أفضل الأطعمة والمشروبات لتقوية الجسم خلال رمضان.. ما يجب تناوله في السحور والإفطار
سرار الصيام الصحي في رمضان.. إرشادات الخبراء للتغذية المتوازنة
رمضان هو شهر العبادة والتأمل الروحي، حيث يمتنع المسلمون عن الطعام والشراب وكل الملذات الحسية من الفجر حتى الغروب.
يختلف طول الصيام من 13 إلى 16 ساعة حسب مكان الدولة، ويهدف إلى تعزيز التقوى والتعاطف مع المحتاجين والتوبة عن الأخطاء السابقة.
توضح الدكتورة نازيايا سايد، خبيرة التغذية، أن الصيام يؤثر على الجسم من الناحية الفسيولوجية والبيوكيميائية والتمثيل الغذائي.
في البداية قد يعاني الصائمون من صداع ودوخة وغثيان بسبب قلة النوم وانخفاض الكافيين، لكن مع مرور عدة أيام يتكيف الجسم وتستريح عملية الهضم.
اتباع نظام غذائي متوازن خلال رمضان أمر أساسي، ويشمل البروتينات الخالية من الدهون، الحبوب الكاملة، الخضروات، الفواكه والدهون الصحية.
هذا النظام يقلل من الوزن والدهون وضغط الدم ومستوى القلق، ويحسن صحة القلب ويخفف الالتهابات ومستوى الدهون في الدم.
ينصح بتناول الطعام ببطء ومراعاة إشارات الجوع والشبع، وتفادي الوجبات الكبيرة الغنية بالدهون والسكر لتجنب مشاكل الهضم والانتفاخ والإرهاق.
كما يجب التركيز على طرق طهي صحية مثل الشوي والخبز والطهي بالبخار أو التحميص بدل القلي العميق.
أفضل أطعمة ومشروبات للسحور:
- عصائر الشوفان مع الفاكهة والحليب والزبادي والبذور والعسل
- توست القمح الكامل مع الفطر والبيض المخفوق
- جرانولا مع الزبادي والفواكه والعسل مع بيضة مسلوقة
- شوفان مطبوخ مع التفاح والقرفة والحليب والعسل
- طالبينا (الشعير) مع المكسرات والحليب والفواكه
- التونة على التوست مع كوب من الحليب
أفضل أطعمة ومشروبات للإفطار:
– بدء الإفطار بالتمر لتعزيز الهضم والبداية المتوازنة للوجبة
– تجنب المشروبات الغازية والمحلاة
– البروتينات: لحم خالي من الدهون، زبادي، حليب، فاصوليا، عدس، سمك
– الكربوهيدرات: أرز بني، خبز أو روتي من القمح الكامل، بطاطس أو بطاطا حلوة، معكرونة من القمح الكامل، الشوفان
– الدهون الصحية: أفوكادو، زيت الزيتون، الزيتون
– الخضروات: مجموعة متنوعة ملونة، مطبوخة أو نيئة
– الفواكه: كاملة مع القشرة وبدون سكر مضاف
اتباع هذه الإرشادات يضمن صيامًا صحيًا، يقلل الإرهاق، ويحافظ على الطاقة لممارسة العبادات اليومية.
