زراعة البصل من الألف إلى الياء.. من اختيار الصنف حتى التخزين

زراعة البصل من الأنشطة الزراعية المربحة، نظرًا لتعدد استخداماته في الصناعات الغذائية وقيمته كأحد المحاصيل النقدية.

ورغم أن البصل يُعد من المحاصيل التي يُعتقد سهولة زراعتها، إلا أن تحقيق إنتاجية عالية وجودة ممتازة يتطلبان اختيار الصنف الملائم للمنطقة، وتوفير الظروف المثالية للنمو، مع العناية الدقيقة بالري والتسميد على مدار الموسم.

تُعد تقنيات الزراعة الدقيقة أداة فعالة لدعم مزارعي البصل، إذ تتيح متابعة حالة الحقول بدقة، وضبط كميات المياه والأسمدة، وتحليل الظروف المناخية، ما يسهم في إدارة الموارد بكفاءة وزيادة الإنتاج لتلبية متطلبات السوق.

أنواع وأصناف البصل المناسبة للزراعة

يعتمد تكوين الأبصال على طول النهار، لذلك تُصنف الأصناف حسب عدد ساعات الإضاءة اللازمة لبدء تكوين البصلة، وهو ما يختلف تبعًا لخط العرض:

• الأصناف قصيرة النهار: تبدأ في تكوين الأبصال عند طول نهار من 10 إلى 12 ساعة، وتناسب المناطق الجنوبية ذات المناخ الدافئ.

• الأصناف متوسطة النهار (المحايدة): تحتاج من 12 إلى 14 ساعة إضاءة، وتنجح في معظم مناطق الزراعة المعتدلة.

• الأصناف طويلة النهار: تحتاج من 14 إلى 16 ساعة إضاءة، وتناسب المناطق الشمالية ذات الصيف الطويل.
الظروف المثالية لنمو البصل

يفضل البصل التربة الغنية بالمواد العضوية جيدة الصرف، مع درجة حموضة بين 6.0 و7.0. ويمكن زراعته في الأراضي الطينية أو الرملية، مع تحسين بنيتها بالسماد العضوي المتحلل. يحتاج البصل إلى إضاءة شمسية مباشرة لا تقل عن 6 ساعات يوميًا، وري منتظم خاصة بسبب جذوره السطحية التي لا تستطيع تخزين الماء بكفاءة.

في المناطق التي تشهد انخفاضًا في درجات الحرارة دون -6 مئوية، يُستحسن حماية النباتات بالغطاء العضوي أو القماش. كما تؤثر الغيوم الكثيفة سلبًا على تكوين الأبصال، لذلك يفضل توفر طقس مشمس خلال الموسم.

كمية مياه الري المطلوبة

يحتاج البصل إلى نحو 25 ملم من المياه أسبوعيًا، مع زيادة معدل الري في الأراضي الرملية أو أثناء المراحل المبكرة للنمو. يجب وقف الري قبل الحصاد بفترة تتراوح بين 7 و14 يومًا، عند ملاحظة انحناء وذبول الأوراق.

طرق الزراعة ومواد الإكثار

يمكن زراعة البصل عبر:

• البذور: الأقل تكلفة وتوفر أكبر تنوع من الأصناف، لكنها تحتاج إلى عناية لضمان تجانس الإنبات.

• البصيلات الصغيرة (Sets): سهلة الزراعة لكنها عرضة للإزهار المبكر إذا كان قطرها كبيرًا.

• الشتلات (Transplants): توفر إنتاجية جيدة وتنوعًا أكبر من البصيلات، وتقل فيها مشكلات الإزهار.

يُنصح بتجهيز التربة بالسماد المركب (10-10-10) والمواد العضوية قبل الزراعة، مع ترك مسافات 15–25 سم بين النباتات، و60–90 سم بين الصفوف، وزراعة البذور أو الشتلات بعمق 2.5 سم فقط.

العناية بالمحصول

• الري المنتظم: كل 7–10 أيام وفق رطوبة التربة، مع تجنب الإفراط أو الجفاف المفاجئ.

• التسميد: يستهلك البصل كميات كبيرة من النيتروجين، ويُضاف السماد النيتروجيني كل 2–3 أسابيع حتى بدء تكوين الأبصال.

• مكافحة الآفات والأمراض: تشمل أهم التهديدات التربس وذبابة البصل، إضافة إلى الأمراض الفطرية والبكتيرية، ويُفضل تطبيق المكافحة المتكاملة والدورة الزراعية.

• إزالة الحشائش: الحشائش تنافس البصل على المياه والغذاء وتُعد مأوى للآفات، ويمكن مكافحتها بالغطاء العضوي.
مدة النمو والحصاد

يستغرق البصل المزروع في الربيع من 4 إلى 6 أشهر حتى النضج، بينما يحتاج المزروع في الخريف إلى نحو عام كامل. عند اصفرار وانحناء أكثر من نصف الأوراق، يكون وقت الحصاد قد حان.

يتم الحصاد يدويًا أو آليًا، مع الحذر من جرح الأبصال، ثم تُجفف (تُجرّد من الرطوبة السطحية) لعدة أيام في مكان جيد التهوية، قبل تخزينها في درجات حرارة بين 4 و15 مئوية، ورطوبة نسبية 50–60%.

باتباع هذه الممارسات، يستطيع المزارع إنتاج محصول بصل عالي الجودة، يمكن تخزينه لفترات طويلة، وتحقيق عائد اقتصادي مستدام.