتج زيتا عطريا في الثمار بكميات عالية مصحوباً بزيادة تكوين مادة الليمونين على حساب مركب الكارفون.

أراضي تجود فيها الزراعة

وأضاف د. ربيع تجود زراعة نباتات الكراوية في معظم الأراضي الزراعية وتفضل التربة الصفراء بنوعيها وبينما الأراضي الثقيلة والخصبة تؤدى إلى زيادة في النمو الخضري على حساب النمو الثمرى مشيرا إلى أن نباتات الكراوية تتحمل ملوحة التربة حتى 11 = PH‏

أفضل ميعاد لزراعة الكراوية

وكشف د. ربيع، أن أفضل ميعاد لزراعة الكراوية هو شهري أكتوبر ونوفمبر في المناطق المعتدلة وخاصة في حوض البحر الأبيض المتوسط بينما في المناطق الباردة تزرع الكراوية مع ارتفاع الحرارة وذوبان الجليد واعتدال المناخ وهذا في شهري مارس وأبريل، ويفضل الزراعة المبكرة للكراوية لإعطاء نمو خضري جيد وبالتالي إنتاج ثمري ممتاز مع ارتفاع في نسبة الزيت العطري .

يحتاج الفدان حوالي من ۸ الى ۱۰ كجم من الثمار التامة النضج والمأخوذة من المحصول السابق وينصح بعدم زيادة فترة التخزين للبذور أكثر من ٤ سنوات وتكون خالية من الإصابة الفطرية والحشرية، وتحرث الأرض جيدا عدة مرات متعامدة ويتم تسويتها كما يفضل الزراعة على خطوط حيث تقسم الأرض إلى خطوط عرض الخط ٧٥سم، وتوضع حوالي من 2 إلي 3 بذرة في الجورة الواحدة والمسافة بين الجورة والأخرى من ٣٠ – ٤٠ سم ويفضل على ٤٠ سم.

الري والتسميد والحصاد

الكراوية من النباتات التي تحتاج إلى الاعتدال في كميات الري، وعلى فترات متقاربة ويفضل ري نباتات الكراوية أثناء النمو الخضري مرة واحدة كل أسبوعين وفى أثناء النمو الزهري مرة كل ثلاثة أسابيع ويوقف الري تماما أثناء نضج الثمار.

التسميد

تعتبر نباتات الكراوية من النباتات التي تحتاج إلى التسميد العضوي والمعدني حيث يتم إضافة التسميد العضوي قبل الزراعة وأثناء تجهيز الأرض للزراعة، يضاف السماد العضوي معدل ۲۰م ۳ سماد بلدي متحلل أو ما يعادله من سماد الكومبست حوالی من ٥ – ۷۰ طن للفدان مع إضافة سماد السوبر فوسفات حوالی ۱۰۰ كجم و ٥٠ كجم كبريت زراعي للفدان يتم خلطهم مع السماد العضوي قبل الزراعة وأثناء النمو الخضري، كما يضاف حوالي 100 كحم من سماد سلفات النشادر تضاف على جرعات أول جرعة بعد الزراعة بحوالي شهر، والثانية بعدها بشهر وقبل التزهير يفضل إضافة حوالي ٥٠ كجم من سماد سلفات البوتاسيوم ولا داعي للتسميد أثناء فترة النمو الزهري والثمرى.

المحصول

يمكن جمع نباتات الكراوية عندما تصبح الثمار شبة جافة ويكون لونها أصفر رمادي باهت ومعظم الأوراق السفلية لنبات الكراوية ذابلة أو صفراء اللون وتحش النباتات في الصباح الباكر وعلى الندى وقبل شروق الشمس وتنقل مباشرة في صورة حزم إلى أماكن التجفيف الأجران، حيث يتم وضع مشمعات من البلاستيك تحت النباتات كما يفضل أن توضع مقلوبة لأسفل وتقلب لسرعة التجفيف، ولضمان عدم تعفنها ثم تدرس النباتات بعد جفافها في دراسات شبيه بدراسات القمح، ويتم التأكد من خلوها من الحصى أو الرمل أو الطين وتعبأ في أجولة من الجوت وتخزن في مكان جاف وبعيدا عن الرطوبة والمياه كما يعطى الفدان الواحد حوالي من ۷۵۰ – ۱۰۰۰ كجم ويتوقف ذلك على العمليات الزراعية .

الفوائد والاستخدامات للكراوية:

ورصد د. ربيع أهم الفوائد والاستخدامات لعشبه الكراوية منها أن ثمار الكراوية تستخدم في بعض المنتجات الغذائية وصناعة البسكويت ومنتجات اللحوم لإكسابها الطعم والرائحة المميزة وللمحافظة عليها لفترات طويلة لأنها ذات فاعلية شديدة ومقاومة عالية لنمو الميكروبات والفطريات.

للأطفال

وأضاف أن المستخلص المائي الساخن الناتج من الثمار الكاملة أو المجروشة لنبات الكراوية يستعمل كمشروب ساخن يتناوله الأطفال والكبار لمنع المغص والتقلصات المعوية وطرد الغازات والبلغم من الرئة وسرعة الهضم وزوال الإمساك لفائدته كملين ومفيد للأمهات الرضع لزيادة إفراز وإدرار اللبن.

المنتجات الغذائية

أما بالنسبة للزيت العطري الناتج من ثمار الكراوية، فيدخل هذا الزيت في المنتجات الغذائية وصناعة اللحوم والخبز والبسكويت لإكسابها الطعم والرائحة كما يساعد على هضمها والمحافظة عليها من الميكروبات الضارة بإبادتها وموتها كما أنه يضاف الزيت العطري إلى الأدوية اللازمة لطرد الغازات وهضم الغذاء والملينات لمنع الإمساك والمغص كما إلى بعض المستحضرات الأخرى مثل: معاجين الأسنان والكريمات ويدخل في صناعة الصابون وبعض العطور

طارد للناموس

واختتم د. ربيع كما أن الزيت العطري لنبات الكراوية يفيد في حالات النزلات الصدرية وتسكين الآم البطن والمفاصل والعضلات ويستخدم تدليكا كما يفيد في طرد الناموس عندما تدهن الأيدى ليلا قبل النوم مباشرة .