هذه أفضل فاكهة يمكن تناولها للحصول على كبد أكثر صحة.. طريقة أبسط لرعاية صحة الجسم دون مكملات كيميائية
الفاكهة تساعد في الحفاظ على التوازن في الجسم عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي
توفر هذه الفاكهة اليومية الفيتامينات والألياف والمواد الكيميائية النباتية الخاصة التي تدعم وظائف الكبد بمرور الوقت
غالبًا ما يُنظر إلى التفاح باعتباره الخيار الأمثل لتعزيز الصحة العامة. فهو ميسور التكلفة، ويسهل العثور عليه، ويحظى بالثناء لمحتواه الغذائي.
ومع ذلك، لا يدرك كثير من الناس أن هذه الأطعمة المفضلة قد تكون مفيدة أكثر من مجرد إرضاء الرغبة في تناول الحلوى. فهي تحتوي على مركبات نباتية خاصة يبدو أنها تساعد جزءًا من الجسم لا يتم ملاحظته عادةً حتى تظهر المشاكل: الكبد.
نظرة عن قرب على الفلافونويدات
أشارت دراسة حديثة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى وجود صلة واعدة بين بعض الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات وانخفاض فرص الإصابة بمشاكل الكبد.
ووجد ويليام بيل، الذي شارك في تأليف الدراسة في جامعة إيست أنجليا، أن الأشخاص الذين يتناولون بانتظام أطعمة مليئة بالفلافونويد شهدوا فوائد تتجاوز التحسنات النموذجية للكوليسترول أو ضغط الدم.
الفلافونويدات هي مكونات نباتية تساعد في حماية الخلايا الحية من الإجهاد. يمكن العثور على هذه المركبات في جميع أنواع الأطعمة، لكن التفاح هو أحد أبرزها.
كما يحتوي التفاح على الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة الأخرى، لذا فليس من المستغرب أن تظهر هذه الفاكهة في المناقشات حول العافية، وتميل هذه الجرعة الإضافية من الألياف، وخاصة تلك الموجودة في القشر، إلى الارتباط بالهضم الصحي.
ويشير الخبراء إلى أن أي تحسن في عملية الهضم غالباً ما يكون له فائدة غير مباشرة على أعضاء أخرى، بما في ذلك الكبد.
كيف يتناسب التفاح مع الصورة
لقد قام باحثون من مؤسسات مختلفة بدراسة كيف يمكن للتفاح أن يدعم وظائف الكبد بشكل أفضل، يبدو أن الفاكهة تساعد في الحفاظ على التوازن في الجسم عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي.
وهذا يعني ببساطة أن التفاح يوفر طريقة طبيعية للحد من بعض التفاعلات الكيميائية الضارة التي تحدث في الخلايا أثناء الحياة العادية. وإذا لم يتم التحكم في هذه التفاعلات، فقد تؤدي إلى التهاب أو تراكم الدهون في الكبد.
وكتب ويليام بيل في نهاية ملخص البحث: “تشير الدراسات الميكانيكية والتجارب العشوائية قصيرة المدى إلى أن تناول كميات أكبر من الفلافونويدات الغذائية قد يحمي من مرض الكبد الدهني غير الكحولي”.
يشير هذا السطر إلى قصة أكبر: يبدو أن المكونات المفيدة في التفاح تدعم صحة الكبد، مما قد يعني طريقة أبسط لرعاية صحة الجسم دون الحاجة إلى مكملات متخصصة.
التفاح وخصائصه الوقائية
يتميز التفاح جزئيًا لأنها توفر نوعين من الألياف: القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. يمكن أن يساعد كلا النوعين في تنظيم إيقاع الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في التفاح الكبد في تنظيف الجزيئات غير المرغوب فيها.
يتفق الباحثون على أن الألياف والبوليفينول الموجودة في التفاح تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الكبد، كما هو موضح في نتائجهم. وبمرور الوقت، قد يكون هذا النوع من الدعم الصحي مهمًا جدًا لأولئك الذين يواجهون مشاكل محتملة في الكبد.
يسلط بعض خبراء التغذية الضوء على حقيقة أن التفاح يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية بقشره مقارنة بالتفاح المقشر، على الرغم من أن تقطيعه أو طهيه بطرق مختلفة لا يزال بإمكانه توفير كمية مناسبة من العناصر الغذائية.
سواء كانت وجبة خفيفة مقرمشة بمفردها أو مخبوزة مع القرفة، فإن التفاح يحتوي على الكثير من الفيتامينات التي تساعد في استكمال أي خطة نظام غذائي.
يمكن للاختيارات الصغيرة، مثل إضافة هذه الفاكهة إلى الوجبات اليومية، أن تتراكم وتساهم في تعزيز الدفاع ضد إجهاد الكبد.
البساطة التي تناسب الحياة اليومية
هناك أيضًا شيء مريح في التفاح. فهو سهل التعبئة في كيس، وبأسعار معقولة، ومتعدد الاستخدامات. حتى أن بعض الناس يخلطونه في العصائر أو يضيفون قطعًا صغيرة منه إلى السلطات.
تساعد الألياف على الحد من الجوع ، وبالتالي يمكنها الحفاظ على مستويات الطاقة ثابتة بين الوجبات. وهذا مفيد بشكل خاص للأفراد الذين يهدفون إلى الحفاظ على وزن صحي، والذي بدوره يدعم حالة أيضية أكثر توازناً.
يميل التفاح أيضًا إلى التوافق بشكل جيد مع الأطعمة الغنية بالفلافونويد الأخرى مثل التوت والبصل والشاي.
العديد من هذه العناصر هي جزء من قوائم البقالة القياسية للأشخاص الذين يأملون في تناول المزيد من الأطعمة الصحية والطبيعية. من خلال تضمين المزيد منها في النظام الغذائي، قد يكون من الممكن تشجيع الجسم على الصمود بشكل عام.
الحفاظ على الأمور حقيقية
كل ما نقوم به، من خيارات الإفطار إلى الوجبات الخفيفة بعد الظهر، له تأثير متموج داخل الجسم. الكبد، على الرغم من أنه نادرًا ما يتم مناقشته، هو لاعب حيوي في الحفاظ على طاقتنا. لكنه قد يتعرض للضرب عندما نزيد من تناول السكريات أو الدهون أو الوجبات غير المتوازنة.
إن العناية بالكبد لا تتطلب دائمًا إجراء تغييرات جذرية أو تناول مكملات باهظة الثمن. إن الذهاب إلى قسم المنتجات الغذائية واختيار تناول تفاحة أو اثنتين كوجبة خفيفة قد يمنح الكبد الدعم الثابت الذي يحتاجه.
يتساءل كثير من الناس عما إذا كان من المنطقي تقشير التفاح أو تجنبه تمامًا في بعض الحالات الصحية، ويقول معظم خبراء التغذية أنه ما لم يكن هناك سبب طبي محدد، فيجب تناول القشر لأنه مليء بالمواد المفيدة.
التحذير الوحيد هو غسل التفاح جيدًا قبل تناوله، وخاصة إذا لم يكن عضويًا، لإزالة أي بقايا متبقية. ومع ذلك، في المخطط العام، يظل التفاح بطلًا متواضعًا للكبد.
الاستفادة من النتائج الجديدة
يرى بعض الناس أن الكبد عبارة عن حصان عمل صامت. فهو يخزن العناصر الغذائية، وينظف السموم، ويدعم النشاط اليومي. لكن الصمت لا يعني أنه يحتاج إلى رعاية أقل.
في الواقع، قد يكون منحه التغذية الصحيحة هو أفضل طريق للشعور بالنشاط مع مرور السنين.
وبينما يستمر البحث في التطور، يصر العديد من الخبراء على أن الأكل الصحي لم يخرج بعد عن الموضة، وأن التفاح يتناسب بشكل جميل مع هذه الفلسفة.
لا يحب الجميع تناول الفاكهة النيئة، لذا فإن شرائح التفاح فوق دقيق الشوفان أو صلصة التفاح مع قليل من القرفة يمكن أن تكون مفيدة بنفس القدر.
توفر هذه الفاكهة اليومية الفيتامينات والألياف والمواد الكيميائية النباتية الخاصة التي تدعم وظائف الكبد بمرور الوقت، بمجرد أن نأخذ لحظة لتقدير كيفية تراكم هذه الخطوات الصغيرة، يصبح من الأسهل أن نقول نعم لروتين يتضمن أطعمة أكثر تغذية.
