كتب : محمد كامل
يعد الخيار من الخضروات الثمرية المحببة لدي الكثير من الأسر فهو نبات ينتمي الي العائلة القرعية , يتميز بقوامة المقرمشة ومحتواه العالي من الماء يستخدم في الأطباق سواء طازجاً في السلطات أو كمخلل في المطبخ , يمتلك النبات فوائد صحية مثل : دعم صحة الجلد , وتعزيز عملية الهضم فهو يحتوي على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة.
يزرع الخيار في عروات ويكون أما في الأراضي المكشوفة أو تحت البيوت المحمية يبدأ المزارعين الآن في شهر مارس وأبريل زراعة العروة الصيفية بالأراضي المكشوفة لذلك يحتاج المزارعين إلي المعلومات الصحيحة حول طرق الزراعة بما ضمن لهم محصول بجودة وانتاجية عالية يمكن تسويقه.
زراعة الخيار بالأرضي المكشوفة:
قبل البدء في زراعة النبات بالأراضي المكشوفة يتطلب أولا : اختيار نوع التربة المفضلة وهي الأراضي الطينية جيدة الصرف , الاراضي الصفراء, الأراضي الرملية وإذا كان الهدف الحصول علي انتاج مبكر يفضل الأراضي الرملية وأفضل ميعاد لزراعة العروة الصيفية شهر مارس وأبريل ومن أهم الأصناف المصرية هي : هجين سويت كرانش , هجين سليبرتي , هجين أميرة , هجين ماديا.
طريق الزراعة :
يقول الدكتور محمود عتمان رئيس بحوث معهد بحوث الإرشاد الزراعي , مركز البحوث الزراعية تعتبر طرق زراعة محصول الخيار بالأراضي المكشوفة من الطرق البسيطة والسهلة حيث يتم أولا:
اعداد الأرض للزراعة وهذا يتطلب الآتي :
حرث الأرض جيداً مع اضافة الأسمدة الكيماوية والعضوية والتي منها : 20م3 سماد عضوي متحلل + 6 الى 8 شكاير سوبر فوسفات ناعم + 50 كجم سفات بوتاسيوم + 50 كجم كبريت زراعي وبعد عمليات التقليب لهذه الأسمدة مع التربة يتم الآتي:
تخطيط الأرض الى عدة مصاطب مع مراعاة أن يكون عرض المصطبة 1 متر.
يتم زراعة البذور علي جانبي المصطبة علي مسافة 25 سم بين الجور.
يتم ري الأرض بالماء ري غزير دون صعود الماء فوق ضهر المصطبة ولكن يصل الماء الي ضهر المصطبة بالنشع وحتي لا يؤثر على انبات البذور .
التسميد ما بعد الزراعة:
أضاف عتمان يتم التسميد علي 3 جرعات للفدان الواحد يضاف في كل جرعة معدل 100 كجم سماد نترات نشادر ومع كل رية.
أما التسميد البوتاسي: يكون بمعدل 100 كجم للفدان سماد سلفات البوتاسيوم يقسم الى 3 دفعات مع السماد الأزوتي.
التسميد بالكالسيوم: 50 كجم نترات كالسيوم منفرداً أثناء مرحلة التذهير مع سماد نترات النشادر.
التسميد بالمغنسيوم :25 كجم مع الجرعة الأولي للسماد الأزوتي.
الهوميك آسيد : 4 كجم يقسم على جرعتين أو 3 مع ماء الري.
العناصر الصغرى: حديد + زنك+ منجنيز + بورون ويكون الرش ورقي لمرتين بمعدل نصف كجم للفدان.
التوصيات المناسبة للحصول على محصول وافر من الخيار:
اختيار الأرض المناسبة ولاسيما الصفراء الغنية.
تحديد الصنف المناسب للغرض الذي يرزع من أجله.
المواعيد المناسبة للزراعة حسب المنطقة.
الري بانتظام ولا تعطش النباتات لأن ذلك يقلل من المحصول.
الاهتمام بالتسميد الأزوتي لأنه يساعد علي زيادة المحصول.
تعفير نباتات الخيار بالكبريت كوقاية من الأمراض ” مرض البياض”.
ترك الثمار لتكبر أكثر مما ينبغي يمنع نمو ثمار جديدة لذلك يجب مراعاة ذلك.
