سوء التغذية والمبيدات والسمنة ونفايات التغليف البلاستيكية الأكثر إثارة للقلق بين الناس

يصنف المستهلكون سوء التغذية والمبيدات الحشرية والسمنة والقضايا الصحية المرتبطة بالنظام الغذائي والنفايات البلاستيكية الناتجة عن التغليف باعتبارها الجوانب الأكثر إثارة للقلق في النظام الغذائي، وفقًا لمسح أجرته EAT-GlobeScan.

منذ عام 2021، أبرمت GlobeScan شراكة مع EAT ، وهي منصة عالمية قائمة على العلم لتحويل النظام الغذائي، لإجراء سلسلة أبحاث المستهلكين Grains of Truth .

يتطرق هذا المسح السنوي، الذي يتم إجراؤه في 31 سوقًا حول العالم، إلى مخاوف المستهلكين بشأن النظام الغذائي الحالي، ومواقفهم وسلوكياتهم تجاه استهلاك أغذية صحية ومستدامة، ووجهات نظرهم حول من يجب أن يقود عملية تحويل النظام الغذائي.

يكشف الإصدار الأخير من الدراسة أن المستهلكين في جميع أنحاء العالم يعتقدون أن سوء التغذية والمبيدات الحشرية والسمنة والقضايا الصحية المرتبطة بالنظام الغذائي والنفايات البلاستيكية الناتجة عن تغليف المواد الغذائية هي الجوانب الأكثر إثارة للقلق في النظام الغذائي (كيفية إنتاج الغذاء ومعالجته وشحنه وتخزينه). ، وبيعها للمستهلكين والتخلص منها)،

على الرغم من وجود قلق كبير عبر مجموعة واسعة من القضايا مثل هدر الطعام، وعدم المساواة في الحصول على الأغذية المغذية، ورعاية الحيوان.

يعرب حوالي ثلاثة أرباع الجمهور العالمي عن بعض القلق على الأقل بشأن أهم القضايا.

يميل كبار السن إلى الاهتمام بهذه المشكلات أكثر من الشباب.

ماذا يعني هذا؟

وتؤكد هذه النتائج بقوة على أهمية الارتباط بين الصحة والغذاء المستدام. إن القضايا الأربع الرئيسية التي تقلق المستهلكين فيما يتصل بالنظام الغذائي إما ترتبط مباشرة بصحة الإنسان (سوء التغذية أو السمنة) أو تقع عند تقاطع صحة الإنسان والبيئة (المبيدات الحشرية المستخدمة في الزراعة والنفايات البلاستيكية الناتجة عن تغليف الأغذية).

وللتواصل مع المستهلكين بشأن الغذاء المستدام أو الأنظمة الغذائية، يتعين على الحكومات والشركات أن تأخذ في الاعتبار المخاوف المتعلقة بالصحة العامة، سواء من خلال تصميم السياسات أو ابتكار المنتجات.

سؤال الاستطلاع: هناك جوانب عديدة لكيفية إنتاج الغذاء في المزرعة، ومعالجته، وشحنه، وتخزينه، ومن ثم بيعه للمستهلكين والتخلص منه، من فضلك قم بتقييم مدى قلقك بشأن كل جزء من الأجزاء المختلفة لهذا النظام الغذائي: قلق للغاية، قلق إلى حد ما، لست مهتمًا أو غير مهتم، لست قلقًا جدًا، لست مهتمًا على الإطلاق.