للنباتيين.. بدائل مذهلة لمنتجات الألبان تمد الجسم بالكالسيوم

حليب الصويا والتوفو بديل صحي للحليب التقليدي

ازداد الاهتمام في السنوات الأخيرة بالحصول على العناصر الغذائية الأساسية من مصادر نباتية، سواء كان الشخص يعتزم التحول إلى النظام النباتي بشكل كامل أو يرغب فقط في تنويع وجباته الصحية.

وبحسب ما نشره موقع Economic Times، فإن الأطعمة النباتية مفيدة للصحة، ومليئة بالنكهات المتنوعة والألوان الجذابة. كما أن هناك أطعمة نباتية بعينها يمكن أن تمد الجسم بما يحتاج إليه من الكالسيوم للحفاظ على صحة العظام، ومن أبرزها:

1- بذور السمسم

تحتوي ملعقة كبيرة واحدة فقط من بذور السمسم على حوالي 90 ملليغرامًا من الكالسيوم، وهو ما يلبي جزءًا كبيرًا من الكمية اليومية الموصى بها.

2- التوفو

يُصنع التوفو من فول الصويا، لذا فهو غني بالبروتين، وغالبًا ما يُدعّم بالكالسيوم، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين.

3- الحمص

يُعدّ الحمص غنيًا بالكالسيوم والحديد، ويمكن استخدامه في إعداد السلطات أو تناوله محمصًا كوجبة خفيفة مقرمشة.

4- اللوز

تُعدّ حفنة من اللوز وجبة خفيفة رائعة، إذ توفر الكالسيوم إلى جانب الدهون الصحية والألياف. ويُوصى بنقعه طوال الليل لتحسين عملية الهضم.

5- حليب الصويا

يُعتبر حليب الصويا المدعّم بديلاً ممتازًا لمنتجات الألبان، إذ يحتوي غالبًا على كمية من الكالسيوم تساوي أو تفوق تلك الموجودة في الحليب البقري.