اكتشف أهم مصادر فيتامين D الطبيعية.. من الأسماك إلى الفطر
7 أطعمة ومشروبات غنية بفيتامين D تُقوي المناعة والعظام
يُعرف فيتامين D غالبًا باسم “فيتامين أشعة الشمس”، وهو ضروري لبناء عظام قوية، دعم الجهاز المناعي، والحفاظ على الصحة العامة. وتتراوح القيمة اليومية الموصى بها للبالغين بين 600 و800 وحدة دولية.
إن تناول الأطعمة والمشروبات التالية بانتظام يساعد الجسم على الحصول على الجرعات المناسبة من فيتامين D:
-
الأسماك الدهنية
تُعدّ الأسماك الدهنية، مثل السلمون والماكريل والسردين، من أغنى المصادر بفيتامين D. إذ يحتوي 100 غرام من السلمون على نحو 400 وحدة دولية من فيتامين D، أي ما يعادل 55% من القيمة اليومية الموصى بها.
سمك السلمون -
زيت كبد سمك القد
يُعد زيت كبد سمك القد مصدرًا غنيًا بفيتامين D، ويحتوي أيضًا على كميات مهمة من فيتامين A وأحماض أوميغا-3 الدهنية. -
-
البيض
تمنح بيضة كبيرة نحو 41 وحدة دولية من فيتامين D، أي ما يعادل 5% من القيمة اليومية. كما أن إدخال البيض في النظام الغذائي يُعزز الصحة العامة.
-
الكبد
يُعتبر الكبد، خصوصًا كبد البقر، مصدرًا جيدًا لفيتامين D، إلا أنه غير مناسب للنساء الحوامل. وتحتوي حصة مقدارها 100 غرام من الكبد على حوالي 1.1 ميكروغرام من فيتامين D. -
الحليب المُدعّم
تُدعّم معظم أنواع حليب البقر بفيتامين D للوقاية من نقصه. إذ يمنح كوب واحد من الحليب المُدعّم حوالي 15–20٪ من القيمة اليومية.
الحليب -
الحبوب المُدعّمة
تُعزز بعض أنواع حبوب الفطور بفيتامين D، ما يجعلها خيارًا مناسبًا للنباتيين لتلبية احتياجاتهم اليومية من هذا الفيتامين. -
الفطر
ينتج الفطر فيتامين D عند تعرّضه للأشعة فوق البنفسجية. لذا يُنصح باختيار الفطر البري الصالح للأكل أو الفطر المعالج بالأشعة فوق البنفسجية، لاحتوائه على نسب أعلى مقارنة بالأنواع المزروعة تقليديًا.
