دليل زراعة الخضروات العملاقة.. من الفجل إلى الطماطم.. أنواع مذهلة وإنتاجية عالية

تتجاوز الخضروات العملاقة حجم رأسك! تشمل هذه الأصناف الشمندر، القرع، واليقطين، وغيرها من الخيارات المذهلة.
اختر من بين هذه الأنواع السبعة عشر التي يوصي بها البستاني المخضرم جيراد براينت.
لطالما كانت مسابقات الخضروات العملاقة موجودة لعقود! يعمل المزارعون على دفع حدود طرق الزراعة التقليدية.
بالاختيار الصحيح للبذور والمعرفة اللازمة، يمكنك أيضًا زراعة خضروات عملاقة في حديقتك.
تبدأ العملية دائمًا بالبذور. اختر النوع المناسب، ازرعه في الوقت المناسب، وامنح الشتلات الرعاية المثلى.
بعد عدة أشهر، سيكون لديك مجموعة من الخضروات العملاقة جاهزة للحصاد من السيقان والأفرع والشجيرات.
تتميز كل هذه الأصناف بإنتاج ضخم، وبعضها يوفر حصادًا متعددًا. اختر عددًا قليلًا لتحقيق وفرة في المحصول، أو ركز على نوع محدد لإتقان زراعة المحاصيل العملاقة.

أنواع مختارة:

1. فول ‘Orient Wonder’:

فول طويل القلم يصل طول القرون بين 12 و18 بوصة، ويمكن أن يمتد حتى 30 بوصة. الأفضل حصاده وهو صغير وطري للطهي، ويمكن استخدامه كامل الحجم للفول الجاف.

2. فول ‘Kentucky Wonder’:

إنتاج وفير من القرون الكبيرة، يصل طولها إلى 9 بوصات، ينمو جيدًا في حرارة الجنوب الأمريكي. يحتاج إلى دعامات ليصعد.

3. شمندر ‘Mammoth Red Mangel’:

جذور ضخمة قد تصل إلى 6 أقدام ووزن 40 رطلًا، أفضل للأوراق أو للمسابقات، ويمكن حصاد الجذر صغيرًا للأكل.

4. ملفوف ‘Sapporo Giant #4’:

ملفوف عملاق يصل إلى 40 رطلًا، مناسب لفصول الربيع والخريف الباردة، طعمه حلو ومقرمش.

5. جزر ‘Manpukuji’:

جذور بطول 2 إلى 6 أقدام، يحتاج لتربة رخوة وباردة، مثالي للزراعة في الربيع أو الخريف.

6. ذرة ‘Wade’s Giant Indian Flint’:

أعناق طويلة وقرون ملونة، ممتازة للطحن والطبخ أو للزينة.

7. ثوم فيل (Elephant Garlic):

ليس ثومًا فعليًا، بل نوع ضخم من الكراث، يزرع كالثوم العادي، طعمه خفيف.

8. قرع ‘Giant Bello’:

قرع صالح للأكل، يحتاج حرارة وضوء شمس وسماد منتظم.

9. خردل ‘Red Giant’:

أوراق حمراء حارة، ممتازة للطعام الطازج أو التخمير.

10. يقطين ‘Atlantic Giant’ :

يمكن أن يصل إلى 622 رطلًا، يحتاج لزراعة نبات واحد فقط على الكرمة.

11. يقطين ‘Big Max’:

يقطين ضخم آخر، مع جذع واحد للحصاد الكبير، صالح للطهي والزينة.

12. فجل ‘German Giant’ :

فجل أحمر بحجم كبير، قابل للأكل طازجًا أو مخلل.

13. فجل ‘Sakurajima Giant’:

فجل ضخم يصل حتى 100 رطل، قابل للحصاد في الشتاء المبكر.

14. سبانخ ‘Giant Noble’ :

أوراق كبيرة، لذيذة، تنمو جيدًا في الطقس البارد، صالحة للزراعة في الحاويات.

15. دوّار الشمس ‘Mongolian Giant’ :

يصل ارتفاعه إلى 12-14 قدمًا، رأس يصل إلى 18 بوصة، بذوره صالحة للأكل.

16. طماطم ‘Beefsteak’ 

ثمار كبيرة تصل إلى 2 رطل، تحتاج دعمًا لتسلق السيقان.

17. طماطم ‘Brandywine

ثمار كبيرة وطعم ممتاز، متوفرة بالألوان الأحمر والأصفر، صالحة للأكل الطازج والطهي.