ما هي طرق زراعة وإنتاج دوار الشمس (عباد الشمس).. تبدأ زراعته من شهر مارس

شرح المهندس والخبير الزراعي جمعة عطا كيفية زراعة وإنتاج دوار الشمس، حيث يعتبر محصول عباد الشمس من المحاصيل الاستراتيجية الهامة، ويعتبر من أهم مصادر إنتاج الزيوت النباتية على مستوى العالم

وزيت عباد الشمس غني بـ”فيتامين E” ليس فيه نكهة قوية، ونقطة الدخان فيه عالية، ويحتوي على “حمض دهني أوميجا 6” المفيد للذاكرة وتنشيط الجسم,

ولما كانت مصر تنتج 5 % من احتياجاتها من الزيوت النباتية، ووجود فجوة كبيرة بين الإنتاج والاستهلاك فكان لابد من التوسع فى زراعة المحاصيل الزيتية ومن أهمها محصول عباد الشمس لتميزه بالأتي:

– يزرع في مدى واسع من البيئات المتباينة، حيث يزرع بداية من شهر مارس حتى شهر سبتمبر

– يتحمل ملوحة ماء الري والتربة

– مدة بقائه بالأرض قصيرة حيث يستغرق فترة نمو المحصول ثلاثة شهور

– قليل التكلفة

– يحتوى على نسبة جيدة من الزيت تصل إلى 20%

– يستخدم فى إنتاج الزيت ويستخدم بعض الأصناف منه فى التسالي بعد تحميصها

 الأصناف:

•  الصنف 5009
•  الصنف 601

الموعد المناسب للزراعة:

يزرع عباد الشمس فى عروتين:

– العروة الأولى من شهر مارس الى شهر يونيه

– العروة الثانية يتم الزراعة خلال شهرى يوليو وأغسطس

كمية التقاوي للفدان:

من 3 – 5 كيلو حسب طريقة الزراعة يدوية او آلية

 الأرض المناسبة للزراعة:

يزرع في معظم الأراضي الطينية والمستصلحة حديثا والأراضي الرملية والملحية ومتحمل لملوحة ماء الري والأراضي متوسطة الملوحة

 تجهيز الأرض للزراعة:

يضاف للأرض قبل الحرث من 10 – 15 م٣ سماد بلدي أو كمبوست + 200 كيلو سوبر فوسفات محبب ١٢.٥% + 500 كيلو جبس زراعي( كبريتات كالسيوم) او 50 كيلو كبريت زراعي

– يتم حرث الأرض سكتين عكس بعض

– ثم يتم تسوية سطح الأرض بالماسورة المجرورة خلف الجرار فى أخر سكة حرث

– تخطيط الأرض إلى خطوط بعرض من 60 – 70 سم بين الخط والأخر

– ثم تقسم الأرض إلى فرد بعرض 10 م بواسطة عمل القنى والبتون لتسهيل عملية الري

– أما فى الأراضي الواسعة والرملية وعند استخدام الآلات فى الزراعة يتم تسوية الأرض بالماسورة فقط تمهيدا لزراعة الأرض بالبلانتر

 طرق الزراعة:

يتم زراعة عباد الشمس بالبذرة بإحدى الطريقتين وهما:

١ – الطريقة الأولى: وهى الطريقة التقليدية وتتم فى الأراضي الطينية والمساحات الصغيرة وتكون فيها الزراعة يدوية فى جور على جانب الخط على الريشة البحرية فى الثلث العلوي من الخط بأبعاد من 25 – 30 سم بين الجورة والأخرى، ويوضع بالجورة من 3 إلى 4 بذور تخف بعد ذلك على نبات واحد بالجورة

٢- الطريقة الثانية وهى الزراعة الآلية وتكون عادة فى الاراضى الرملية والواسعة وتتم بعد اضافة الاسمدة قبل الحرث وحرث الأرض لتقليب وخلط الأسمدة بالتربة ثم يتم تسوية سطح التربة بماسورة او بالزحافة التى تسحب خلف الجرار الزراعى وتتم الزراعة بواسطة البلانتر على أن تكون أبعاد الزراعة كما يلؤ:

– المسافة بين الصف والأخر 70 سم

-والمسافة بين البذرة والأخرى فى الصف الواحد 30 سم

بعد تمام الزراعة يتم رش مبيد ستومب اكسترا ( مانع ‘نبات لبذور الحشائش) بمعدل 1.5 لتر للفدان على 200 لتر ماء

ثم الري مباشرة رية الزراعة علىـن تكون رية مشبعة مع عدم صرف الماء الزائد

عمليات الخدمة بعد الزراعة:

١ – عملية الري:

يكون الري بانتظام دون إسراف فى الرى وتكون رية المحاياه فى الأراضي الطينية بعد 18 – 20 يوم من الزراعة

– أما فى الأراضي الرملية والخفيفة يكون الري يوم بعد يوم حتى عمر ١٠ يوم من الزراعة للمساعدة على الإنبات لان السعة الحقلية لتلك الأرضي منخفضة لا تستطيع الاحتفاظ بالماء الكافي لعملية الإنبات.

ثم يتم إيقاف الري يوم 11 ويوم 12 من الزراعة

– رية المحياه يوم 13 من الزراعة

ثم يستمر الري يوم بعد يوم فى المناطق معتدلة الحرارة، اما المناطق الحارة يكون الرى يوميا
ويتم ايقاف الري قبل الحصاد بأسبوع.

٣- التسميد:

فى الأرض الطينية والتي تروى بالغمر يضاف التسميد على دفعتين:

– الدفعة الأولى بعد 18 – 20 يوم من الزراعة و يضاف للفدان 100 كيلو يوريا امام الرى مباشرة والرى بالحوال مع عدم صرف ماء الري خصوصا عند إضافة الأسمدة

– الدفعة الثانية تضاف أمام الرى مباشرة بعد شهر من إضافة الدفعة الأولى ويضاف الأسمدة الآتية أمام الري مباشرة وهى:
200 كيلو سلفات أمونيوم (سلفات نشادر) + 50 كيلو سلفات بوتاسيوم تخلط مع بعض وتضاف تكبيش بالقرب من النباتات أمام الري مباشرة

– بعد شهر من الزراعة رش الخلطة الآتية على أوراق النباتات على 200 لتر ماء وهى:
1 لتر ماغنسيوم + 500 جرام عناصر صغرى مخلوطة + 250 سم٣ بورون ومولبدنم + 250 سم٣ أحماض أمينية
وتكرر بنفس المعدلات بعد أسبوعين من الرشة الأولى.

– أما التسميد فى الأراضى الرملية والخفيفة والزراعة الواسعة تضاف الأسمدة عن طريق السمادة، سواء كان نظام الري بالرش أو الري بالتنقيط كما يلي:

يضاف للفدان :

100 كيلو يوريا ٤٦% + 200 كيلو كبريتات امونيوم٢٠.٦% + 50 كيلو كبريتات البوتاسيوم ٥٠% + 20 لتر حمض فوسفوريك ٨٥%

يتم تقسيم هذه الاسمدة على دفعات متساوية تضاف عن طريق السمادة بداية من عمر 10 يوم من الزراعة حتى عمر شهرين من الزراعة على ان يتم التسميد يوم بعد يوم مع ماء الرى

– يتم اضافة للفدان عن طريق السمادة الخلطة الاتية وتكرر كل 15 يوم بنفس المعدلات الاتية للفدان:
4 كيلو سلفات ماغنسيوم + 500 جم عناصر صغرى مخلوطة+ 250 سم٣ بورون ومولبدنم + 500 جم فولفك + 1 كيلو هيوميك

 النضج والحصاد:

يتم حصاد المحصول بعد 90 – 100 يوم من الزراعة بعد ظهور علامات النضج على النباتات وهى كمايلى:

– اصفرار الأوراق – اصفرار الأقراص من الخلف

– انحناء الأقراص للأسفل

– اكتمال تكون البذور مع تصلب القشرة.

بعد ظهور علامات النضج سالفة الذكر يتم تقطيع الأقراص بالمناجل ونقلها الى الجرن لتجفيفها لمدة أسبوع فى الشمس مع التقليب للأقراص

ويتم التنفيض للاقراص بالطرق عليها بخشبة لان البذور تكون سهلة الانفصال بعد التجفيف فى الشمس ثم تلم وتغربل وتنشر لمدة يوم حتى تجف تمام وتعبأ فى اجولة من الخيش لحين التسويق.

– اما فى الزراعة الواسعة تترك النباتات قائمة كما هى بالحقل حتى تجف تماما ويتم الحصاد بالكومباين

 الإنتاج:

ينتج الفدان بإذن الله من البذور كمية قدرها من 1.5 – 2 طن

 أسباب فشل التلقيح والإخضاب وتكون البذور الفارغة فى دوار الشمس

الأسباب التى تؤدى لعدم إتمام التلقيح والإخصاب فى أزهار دوار الشمس وتكون البذور الفارغة ترجع للأسباب اآتية:

1- العطش الشديد وقت التزهير

2- التأخير فى الزراعة وصادف عملية التلقيح والإخصاب ارتفاع شديد فى درجة الحرارة مما أدى إلى موت حبوب اللقاح وفشل عملية التلقيح والإخصاب

3 – إصابة الجذور بفطريات العفن نتيجة الإسراف فى الري أو الري وقت الظهيرة عند ارتفاع درجة الحرارة

4 – إصابة الأوراق بالبياض الدقيقى مما أدى لجفاف وزبول الأوراق، وبالتالي نقص وصول التغذية للإزهار

5 – الخلل الهرمونى نتيجة التغيرات المناخية و الارتفاع الشديد لدرجة الحرارة ونقص الأنزيمات داخل النبات
مع النقص الشديد لعنصر البورون والمولبدنم خصوصا فى الاراضى الجديدة

6 – الكثافة النباتية خفيفة واتساع المسافة بين النباتات عن اللازم

7- زيادة الكثافة النباتية عن اللازم ممايؤدى لسرولة النباتات وبالتالى ضعف التلقيح والاخصاب وصغر حجم القرص

8 – عدم وجود الحشرات التى تقوم بنقل حبوب اللقاح وتلقيح الأزهار المؤنثة بها

9 – وجود زيادة للملوحة فى ماء الرى عن 3000PPm ووجود قلوية بالتربة

 كيفية التغلب على مشكلة فشل التلقيح والإخضاب وتكون البذور الفارغة

1- الاهتمام بالزراعة فى الوقت المناسب و يجب عدم التأخير فى الزراعة عن شهر مايو

2 – الاهتمام بالري وعدم التعطيش خصوصا وقت التزهير وتكون الأقراص

3 – مكافحة الآفات المرضية خصوصا مرض البياض الدقيقىي

4 – الالتزام بالكثافة الزراعية المناسبة على أن يتم تخطيط الأرض على خطوط عرض الخط 70 سم والمسافة بين الجورة والأخرى من 25 – 30 سم مع ترك نبات واحد بالجورة

5 – تنظيم الرى وعدم الري وقت الظهيرة وعدم التغريق أو الإسراف فى ماء الرى

6 – عدم الزراعة فى الاراضى سيئة الصرف وشديدة الملوحة والقلوية

7- يجب وضع خلايا نحل بالمزرعة للمساعدة فى عملية التلقيح للإزهار بواقع خلية واحدة لكل فدان

8 – الاهتمام باضافة الاسمدة المتزنة من NPK والعناصر الصغرى وبالمعدلات المناسبة للمحصول وفى التوقيت المناسب

9 – يفضل رش الخلطة الآتية على النباتات مع بداية التزهير للفدان يضاف الاتى على 200 لتر ماء وهى:

500 جرام عناصر صغرى مخلوطة ( ميكروميكس) + 250 سم3 بورون ومولبدنم + 1.5 لتر ماغنسيوم + 120 جرام امكتون( نفثالين اسيتيك اسيد) تخلط مع بعض والرش على اوراق النباتات

10 – رش كالسيوم بورون بمعدل 1.5 لتر للفدان فى بداية التزهير وتكرر بعد 10 أيام من الرشة الاولى بنفس المعدلات.