من الزنجبيل إلى الزعفران.. توابل يومية تقلل الالتهاب وتحمي القلب

تلعب التوابل دورًا مهمًا في دعم صحة الجسم، ولا يقتصر استخدامها على تحسين نكهة الطعام فقط، بل تمتد فوائدها لتشمل تقليل الالتهابات، التي تُعد من الأسباب الرئيسية وراء العديد من الأمراض المزمنة، مثل داء السكري وأمراض القلب واضطرابات المفاصل.

وتشير دراسات حديثة، نقلًا عن موقع Very Well Health، إلى أن عددًا من التوابل الشائعة يتمتع بخصائص قوية مضادة للالتهابات بفضل احتوائه على مركبات نباتية نشطة، من أبرزها ما يلي:

الزنجبيل

يُعرف الزنجبيل بدوره في تخفيف الالتهابات المرتبطة بالمفاصل، خاصة التهاب المفاصل الروماتويدي. وتساعد مركباته النشطة، مثل الجينجيرول، على خفض نشاط المواد الالتهابية في الجسم، ما يساهم في تقليل الألم وتحسين الحركة.

القرنفل

يتميز القرنفل بغناه بمضادات الأكسدة، وعلى رأسها مركب الأوجينول، الذي يساعد في تهدئة الالتهاب وتخفيف الشعور بالألم، إضافة إلى دوره في دعم صحة الجهاز المناعي.

الفلفل الحريف

يحتوي الفلفل الحريف على مادة الكابسيسين، المعروفة بقدرتها على تثبيط المسارات المسؤولة عن الالتهاب، كما تسهم في تقليل الإحساس بالألم، ما يجعله مفيدًا للحالات الالتهابية المزمنة.

القرفة

تُعد القرفة من التوابل الغنية بمركبات مضادة للأكسدة تساعد في تقليل الالتهاب وتنظيم مستويات السكر في الدم. وتشير أبحاث إلى أن استخدامها المنتظم قد يدعم صحة الدماغ ويقلل خطر الإصابة بأمراض تنكسية.

الزعفران

يحتوي الزعفران على مركبات فعالة، مثل الكروسين والسافرانال، التي تساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي وخفض مؤشرات الالتهاب في الدم، كما قد يكون له دور وقائي ضد بعض اضطرابات الجهاز الهضمي الالتهابية.

الهيل

تتميز زيوت الهيل بخصائص مضادة للأكسدة، تساعد في حماية الخلايا من التلف وتقليل الالتهابات، وقد أظهرت دراسات أن إدراجه ضمن النظام الغذائي يسهم في خفض مؤشرات الالتهاب.

الفلفل الأسود

يحتوي الفلفل الأسود على البيبيرين، وهو مركب نشط يعزز الخصائص المضادة للالتهابات، وقد يكون له دور في تقليل مخاطر أمراض عصبية مرتبطة بالالتهاب المزمن.

الثوم

يُعرف الثوم بخصائصه العلاجية المتعددة، إذ يساعد في تقليل الالتهابات ودعم صحة الجهاز الهضمي، كما تشير دراسات إلى دوره المحتمل في خفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

وتؤكد الأبحاث أن دمج هذه التوابل ضمن النظام الغذائي اليومي، بكميات معتدلة، يمكن أن يكون وسيلة طبيعية وفعالة لدعم الصحة وتقليل مخاطر الأمراض المرتبطة بالالتهاب.

تابعنا على تطبيق نبض